Name: شوربة الدجاج بالكريمة
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Cup Oil; 1 Psc. Onion; 2 Psc. Carrot; 2 Cup Flour; 2 Psc. Chicken stock; 2 Kilograms (kg) Chicken Breast; 1 Milliliters (mL) Cooking Cream; 0.5 Pinch Salt; 0.5 To Taste Black pepper; 1 Cup water; 2 Cup Minced parsley

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

Onion

Carrot

Flour

Chicken stock

Chicken Breast

Cooking Cream

Salt

Black pepper

water

Minced parsley

نقوم بسلق صدور الدجاج حتى تنضج، ثم نقطعها ونحتفظ بمرق السلق.

Heat the oil in another pot over medium heat.

نسخن الزيت في قدر آخر على نار متوسطة.

Add the chopped onion and sauté until soft and lightly golden.

نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ويأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً.

Add the chopped carrots and sauté with the onion until tender.

نضيف الجزر المفروم ونقلبه مع البصل حتى يلين.

Add the flour and stir until it toasts and turns light golden.

نضيف الطحين ونقلبه حتى يتحمص ويأخذ لوناً فاتحاً.

نسكب مرق الدجاج تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يذوب الطحين تماماً.

Add the shredded boiled chicken and stir to combine.

نضيف الدجاج المسلوق والمفلس ونقلبه مع الخليط.

نضيف الكريمة ونحرك حتى تتجانس المكونات.

Add the water, salt, and black pepper and stir thoroughly.

نضيف الماء والملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً.

Cover the pot and let the soup simmer over medium heat for 20 minutes until the flavors blend and the texture thickens.

نغطي القدر ونترك الشوربة على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف النكهة.

Add the chopped parsley right before serving and stir gently.

نضيف البقدونس المفروم قبل التقديم مباشرة ونحركه قليلاً.

شوربة الدجاج بالكريمة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

مشروب لمحاربة امراض الشتاء

Tahini

Black Seeds

Ginger powder

Place the olive oil in a clean, sterilized jar

نقوم بوضع زيت الزيتون في برطمان نظيف ومعقم

نقوم بإضافة الزنجبيل وحبة البركة

Shake the jar well to combine the ingredients

نرج البرطمان جيدا حتى تتجانس المكونات

Take one tablespoon of the mixture every day on an empty stomach

نأخذ من الخليط كل يوم على معدة فارغة

مشروب زيت الزيتون وحبة البركة

أسرار مهمه لمخلل الخيار والسر المهم نوع الخيار وقلته بالفيديو

Cucumber

Coarse salt

Sugar

White Vinegar

Hummus

Choose firm cucumbers suitable for pickling.

نختار الخيار المناسب للتخليل، بحيث يكون خشناً وليس ناعماً.

Wash them thoroughly and cut off the ends.

نغسل الخيار جيداً ونقطع أطرافه.

In a bowl, mix water, coarse salt, sugar, and white vinegar until the salt dissolves completely.

في وعاء، نخلط الماء مع الملح الخشن والسكر والخل الأبيض حتى يذوب الملح تماماً.

Arrange the cucumbers vertically inside the sterilized jar.

نرص حبات الخيار بشكل طولي داخل البرطمان المعقم.

نضيف حفنة من الحمص إلى البرطمان.

Pour the pickling solution over the cucumbers until fully submerged.

نصب محلول التخليل فوق الخيار حتى يُغمر بالكامل.

Seal the jar tightly and store it in a cool, dark place for 7 to 10 days until the pickles are ready.

نغلق البرطمان بإحكام ونتركه في مكان جاف ومظلم لمدة 7 إلى 10 أيام حتى يصبح المخلل جاهزاً.

مخلل الخيار

تقدروا تحطوهم في علب مقفوله كويس في الفريزر وتطلعوهم عالتسخين علي طول 🥳♥️ جربوها وهستني تبعتولي تطبيقاتكوا بقي بفرح بيها جدا 🥰 ومتنسوش لو الفيديو عجبكم تكتبولي كومنت وتشيروه مع اصحابكم ♥️

Milk

Lemon juice

Baking powder

Butter

eggs

Vanilla

Unsweetened cocoa

Nescafè

Put the milk in a bowl, add the lemon juice or vinegar, and let it sit for a minute.

نضع الحليب في وعاء ونضيف عليه عصير الليمون أو الخل ونتركه دقيقة.

Add melted butter (or oil), sugar, egg, and vanilla, then whisk until smooth and the sugar dissolves.

نضيف الزبدة الذائبة (أو الزيت) والسكر والبيضة والفانيليا ونخفق بالمضرب حتى يذوب السكر ويصبح الخليط ناعمًا.

Sift flour, baking powder, and salt over the wet mixture and gently mix just until the flour disappears.

