سلطة البرغل التركية

نقوم بنقع كوب البرغل الناعم في كوب من الماء المغلي، ونتركه جانبًا لمدة 10 دقائق حتى يتشرب الماء.

نقوم بتسخين نصف كوب من زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم نضيف البصلة المفرومة ونقلبها حتى تذبل

نضيف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، وملعقة كبيرة من دبس الفليفلة، وملعقة كبيرة من دبس الرمان، ونحرك الخليط جيدًا حتى يتسبك على النار

نقوم بإضافة خليط الصلصة إلى البرغل بعد أن يكون قد امتص الماء وتركناه يبرد قليلًا.

بعد أن يبرد الخليط تمامًا، نضيف البقدونس، البصل الأخضر، الطماطم، الرمان، عصير الليمون، النعناع الجاف، الملح، والفلفل الأسود

نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح السلطة جاهزة للتقديم.