Name: صندويشة أقراص نعناع
Total time: 0:25
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Grams (g) Ground meat; 1 Cup Ice; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Dried mint; 0.5 Tablespoons (tbsp) Sumac; 1 Cup Olive oil; 0.5 Pinch Spices; 1 Cloves Minced garlic; 3 Psc. Tomato; 3 Cup Pickled cucumber; 1 Bunch Parsley; 1 Psc. Green onion; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 0.5 Teaspoons (tsp) Crushed red pepper

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Ramia Hamed

صندويشة الحديقة العامة
صندويشة أقراص نعناع ، مين منكن ماكان بتمشى عند الحديقة العامه و بعدا يروح عند سيرجية لياكل اطيب صندويش سجق وأقراص نعناع

Ground meat

Salt

Dried mint

Sumac

Olive oil

Spices

Minced garlic

Tomato

Pickled cucumber

Parsley

Green onion

Cumin

Crushed red pepper

Mix the minced beef with ice cubes, salt, spices, mint, sumac, and a drizzle of olive oil until a cohesive mixture forms.

نخلط اللحم المفروم مع مكعبات الثلج، الملح، البهار، النعناع، السماق، والقليل من زيت الزيتون حتى تتماسك العجينة جيدًا.

Shape small patties from the mixture and gently press them.

نقوم بتشكيل أقراص صغيرة من الخليط ونضغطها بلطف.

Heat a skillet over medium heat and grill the patties until fully cooked and golden on both sides.

نسخن مقلاة على نار متوسطة ونشوي أقراص النعناع فيها حتى تنضج وتتحمر من الجانبين.

We prepare the "Sett Kalila" salad by mixing tomatoes, pickled cucumbers, parsley, green onions, salt, ground red pepper, cumin, and olive oil.

نحضر سلطة "ست كليلة" بخلط البندورة، مخلل الخيار، البقدونس، البصل الأخضر، ملح، فلفل احمر مطحون، الكمون، وزيت الزيتون.

Place the grilled mint patties in Arabic bread and top with a generous amount of Sit Kaleela salad.

نضع أقراص النعناع المشوية في خبز عربي، ونضيف فوقها كمية من سلطة ست كليلة.

نلف الخبز ونقدمه ساخنًا.

صندويشة أقراص نعناع

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Chicken Breast

Onion powder

Garlic powder

Dried parsley

Ginger powder

Black pepper

eggs

Breadcrumbs

Place the chicken cubes in a blender, then add the onion powder, garlic powder, dried parsley, ginger, salt, and black pepper, and blend until smooth.

نقوم بوضع مكعبات صدور الدجاج في محضرة الطعام ، ثم نضيف البصل البودرة، الثوم البودرة، البقدونس المجفف، زنجبيل، الملح والفلفل الأسود، ونخلط حتى نحصل على مزيج متجانس.

Shape the mixture into nugget pieces, place them on parchment paper in a tray, and put them in the freezer for 30 minutes until firm

نشكل الخليط على شكل قطع ناجتس، ونصفه فوق ورق الزبدة في صينية، ثم نضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى يتماسك.

Coat the nuggets with eggs and breadcrumbs, or if using the egg substitute, dip in the water-cornstarch mixture first and then coat with breadcrumbs.

نغطي الناجتس بالبيض وأي نوع من البقسماط، أو نستبدل البيض بخليط الماء مع النشا قبل تغليفه بالبقسماط.

Store the nuggets in sealed bags in the freezer for later use.

نحفظ الناجتس في أكياس محكمة الإغلاق في الفريزر لاستخدامه لاحقًا.

Healthy Chicken Nuggets

ناجتس الدجاج الصحية

المعمول الهش اللذيذ 😋
بسمن الغنم و / زيت الزيتون العضوي.

Flour

Brown flour

water

Semolina

Maamoul spices

Dates paste

Cinnamon

cardamon

Ginger

Mix the flour, semolina, spices, and a pinch of salt together.

نخلط الدقيق والسميد والبهارات ورشة ملح أولاً.

If using ghee, heat it before adding to the flour.

إذا استخدمنا السمن، نسخنه قبل إضافته إلى الدقيق.

Rub the mixture until the flour is coated with fat to prevent gluten development.

نفرك المكونات حتى يتغلف الدقيق بالدهن، لتجنب تطور الجلوتين.

Gradually add water and knead lightly with your fingers to form a soft, crumbly dough.

ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن بخفة بالأصابع للحصول على عجينة طرية

نتركها ترتاح لمدة ١٥ دقيقة.

Add cardamom, ginger, cinnamon, and oil to the date paste and shape into balls.

