Name: طريقة حفر الكوسا
Total time: 0:10
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 To Taste Zucchini

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

Zucchini

We use the electric drill to hollow out the zucchini.

نقوم باستخدام الحفارة الكهربائية لحفر الكوسا.

نقوم بأخذ الكوسا أو الشجر.

We press on the zucchini before turning on the drill.

نقوم بالضغط على الكوسا قبل تشغيل الحفارة.

We turn on the drill and start hollowing out the zucchini.

نقوم بتشغيل الحفارة ونبدأ بحفر الكوسا.

نقوم بالاستمرار بالحفر ثم نتوقف.

The zucchini becomes ready after hollowing.

تصبح الكوسا جاهزة بعد الحفر.

طريقة حفر الكوسا

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

طبق تقليدي لكن احب اضيف لمساتي

Chicken

Onion

Olive oil

Sumac

Ginger

Paprika

cardamon

Black pepper

Salt

Pomegranate molasses

Saj bread

In the baking tray, place the onions, sumac, salt, spices, and olive oil, and mix them well.

في صينية الفرن، نضع البصل والسماق والملح والبهارات وزيت الزيتون، ونقلبهم جيداً.

Season the chicken pieces with the onion and spice mixture.

نتبل قطع الدجاج بخليط البصل والتوابل.

Add the pomegranate molasses on top of the chicken, then cover the tray with aluminum foil.

نضيف دبس الرمان فوق قطع الدجاج، ثم نغلف الصينية بورق فويل.

Place the tray in the oven at 190 degrees Celsius for 90 minutes.

نضع الصينية في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 90 دقيقة.

After the time is up, cut the flatbread and arrange the chicken on top, then add the liquids and oil.

بعد انتهاء الوقت، نقطع الخبز الصاج ونصف الدجاج فوقه، ثم نضيف السوائل والزيت

If the liquids are insufficient, add a quarter cup of olive oil, then return it to the oven for 10-15 minutes until browned.

اذا كانت  السوائل غير كافية، نضيف 1/4 كوب زيت زيتون، ثم نعيدها إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يتحمر.
وبالعافية!

المسخن

ماربل كيك على طريقتي اتمنى تعجبكم

eggs

Vanilla

Stevia sugar

Milk

Flour

Baking powder

Unsweetened cocoa

Chocolate sauce

Add the eggs, vanilla, and sugar to a large bowl and whisk well until combined.

نقوم بإضافة البيض والفانيلا والسكر إلى وعاء كبير ونخفق جيدًا حتى يتجانس الخليط.

Add the oil and milk and continue whisking.

نقوم بإضافة الزيت والحليب ونواصل الخفق.

Mix the sifted flour with the baking powder and salt in another bowl.

نقوم بخلط الطحين المنخول مع البيكنج باودر والملح في وعاء آخر.

Gradually add the flour mixture to the liquid mixture and stir until you get a smooth, homogeneous batter.

نقوم بإضافة خليط الطحين تدريجيًا إلى الخليط السائل ونمزج حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.

Pour three-quarters of the batter into a greased cake pan.

نقوم بسكب ثلاثة أرباع الخليط في قالب مدهون.

Mix the cocoa with two tablespoons of milk, then add it to the remaining quarter of the batter and stir until it becomes chocolate.

نقوم بخلط الكاكاو مع ملعقتين من الحليب، ثم نضيفهما إلى الربع المتبقي من الخليط ونمزج حتى يصبح شوكولاتة.

Pour the chocolate mixture over the first batter in the pan.

نقوم بسكب خليط الشوكولاتة فوق الخليط الأول في القالب.

Place the pan in a preheated oven at 180°C (356°F) for about 30 minutes.

نقوم بإدخال القالب إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ مئوية لمدة ٣٠ دقيقة تقريبًا.

After baking, decorate the cake with chocolate sauce as desired.

بعد النضج، نقوم بتزيين الكيك بصوص الشوكولاتة حسب الرغبة.

Marble Cake

ماربل كيك

لحم بعجين بأسهل طريقة🤍🫰🏻🔥

Minced beef

Minced tomato

Parsley

Tortilla

Mozzarella

In a bowl, mix the ground meat with tomatoes, onion, parsley, salt, and pepper.

في وعاء، اخلط اللحم المفروم مع الطماطم والبصل والبقدونس والملح والفلفل.

Spread the meat mixture over the tortilla and top with mozzarella cheese. and Bake in the Preheated oven for 8 minutes at 200 degrees Celsius.

ضع خليط اللحم فوق التورتيلا ثم أضف جبن الموزاريلا. ثم أدخل الصينية إلى الفرن لمدة 8 دقائق ساخن مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية.

Then, heat a skillet over medium heat, add the tortilla with meat and cheese, and fry for 2-3 minutes on each side until golden

بعد ذلك، سخن مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف الخبز باللحم والجبن واقليه لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يتحمر.

لحم بعجين

صينية البطاطا بالبشاميل والمكسرات

Nuts

Brown sugar

Unsalted butter

Butter

All-purpose flour

Sugar

Sweet potato

Whipping cream

Cinnamon

For the Nuts : Melt the butter with the sugar until it completely dissolves.

لتحضير المكسرات: نذيب الزبدة مع السكر حتى يذوب تمامًا.

Add the nuts to the mixture and stir well until they are fully coated with the caramel.

نضيف المكسرات إلى الخليط ونقلب جيدًا حتى تتغطى بالكامل بالكراميل.

Spread the nuts on parchment paper and let them cool completely, then break them into small pieces.

نمد المكسرات على ورق الزبدة ونتركها تبرد تمامًا، ثم نكسرها إلى قطع صغيرة.

For the Bechamel Sauce:

Melt the butter in a pot.

لتحضير البشاميل 
نذيب الزبدة في قدر.

Add the flour to the butter and stir until it slightly toasts.

نضيف الدقيق إلى الزبدة ونحركه حتى يتحمص قليلاً.

Gradually add the milk while continuously stirring until the mixture thickens.

نضيف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح القوام سميكًا.

Add the sugar and continue stirring until it reaches the desired consistency, then remove from heat.

نضيف السكر ونواصل التحريك حتى يتماسك الخليط، ثم نرفعه من على النار.

For the Sweet Potatoes:

Roast the sweet potatoes in the oven until they are fully cooked.

للبطاطا:

نشوي البطاطا في الفرن حتى تصبح ناضجة تمامًا.

Mash the roasted sweet potatoes with the cream, sugar, and cinnamon.

نهرس البطاطا المشوية مع الكريمة والسكر ورشة القرفة.

Spread a layer of the sweet potato mixture in a baking dish, then add a layer of nuts.

نضع طبقة من خليط البطاطا في صينية، ثم نضع فوقها طبقة من المكسرات.

Repeat this process until you have 2 or 3 layers.

نكرر هذه الخطوة حتى نصل إلى 2 أو 3 طبقات.

Top with a layer of bechamel, then place the dish under the grill in the oven until it turns a beautiful golden color.

نضع طبقة من البشاميل على الوجه، ثم نضع الصينية تحت الشواية في الفرن حتى يأخذ الطبق لونًا ذهبيًا جميلًا.

طريقة حفر الكوسا

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

المسخن

ماربل كيك

لحم بعجين

صينية البطاطا بالبشاميل والمكسرات