Name: ملفيه
Total time: 0:45
Yield: 5 servings
Ingredients: 3 Cup Milk; 4 Psc. Yolk; 4 Cup Sugar; 50 Tablespoons (tbsp) Starch; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 25 Grams (g) Butter; 1 Packet Baklava

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Nancy Ahmed

ملفيه... بيستهبل😅😅😅 هتحتارو هو ملفيه بجد ولا جلاش

Milk

Yolk

Sugar

Starch

Vanilla

Butter

Baklava

Add milk, egg yolks, starch, and sugar into a measuring cup. Add vanilla and stir.

نضع الحليب وصفار البيض والنشا والسكر في كوب قياس. نضيف الفانيلا ونقلب.

Cook the mixture in a pot over the heat until it thickens.

نطهو المزيج في قدر على النار مع التحريك حتى يثخن.

نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب.

نذوب الزبدة مع الزيت على النار.

Brush phyllo layers with butter-oil mix, fold and brush again.

ندهن طبقات الجلاش بخليط الزبدة والزيت، نطويها وندهنها مرة أخرى.

نخبز الجلاش في الفرن على حرارة 180 لمدة 10 دقائق.

Optionally brush with syrup and bake another 10 minutes.

نرشه بالشيرة (اختياري) ونعيده للفرن 10 دقائق أخرى.

Place a thin layer of custard in a glass baking dish.

نضع طبقة خفيفة من الكاسترد في صينية التقديم الزجاجية.

Break phyllo pieces and add over the custard.

نكسر الجلاش المحمّص ونوزعه فوق الكاسترد.

Add another layer of custard and spread evenly.

نضع طبقة ثانية من الكاسترد ونفردها.

نضيف طبقة أخيرة من الجلاش المكسّر.

نزين الوجه بالسكر البودرة.

ملفيه

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

فكرة غريبة 😳تقريباً ايس كريم ذرة 🌽🔥

Chips

Sweet corn

Cold water

Gelatin

Salt

Hot chilli powder

Spices

We place the butter in a pan and add the corn.

نقوم بوضع الزبدة في مقلاة ونضيف الذرة.

We add salt, hot pepper, and spices according to taste.

نقوم بإضافة الملح والفلفل الحار والبهارات حسب الرغبة.

We add 1 cup of cold water and 1 tablespoon of cornstarch to the mixture.

نقوم بإضافة كوب ماء بارد وملعقة نشا إلى الخليط.

In another bowl, we dissolve 1 tablespoon of gelatin in warm water.

في وعاء آخر، نقوم بإذابة ملعقة جيلاتين في ماء دافئ.

We add the water and cornstarch mixture to the corn.

نقوم بإضافة خليط الماء والنشا إلى الذرة.

We add the gelatin and mix the mixture well.

نقوم بإضافة الجيلاتين ونخلط الخليط جيداً.

We let the mixture cook on the stove for 3 minutes until it thickens.

نقوم بترك الخليط على النار لمدة ثلاث دقائق حتى يثخن.

نقوم بصب الخليط في القوالب.

We place the molds in the refrigerator to chill and set.

نقوم بوضع القوالب في الثلاجة لتبرد وتتماسك.

After removing the molds from the refrigerator, we cover them with crushed chips.

بعد إخراج القوالب من الثلاجة، نقوم بتغطيتها بقطع الشيبسي.

ايس كريم ذرة

Flour

Yeast

Warm milk

eggs

Pour the warm milk into a bowl, add the yeast, sugar, and salt, mix well, and let it sit briefly until the yeast activates.

نضع الحليب الدافئ في وعاء ونضيف إليه الخميرة والسكر والملح، ونخلط جيدًا ونتركه قليلًا حتى تتفاعل الخميرة.

Place the flour in a stand mixer bowl or a large mixing bowl if kneading by hand.

نضع الطحين في العجانة الكهربائية أو وعاء كبير للعجن اليدوي.

نضيف الزبدة إلى الطحين.

Add the milk and yeast mixture to the flour and butter.

نضيف خليط الحليب والخميرة إلى الطحين والزبدة.

نضيف البيضة بدرجة حرارة الغرفة

Mix all ingredients in the mixer or by hand until a soft, smooth dough forms that does not stick to your hands, adding a little flour if necessary.

نخلط المكونات في العجانة أو باليد حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة لا تلتصق باليد، مع إضافة قليل من الطحين إذا لزم الأمر.

Place the dough in a glass bowl, cover with plastic wrap, and let it rise for 1 hour until it doubles in size.

نضع العجينة في وعاء زجاجي مغطى بغلاف بلاستيكي، ونتركها لتختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

نقطع العجينة إلى 12 كرة صغيرة.

Shape each ball into a long rope, then twist and form it into a donut shape.

نشكل كل كرة على شكل حبل طويل ثم نلفها لتشكيل الدونات.

Place the shaped donuts on parchment paper, cover with a clean cloth, and let them rise for another 30 minutes.

نضع الدونات على ورق زبدة ونغطيها بقطعة قماش نظيفة، ونتركها لتختمر لمدة نصف ساعة إضافية

Fry the donuts in hot oil over medium heat until golden brown on all sides, turning them occasionally for even cooking.

نقلي الدونات في زيت غزير على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات، مع التقليب أثناء القلي لضمان الطهي المتساوي.

Dip the hot donuts in sugar or a sugar-cinnamon mixture before serving.

نغمس الدونات الساخنة بالسكر أو بمزيج السكر مع القرفة قبل التقديم.

Fluffy Donuts

دونات

عضم البقر المشوي لقمه من عالم أخر طعم شهي و فوائد عظيمه
بتقدري تسلقي العضم بعد شويه و تستفيدي من مرقته اللي تُسمى اكسير الحياه و الشباب

Cow bones

Olive oil

Seven spices

Vinegar

We ask the butcher to cut the bone in half.

نطلب من اللحام ان يقطع العضمة نصين

In a baking dish, we place the bone and add olive oil, a little vinegar, and spices.

في صينية فرن نضع العضمة و نضف اليها زيت الزيتون و خل بسيط و توابل

ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة

عضم البقر المشوي

البراونيز اللي مستحيل الاطفال والكبار يعرفوا ان فيها خضار 😱

Zucchini

Liquid vanilla

Ground Oat

Cocoa

Baking powder

Honey

Chocolate Chips

Grate the zucchini and place them in a bowl

نقوم ببشر الكوسا ثم نضعها في وعاء

نضيف البيضة والفانيليا والشوفان المطحون

نقوم بإضافة الكاكاو والبيكنج بودر والعسل

Mix the ingredients well until you reach the consistency shown in the video

نخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Pour the batter into the mold and then add the dark chocolate chips

نضع الخليط في القالب ثم نضيف رقائق الشوكولاتة الداكنة

We put the mold in the freezer for 15 minutes at 180 degrees

نضع القالب في الفريزر لمدة ١٥ دقيقة على درجة حرارة ١٨٠

ملفيه

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

ايس كريم ذرة

دونات

عضم البقر المشوي

براونيز الخضار