Name: Pesto Sauce
Total time: 0:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Bunch Basil; 0.5 Cup Olive oil; 0.5 Pinch Salt; 1 Cup Cashew; 2 Cloves Garlic; 100 Grams (g) Parmesan cheese; 0.5 Bunch Parsley

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Sara El Gindy

Basil

Olive oil

Salt

Cashew

Garlic

Parmesan cheese

Parsley

Dip the basil leaves in hot water for 30 seconds, then transfer them to cold water to preserve the color.

نغمس أوراق الريحان في ماء ساخن لمدة 30 ثانية ثم ننقلها إلى ماء بارد سريعًا لنحافظ على اللون.

Squeeze the basil well to remove excess water.

نعصر الريحان جيدًا لإزالة الماء الزائد.

نضع الريحان في محضر الطعام.

نضيف البقدونس إلى الريحان ونخلط قليلاً.

Add the Parmesan cheese, garlic, and cashews, then mix well.

نضيف جبنة البارميزان، الثوم، والكاجو، ثم نخلط المكونات جيدًا.

Gradually add olive oil while continuing to blend until the sauce becomes smooth.

نضيف زيت الزيتون تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح الصوص ناعم القوام.

نتذوق الصوص ونضيف الملح  حسب الرغبة

Store the sauce in an airtight jar in the refrigerator until ready to use.

نحفظ الصوص في برطمان محكم الإغلاق في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.

Pesto Sauce

صوص البيستو

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

سلطة البرغل التركية كتير ..فاجأتني بطعمها المميز وندمت إني ما عملتها من زمان ..صحية و بتشبع و كلها فيتامينات ..

Fine bulgur

Chopped Onion

Pepper paste

Tomato paste

Pomegranate molasses

Black pepper

Dried mint

Minced parsley

Tomato

Minced Green onions

Pomegranate

lemon

Soak 1 cup of fine bulgur in 1 cup of boiling water and set it aside for 10 minutes until it absorbs the water.

نقوم بنقع كوب البرغل الناعم في كوب من الماء المغلي، ونتركه جانبًا لمدة 10 دقائق حتى يتشرب الماء.

In a pan, heat 1/2 cup of olive oil and sauté the chopped onion until it softens

نقوم بتسخين نصف كوب من زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم نضيف البصلة المفرومة ونقلبها حتى تذبل

Add the tomato paste, pepper paste, and pomegranate molasses. Stir the mixture well and let it cook until the flavors combine

نضيف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، وملعقة كبيرة من دبس الفليفلة، وملعقة كبيرة من دبس الرمان، ونحرك الخليط جيدًا حتى يتسبك على النار

Add this sauce mixture to the bulgur after it has absorbed the water and cooled slightly.

نقوم بإضافة خليط الصلصة إلى البرغل بعد أن يكون قد امتص الماء وتركناه يبرد قليلًا.

Once the bulgur has cooled completely, add the parsley, green onion, tomatoes, pomegranate seeds, lemon juice, dried mint, salt, and black pepper.

بعد أن يبرد الخليط تمامًا، نضيف البقدونس، البصل الأخضر، الطماطم، الرمان، عصير الليمون، النعناع الجاف، الملح، والفلفل الأسود

Mix all the ingredients thoroughly until well combined. The salad is now ready to serve.

نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح السلطة جاهزة للتقديم.

سلطة البرغل التركية

سمبوسة التورتيلا بحشوة الفاهيتا

Minced garlic

Chicken Breast

Green pepper

Paprika

Fajita Spices

Sour cream

Sweet corn

Red beans

Tortilla

Mozzarella

Cheddar

Brown the onion and garlic in a skillet over medium heat until wilted.

نقوم بتحمير البصل مع الثوم في مقلاة على نار متوسطة حتى يذبلا.

Cut the chicken into small cubes, add it to the skillet and stir well.

نقوم بتقطيع الدجاج إلي مكعبات صغيرة ثم نضيفها إلي المقلاة ونقلب جيدا

Cut the green pepper into small cubes, then add it to the ingredients and stir

نقوم بتقطيع الفلفل إلي مكعبات صغيرة ثم نضيفها إلي المكونات ونقلب

Season the chicken with salt, black pepper, paprika, and fajita seasoning, and continue to stir

نقوم بتتبيل الدجاج بإضافة الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وبهار الفاهيتا، ونستمر في التقليب

Add 2 tablespoons of red sauce and 1 tablespoon of sour cream, and mix well.

