Name: صينية ريش بالفرن
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Ribs; 0.5 Cup Olive oil; 1 Teaspoons (tsp) Turmeric powder; 1 To Taste Black pepper; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 2 Psc. Potato; 2 Psc. Onion; 1 Psc. Green pepper; 1 Psc. Green chili pepper; 4 Cloves Garlic; 0.25 Cup Boiling Water

Tunisian – famous for Arabic and international cuisines.

Dorra Bahroun

Ribs

Olive oil

Turmeric powder

Black pepper

Salt

Garlic powder

Potato

Onion

Green pepper

Green chili pepper

Garlic

Boiling Water

Cut the onions and potatoes into small cubes

نقوم بتقطيع البصل والبطاطس إلي مكعبات صغيرة

Season the feather meat with olive oil, turmeric, black pepper, salt, and garlic powder

نقوم بتتبيل لحم الريش بزيت الزيتون، الكركم، الفلفل الأسود، الملح، والثوم البودرة

Mix well until the ingredients are combined

نخلط جيدا حتى تتجانس المكونات

Put olive oil in an oven tray, then add the onions and potatoes

نقوم بوضع زيت الزيتون في صينية فرن ثم نضيف البصل والبطاطس

Place the feathers, then add the peppers and garlic on top

نقوم بوضع الريش ثم نضيف الفلفل والثوم على الوجه

We apply a little olive oil to the face and then add a little boiling water

نقوم بوضع القليل من زيت الزيتون على الوجه ثم نضيف القليل من الماء المغلي

Line the tray with parchment paper and then with foil and place it in the oven

نغلف الصينية بورق الزبدة ثم بورق القصدير ثم ندخلها إلي الفرن

Bake the tray in the oven at 180 degrees for 30 minutes from the bottom only

نخبز الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة 30 دقيقة من الأسفل فقط

Continue baking 15 minutes from top to bottom until the top is browned.

نكمل الخبز 15 دقيقة من الأعلى والأسفل حتى يتحمر الوجه.

صينية ريش بالفرن

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Dates

Almonds

Milk

Dark chocolate

Instant coffee

Soak the dates and almonds in 1 cup of hot milk for 10–15 minutes until the dates soften and the almonds absorb some liquid.

نقوم بنقع التمر واللوز في كوب من الحليب الساخن لمدة 10–15 دقيقة حتى يلين التمر ويمتص اللوز بعض السائل.

Transfer the soaked dates and almonds to a blender, add the second cup of milk, and blend until completely smooth.

نقوم بنقل التمر واللوز المنقوعين إلى الخلاط، ونضيف كوب الحليب الثاني أثناء الخلط، ونمزج حتى يصبح الخليط ناعمًا تمامًا.

In a saucepan over medium heat, add the blended mixture with the third cup of milk.

في قدر على نار متوسطة، نقوم بإضافة خليط التمر واللوز مع كوب الحليب الثالث.

Add the dark chocolate, instant coffee, and a pinch of salt, stirring continuously until the chocolate fully melts and the mixture becomes creamy and smooth.

نقوم بإضافة الشوكولاتة الداكنة، القهوة سريعة الذوبان، ورشة الملح، ثم نقوم بتحريك الخليط باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح القوام كريميًا وسلسًا.

Note: Adjust the number of dates according to the desired sweetness.

ملاحظة: يمكن تعديل كمية التمر حسب درجة الحلاوة المطلوبة.

Healthy Hot Chocolate

هوت شوكليت صحي

طريقة عمل الحليب المكثف المحلى الصحي

Milk powder

Butter

Liquid vanilla

Hot water

Stevia sugar

We place the powdered milk in the blender.

نقوم بوضع الحليب البودرة في الخلاط الكهربائي.

نقوم بإضافة السكر الصحي إلى الخلاط.

نقوم بإضافة الماء الحار.

We blend the ingredients well until smooth.

نقوم بخلط المكونات جيدًا في الخلاط حتى تتجانس.

We add the liquid vanilla and continue blending.

نقوم بإضافة الفانيلا السائلة ونستمر بالخلط.

We pour the prepared condensed milk into a suitable storage container.

نقوم بسكب الحليب المكثف الجاهز في وعاء مناسب للحفظ.

