Name: شوربة عدس
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Psc. Onion; 2 Psc. Carrot; 2 Psc. Potato; 2 Cup Red lentils; 2 Cup water; 1 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Grams (g) Butter; 1 Teaspoons (tsp) Crushed red pepper

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

شوربة عدس بالطريقة التركية كتيرر لذيذة

Onion

Carrot

Potato

Red lentils

water

Tomato paste

Salt

Black pepper

Butter

Crushed red pepper

We cut the onions, carrots, and potatoes as shown in the video.

نقوم بتقطيع البصل والجزر والبطاطس كما موضح بالفيديو

In a pot over heat, we add oil or butter, then add the chopped onions and stir. We add tomato paste and mix well.

في طنجرة على النار نضع الزيت او الزبدة ثم نضع البصل المقطع ونقلب نضيف معجون الطماطم ونقلب جيدا

We add the carrots and potatoes, stir well, cover the pot, and let it cook until the vegetables soften.

نضيف الجزر والبطاطس ونقلب جيدا ونغطي الطنجرة ونتركها حتى يذبل الخضار

We add the lentils, then add water and stir.

نضيف العدس ثم نضيف المياه ونقلب

We add salt and black pepper, stir, then cover the pot and let it cook until the lentils are done.

نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب ثم نغطي الطنجرة ونتركها حتى ينضج العدس

Meanwhile, we cut the toast into small cubes, drizzle it with oil, and place it in the oven until it becomes crispy.

في هذه الأثناء نقطع التوست الي مكعبات صغيرة ثم نضع عليه الزيت وندخله الفرن حتى يتحمص

We blend the lentil soup using a hand blender or a food processor.

نخلط شوربة العدس بالهاند بليندر او في محضر الطعام

We prepare the garnish by adding butter and red pepper to a pot over heat, stirring well. Then, we serve the lentil soup as shown in the video and pour the garnish on top of the soup. Enjoy!

نقوم بتحضير الطشه حيث نضع في طنجرة على النار الزبدة والفلفل الاحمر ونقلبهم جيدا ونقدم العدس بالطريقة الموضحة بالفيديو ونضع الطشة ففوق الشوربة 
والف صحة

شوربة عدس

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

ساندويتش التونة بالبريوش

Tuna

Small onions

Sweet corn

Hot chilli

Pickled cucumber

Red cabbage

Mayonnaise

Mustard

lemon

Brioche Bread

Cheddar

We mix the drained tuna with chopped onion, corn, chopped hot pepper, diced pickled cucumbers, and shredded red cabbage in a large bowl.

نقوم بخلط التونة المصفاة مع البصل المفروم والذرة والفلفل الحار المفروم وخيار المخلل المقطع والملفوف الأحمر المبشور في وعاء كبير.

We add mayonnaise, mustard, lemon juice, a pinch of salt, and black pepper, then mix well until all ingredients are combined.

نقوم بإضافة المايونيز والخردل وعصير الليمون مع القليل من الملح والفلفل الأسود، ثم نمزج المكونات جيداً حتى تتجانس.

We lightly toast the brioche bread in a pan or toaster, place a slice of cheddar cheese on it, add the tuna mixture on top, and cover with the other half of the bun.

نقوم بتحميص خبز البريوش قليلاً في المقلاة أو المحمصة، ثم نضع عليه شريحة من جبنة الشيدر ونضيف فوقها خليط التونة، ونغطيها بنصف الرغيف الآخر.

We serve the sandwich immediately, either warm or at room temperature.

نقوم بتقديم الساندويتش فوراً وهو دافئ أو بدرجة حرارة الغرفة.

Tuna Brioche Sandwich

ساندوتش تونا

اطيب واسهل صوص للكبسات والمندي والمضغوط والزربيان نفس يلي بيقدموه بالمطاعم وأطيب كمان 😋

Tomato

Bell Peppers

Garlic

Kabsa spices

Ground Coriander

Place tomatoes, peppers, onions, garlic, and lemon in the food processor.

تُوضع الطماطم، الفلفل، البصل، الثوم، والليمون في المحضر.

Add salt, kabsa or curry spice, and coriander powder.

يُضاف الملح، بهارات الكبسة أو الكاري، وبودرة الكزبرة.

Blend the ingredients in the blender. Serve the sauce with kabsa.

تُخلط المكونات في المحضر. يُقدم الصوص بجانب الكبسة.

صوص الكبسات و المندي

تشكن جرام مسالا من اشهر الاكلات الهنديه

Chicken Breast

Green Coriander

Ginger

Vegetable oil

Cooking Cream

Coconut milk

Garlic powder

Onion powder

Turmeric

Curry powder

Cumin

Garam masala

Chicken stock

Ingredients preparation:

Finely chopped onion, finely chopped green chili pepper, finely chopped fresh coriander, chicken breasts cut into cubes, spices including Indian garam masala and other spices (10 types in small quantities), minced or crushed garlic, grated ginger, one can of coconut milk, 1 liter of cream, boiling water, vegetable oil, salt."