نضيف 2 ملعقة كبيرة من الصلصة الحمراء و1 ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة، ونخلط المكونات جيدًا.

Add the corn and beans to the mixture and stir for a few minutes to blend the flavors.

نقوم بإضافة الذرة والفاصوليا إلى الخليط ونقلب لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات.

Cut the tortilla chips in half, then fill each half of the tortilla chips with the chicken mixture and top with mozzarella and cheddar cheese.

نقوم بتقطيع رقائق التورتيا إلى نصفين، ثم نقوم بحشو كل نصف برقائق التورتيا بخليط الدجاج مع إضافة جبنة الموزاريلا والجبنة الشيدر.

Tightly roll the tortilla into a samosa shape.

نقوم بلفّ التورتيا على شكل سمبوسة بإحكام.

Brush the samosas with oil, put them on the grill for a minute and then serve

ندهن السمبوسة بالزيت ثم نضعها في الشواية لمدة دقيقة ثم نقدمها

سمبوسك الفاهيتا

Pumpkin Puree

water

Sugar

Brown sugar

Pumpkin spice

Vanilla

Sea Salt

We start by adding 1/3 cup of pumpkin purée to the saucepan.

نقوم بإضافة ثلث كوب من بوريه القرع العسلي إلى المقلاة.

نضيف كوب الماء فوق القرع المهروس.

We add 1/2 cup of brown sugar and 1/2 cup of white sugar.

نضيف نصف كوب من السكر البني ونصف كوب من السكر الأبيض.

We add 1 1/2 teaspoons of pumpkin pie spice, 1 teaspoon of vanilla, and a pinch of sea salt.

نضيف ملعقة ونصف صغيرة من توابل القرع، ثم ملعقة صغيرة من الفانيليا، ورشة من ملح البحر

We place the saucepan over low heat and stir the mixture with a spatula until well combined.

نضع المقلاة على نار هادئة ونقلب المكونات باستخدام ملعقة سباتولا حتى تمتزج جيداً.

We continue whisking until the sugar fully dissolves and the mixture starts to boil.

نستمر في التقليب باستخدام المضرب اليدوي حتى يذوب السكر تماماً ويبدأ الخليط بالغليان

We keep whisking until the syrup thickens slightly

نواصل التقليب حتى يصبح القوام أكثر سمكاً قليلًا

We remove the saucepan from the heat and let the syrup cool slightly.

نقوم برفع المقلاة عن النار ونترك الشراب يبرد قليلاً.

We pour the syrup into a sterilized bottle and seal it tightly.

ننقل الشراب إلى زجاجة معقمة ونغلقها بإحكام.

We store the syrup in the refrigerator, where it keeps for up to three weeks.

نحفظ الشراب في الثلاجة، ويمكن استخدامه لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.

Pumpkin Spice Latte Syrup

شوربة الخضار بطريقتي المميزة والسهلة

Red onion

Potato

Carrot

Starch

Cold water

Curry powder

نُقطّع البصلة الحمراء ناعماً.

Sauté the chopped onion in a pot with a tablespoon of olive oil until it softens.

نُحمّص البصل المفروم في قدر مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى تذبل.

Cut one potato into cubes and add it to the pot with the sauteed onion.

نُقطّع حبة البطاطس إلى مكعبات ونضيفها إلى القدر مع البصل.

Stir well and add the chopped carrots into the pot.

نخلط جيداً ونضيف الجزر المفروم إلى القدر.

Stir and cook until the potatoes and carrots get a nice color.

نقلب المكونات ونطهو حتى يتحمر البطاطس والجزر.

Add one liter of water, salt, and pepper to the pot.

نضيف لتر من الماء، الملح والفلفل إلى القدر.

Cover and let the vegetables cook until tender.

نغطي القدر ونترك الخضروات تطهى حتى تصبح طرية.

Dissolve two tablespoons of cornstarch in one cup of cold water.

نذوب ملعقتين كبيرتين من النشا في كوب من الماء البارد.

Add the cornstarch mixture to the soup while continuously stirring.

نضيف خليط النشا إلى الحساء مع التحريك المستمر.

نضيف كوب من البازلاء الخضراء إلى الحساء.

نضيف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.

Stir continuously until the desired consistency is reached.

نستمر في التحريك حتى نصل إلى القوام المطلوب.

صوص البيستو

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سلطة البرغل التركية

سمبوسك الفاهيتا

Pumpkin Spice Latte Syrup

شوربة خضار