ننخل الطحين مع البيكينج باودر ورشة الملح فوق الخليط السائل، ونقلب برفق حتى يختفي الطحين فقط.

Cover the pancake batter and let it rest for 10 minutes.

نغطي خليط البان كيك ونتركه يرتاح 10 دقائق.

Take part of the batter, replace 1 tbsp flour with 1 tbsp cocoa, add a pinch of instant coffee, and mix to make a chocolate batter.

نأخذ جزءًا من الخليط ونستبدل ملعقة كبيرة طحين بملعقة كبيرة كاكاو، ونضيف رشة نسكافيه ونقلب ليصبح خليط شوكولاتة.

Heat a non-stick pan over low heat without oil, then pour small amounts of batter to form mini circles.

نسخن مقلاة غير لاصقة على نار هادئة بدون زيت، ثم نسكب كميات صغيرة من الخليط لعمل دوائر ميني بان كيك.

Cook each pancake until bubbles appear on the surface, then flip until golden on both sides.

نترك كل بان كيك حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم نقلبها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الجهتين.

Repeat with the chocolate batter, then arrange the mini pancakes on a serving plate and drizzle with chocolate sauce, caramel, honey, or white chocolate.

نكرر بنفس الطريقة لخليط الشوكولاتة، ثم نرص الميني بان كيك في طبق التقديم ونزينها بصوص شوكولاتة أو كراميل أو عسل أو شوكولاتة بيضاء.

ميني بان كيك

كفتة داوود باشا بالبطاطس

Ground meat

Meat spices

Fine breadcrumbs

Potato

Ghee

Minced garlic

Tomato juice

Instant chicken stock

Tomato paste

Add strained tomato juice and tomato paste, and stir well.

نضيف عصير الطماطم المصفى ومعجون الطماطم ونقلب جيداً.

Alternatively, transfer the meatballs and potatoes to a preheated ovenproof dish and broil from above until golden.

بدلاً من الطهي الكامل على النار، يمكن نقل الكفتة والبطاطس إلى طاجن فرن مسبق التسخين مع تشغيل الشواية من الأعلى حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

Let the meatballs and potatoes cook together for another 5–10 minutes until fully cooked.

نترك الكفتة والبطاطس لتطهى معاً لمدة 5-10 دقائق إضافية حتى تنضج تماماً.

Add the fried meatballs to the pot with the potatoes and sauce.

نضيف الكفتة المقلية إلى قدر البطاطس والصلصة.

Melt a small piece of ghee in a frying pan over medium-high heat and fry the meatballs until golden brown on the outside.

نذوب قطعة صغيرة من السمنة في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ونقلي  كرات الكفتة حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الخارج.

Let the potatoes cook over low heat for 5 minutes.

نترك البطاطس لتطهى على نار منخفضة لمدة 5 دقائق.

Add the potato cubes to the sauce and cover them with water.

نضيف مكعبات البطاطس إلى الصلصة ونغمرها بالماء حتى تغطيها تماماً.

If the sauce is too acidic, add ½ teaspoon sugar.

إذا كانت الصلصة حامضية نضيف نصف ملعقة صغيرة سكر.

Season the sauce with salt, black pepper, and instant stock.

نتبل الصلصة بالملح والفلفل الأسود والمرقة الفورية.

Chop the onion and set aside 1 tablespoon.

نفرم البصلة ونحتفظ بملعقة كبيرة منها جانباً.

Add the reserved chopped onion and crushed garlic, and sauté for 1–2 minutes.

نضيف البصل المفروم المحفوظ والثوم المهروس ونقلب لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

Melt 1 tablespoon of ghee in a pot over medium-low heat.

نذوب ملعقة كبيرة سمنة في قدر على نار متوسطة إلى هادئة.

Cut the potatoes into cubes the same size as the meatballs.

نقطع البطاطس إلى مكعبات بحجم كرات الكفتة.

Shape the meat into balls the size of a ping-pong ball and refrigerate to firm up.

نشكل اللحمة إلى كرات بحجم كرة البينغ بونغ ونضعها في الثلاجة لتتماسك.

Add breadcrumbs and flour to the meat and knead well until combined.

نضيف البقسماط والدقيق إلى اللحمة ونعجن جيداً حتى تمتزج المكونات.

Season the meat with salt, black pepper, and meat spices.

نتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة.

Squeeze the remaining onion to remove excess water and add it to the minced meat.

نعصر كمية البصل المتبقية جيداً من الماء ونضيفها إلى نصف كيلو اللحمة المفرومة.

شوربة الدجاج بالكريمة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

مشروب زيت الزيتون وحبة البركة

مخلل الخيار

ميني بان كيك

كفتة داوود باشا