تحضير المكونات:

بصل: مفروم ناعم
فلفل أخضر حار: مفروم
كزبرة خضراء: مفرومة ناعماً
صدور دجاج: مقطعة إلى مكعبات
بهارات: تشمل بهاري جرام مسالا هندي والبهارات الأخرى (10 أنواع بهارات بكميات قليلة)
ثوم: مفروم أو مهروس
زنجبيل: مبروش
حليب جوز الهند: علبة واحدة
كريمة: 1 لتر
ماء مغلي
زيت نباتي
ملح

Preparing the onion and pepper mixture:

Heat the oil in a pan over medium heat. Add the finely chopped onion to the hot oil and stir until it softens. Add the crushed garlic to the onion and stir briefly. Add the finely chopped green chili pepper and grated ginger to the mixture and stir."

تحضير خليط البصل والفلفل:

سخن الزيت: في مقلاة على نار متوسطة.
إضافة البصل: أضف البصل المفروم ناعم إلى الزيت الساخن وقلّب حتى يذبل.
إضافة الثوم: أضف الثوم المهروس إلى البصل وقلّب قليلاً.
إضافة الفلفل الحار والزنجبيل: أضف الفلفل الأخضر الحار والزنجبيل المبروش إلى الخليط وقلّب.

"**Cooking the chicken:**

Add the chicken cubes to the pan with the onion and pepper. Season the chicken with spices, including Indian garam masala. Stir the chicken until it changes color and begins to cook."

طهي الدجاج:

إضافة الدجاج: أضف مكعبات صدور الدجاج إلى المقلاة مع البصل والفلفل.
تتبيل الدجاج: أضف البهارات، بما في ذلك بهاري جرام مسالا هندي. قلّب الدجاج حتى يتغير لونه ويبدأ بالنضج.

Adding the liquid ingredients:

Pour the can of coconut milk over the chicken. Add 1 liter of cream. Add a small amount of boiling water to adjust the consistency. Add the chopped coriander to the mixture."

إضافة المكونات السائلة:

إضافة حليب جوز الهند: صب علبة حليب جوز الهند فوق الدجاج.
إضافة الكريمة: أضف 1 لتر من الكريمة.
إضافة الماء المغلي: أضف كمية صغيرة من الماء المغلي لتعديل القوام.
إضافة الكزبرة: أضف الكزبرة المفرومة إلى الخليط.

Cooking:

Cover the pan and let the mixture simmer on low heat until the flavors meld together and the chicken is fully cooked.

. الطهي:

اترك الخليط ينضج: غطِ المقلاة واترك الخليط ينضج على نار هادئة حتى يتمازج النكهات وينضج الدجاج بالكامل.

Serving:

Serve the chicken with the sauce alongside seasoned rice and canned corn, as desired.

التقديم:

تقديم الطبق: قدم الدجاج مع الصوص بجانب أرز مفلفل وذرة معلبة، حسب الرغبة.

Flavor adjustments:

- Adding salt: Adjust the salt according to taste.
- Stirring: Stir well to ensure even distribution of flavors.

تعديل النكهات:

إضافة الملح: قم بتعديل الملح حسب الذوق.
التقليب: قلّب جيداً للتأكد من توزيع النكهات بشكل متساوي.

تشكن جرام مسالا هندي

Boiled chicken breasts

Bay Leaf

Cinnamon

Clove

cardamon

Lime

Coriander

Minced garlic cloves

Flour

Vermicelli

Minced parsley

Curry

Boil the chicken breast, skim off the foam that forms on the surface. Add flavorings such as bay leaf, cinnamon, cloves, cardamom, lemon, onion, black pepper, and cilantro.

نسلق صدر الدجاج، ثم نزيل طبقة الريم التي تظهر على الوجه. نضيف توابل السلق مثل ورق الغار، القرفة، القرنفل، الهيل، الحامض، البصل، الفلفل الأسود، والكزبرة.

In a pot, heat some vegetable oil, sauté the onion, 2 crushed garlic cloves, and carrot. Add spices: ½ teaspoon turmeric, ½ teaspoon curry, ¼ teaspoon black pepper, salt, and 2 teaspoons flour. Stir well.

في طنجرة، سخن الزيت النباتي، ثم اقلب البصل، الثوم المهروس والجزر. أضف البهارات: نصف ملعقة من الكركم، نصف ملعقة من الكاري، ربع ملعقة من الفلفل الأسود، الملح، وملعقتين صغيرتين من الطحين. قلّب جيدًا.

Add the chicken broth to the pot, cover, and let the carrot cook.

أضف مرق سلق الدجاج إلى الطنجرة، غطي الطنجرة واترك الجزر يستوي.

Add the noodles and the cooked chicken, then let it simmer for 3 minutes. In the final step, add chopped parsley and a squeeze of lemon. Enjoy!

أضف الشعرية والدجاج المسلوق، واترك الشوربة تغلي لمدة 3 دقائق. في المرحلة الأخيرة، أضف البقدونس المفروم وعصرة الحامض. صحتين!

شوربة عدس

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

ساندوتش تونا

صوص الكبسات و المندي

تشكن جرام مسالا هندي

شوربة دجاج بالشعرية