الحليب المكثف المحلى

بتفضلوا الشاورما بالبيت او جاهزة 
صراحه ازا عملتوها صح حتى لو بتاخد شغل بس نتيجتها بتجنن

Chicken Breast

lemon

White Vinegar

Yogurt

Shawarma spices

Cinnamon

Ground Coriander

Cumin

Nutmeg

Onion powder

Ginger

Clove

cardamon

Smoked paprika

We prepare the marinade by mixing all the ingredients together.

نقوم بتحضير خلطة التتبيلة عبر مزج جميع المكونات معًا.

We cut the chicken breasts into suitable pieces and place them in the marinade

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح مناسبة ونضعها في التتبيلة.

We cover the chicken with the marinade and leave it in the fridge for at least 4 hours (overnight is preferred for the best flavor).

نغطي الدجاج جيدًا بالخلطة ونتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على أفضل نكهة.

After marinating, we heat the oil in a pan, then add the chicken without the marinade to avoid excess oil. We cook it on high heat for about 10 minutes until it turns golden

بعد التتبيل، نقوم بتسخين الزيت في المقلاة، ثم نضع الدجاج فيها بدون إضافة الزيت الذي نقع فيه لتجنب الدهون الزائدة. نتركه يُطهى على نار عالية لمدة 10 دقائق حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.

After cooking, we remove the chicken and let it sit aside. We can add hot charcoal to infuse a smoky flavor for a minute.

بعد ذلك، نرفع الدجاج من المقلاة ونضعه على جانب ليأخذ نكهة التدخين. يمكننا إضافة فحم ساخن لمدة دقيقة لتدخين الدجاج.

We slice the cooked chicken into thin pieces.

نقوم بتقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة.

We choose our preferred bread, spread garlic sauce (touma) on it, and add the sliced chicken and pickled potatoes.

نختار الخبز المفضل لدينا، ثم نضيف عليه المتومة (صلصة الثوم) والدجاج المقطع والبطاطا المخللة.

We wrap the bread tightly from both sides.

نقوم بلف الخبز من الطرفين بإحكام.

We lightly press on the sandwich to keep it firm and grill it on a preheated grill. We brush the sandwiches with oil and paprika until they turn golden as shown in the video

نضغط على الساندويتش قليلاً للحصول على شكل ثابت، ثم نقوم بتحميرها على الشواية بعد دهنها بالزيت والبابريكا للحصول على اللون الذهبي المميز.

شاورما دجاج

Dark Chocolate Brownie with Raspberry Sauce ✨

براوني الشوكولاتة الداكنة مع صلصة التوت✨

Almond flour

eggs

Ripe raspberries

Sugar

Lemon juice

Lemon zest

We mix 150 grams sugar, butter, and salt, then whisk until we get a creamy consistency.

نخلط 150 جرام سكر والزبدة والملح ونخفقهم حتى نحصل على قوام كريمي.

We add the eggs one by one.  We add the melted chocolate.

نضيف البيض واحدًا تلو الآخر. نضيف الشوكولاتة المذابة.

أخيرًا، نضيف دقيق اللوز.

We pour the mixture into a rectangular pan lined with baking paper.

نضع الخليط في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة.

We place a few raspberries on top before putting it in the oven.

نضع بضع حبات من توت العليق على الوجه قبل إدخاله الفرن.

We bake for about 45 minutes to 1 hour until the knife comes out clean.

نخبز لمدة 45 دقيقة إلى ساعة تقريبًا حتى يخرج السكين نظيفًا.

We cook the raspberries with 3 tbsp sugar, lemon juice, and lemon zest in a pan for 8 minutes.

نطهو التوت مع  3 معالق كبيرة سكر، عصير الليمون، وقشر الليمون في قدر لمدة 8 دقائق.

We wait for the mixture to cool, then we mix and strain it to get the sauce.

ننتظر حتى يبرد الخليط، ثم نخلطه ونصفيه للحصول على الصوص.

We don’t push down the raspberry seeds while straining as they release bitterness.

لا نضغط على بذور التوت أثناء التصفية لأنها تطلق مرارة.

We serve the brownie with powdered sugar and sauce.

نقدم البراوني مع سكر بودرة والصوص.

صينية ريش بالفرن

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

هوت شوكليت صحي

الحليب المكثف المحلى

شاورما دجاج

براوني الشوكولاتة