نضيف الهيل والزنجبيل والقرفة والزيت إلى التمر ونكوره.

Divide the dough into balls and fill them (I used 25g dough and 15g date paste for each piece).

نقسم العجين إلى كرات ونحشيها (سويت ٢٥ جم العجين و ١٥ جم التمر لكل حبة).

Shape the maamoul as desired, pressing with a fork if desired.

نشكل المعمول حسب الرغبة، يمكن الضغط عليه باستخدام شوكة.

Bake at 170°C for 20-25 minutes or until slightly browned on the bottom.

نخبزها على حرارة ١٧٠ درجة مئوية، من ٢٠-٢٥ دقيقة أو حتى تتحمر قليلاً من الأسفل.

Serve the maamoul and enjoy the delicious flavor!

قدّم المعمول واستمتع بالطعم الرائع!

معمول هش

مخلل الطماطم اتمنى تعجبكم الطريقة

Green Tomatoes

Coarse salt

نقوم بغسل الطماطم الخضراء جيداً.

We cut each tomato into four equal quarters.

نقوم بتقطيع كل حبة طماطم إلى أربعة أرباع أو أربعة أقسام متساوية.

We place the cut tomatoes inside a sterilized glass jar.

نقوم بوضع الطماطم المقطعة داخل برطمان زجاجي معقم.

In a separate bowl, we add coarse salt to the water and stir well until fully dissolved.

في وعاء منفصل، نقوم بإضافة الملح الخشن إلى الماء ونقلب جيداً حتى يذوب تماماً.

We pour the salted water over the tomatoes in the jar until they are completely covered.

نقوم بصب محلول الماء والملح فوق الطماطم داخل البرطمان حتى تُغمر بالكامل.

We place a weight or any clean object on top of the tomatoes to keep them submerged in the brine.

نقوم بوضع ثقل أو أي جسم نظيف مناسب فوق الطماطم لضمان بقائها مغمورة بالمحلول.

نقوم بإغلاق البرطمان بإحكام.

We leave the jar at room temperature for 10 full days until the pickling process is complete.

نترك البرطمان في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 أيام حتى تكتمل عملية التخليل.

After this period, the pickled tomatoes are ready to be served.

بعد انتهاء المدة، يصبح الطماطم المخلل جاهزاً للتقديم.

مخلل الطماطم الخضراء

Starch

Baking powder

Sugar

Lemon zest

Liquid vanilla

Melted butter

Powdered sugar

Lemon juice

Sift the flour, cornstarch, and baking powder together and set aside.

ننخل الدقيق مع النشا والبيكينج بودر ونتركهم جانبًا.

In the bowl of a stand mixer, mix the sugar (1 cup + 2 tbsp) with the lemon zest for a minute

في وعاء العجان، نخلط السكر (كوب+٢ ملعقة كبيرة) مع بشر الليمون لمدة دقيقة

Add the eggs, vanilla, and salt, and continue beating on high speed for 3-4 minutes, until the mixture becomes lighter in color and the volume doubles.

نضيف البيض والفانيليا والملح ونخفق على سرعة عالية من ٣ إلى ٤ دقائق حتى يصبح اللون فاتحًا ويتضاعف الحجم.

Gradually add the dry ingredients to the wet ingredients and mix gently.

نضيف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة ونخلط بلطف.

في النهاية، نضيف الزبدة المذابة ونقلبها جيدًا.

Pour the batter into a greased and floured cake pan.

نصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ورشة من الدقيق.

Place the mold in a preheated oven at 165 degrees Celsius

نضع القالب في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة ١٦٥ درجة مئوية

The cake needs a minimum of 50 minutes and a maximum of 1 hour and a quarter depending on the temperature of the oven and the type of mold used.

يحتاج الكيك إلى ٥٠ دقيقة كحد أدنى وأقصى ١ ساعة وربع حسب درجة حرارة الفرن ونوع القالب المستخدم.

Do not open the oven door until 45 minutes have passed. After that, test the cake with a wooden stick

لا نفتح باب الفرن قبل مرور ٤٥ دقيقة. بعد ذلك، نختبر الكيك باستخدام عود خشبي

For the glaze:
Mix the powdered sugar with the lemon juice until smooth.

تحضير الصوص:
نخلط السكر البودرة مع عصير الليمون جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

Drizzle the glaze over the cake after it has cooled slightly.

نقوم بصب الصوص فوق الكيك بعد أن يبرد قليلاً.

صندويشة أقراص نعناع

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

ناجتس الدجاج الصحية

معمول هش

مخلل الطماطم الخضراء

كيك الليمون