Name: شوربة الدجاج التركية
Total time: 1:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Grams (g) Butter; 2 Kilograms (kg) Chicken Breast; 2 Psc. Bay Leaf; 1 Psc. Potato; 1 Psc. Onion; 3 Psc. Carrot; 2 Psc. Tomato; 1 Pinch Salt; 0.5 To Taste Black pepper; 1 Cup water; 4 Psc. Celery

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

شوربة الدجاج على الطريقة التركية

Butter

Chicken Breast

Bay Leaf

Potato

Onion

Carrot

Tomato

Salt

Black pepper

water

Celery

We place the butter, chicken, and bay leaves in a pot over heat and stir the chicken well until its color changes.

نقوم بوضع الزبدة والدجاج وورق الغار في وعاء على النار ونقلّب الدجاج جيداً حتى يتغير لونه

We add the potato, onion, carrots, tomatoes, and celery stalks, then stir everything together until combined.

نضيف البطاطا والبصل والجزر والطماطم وأعواد الكرفس ونحرّك المكونات معاً حتى تتجانس

We add salt, black pepper, and water, and let the soup cook for 45 minutes until the ingredients are fully tender.

نضيف الملح والفلفل الأسود والماء ونترك الشوربة تطهى لمدة 45 دقيقة حتى تنضج المكونات.

After 45 minutes, we remove the chicken breasts from the pot and shred them into small pieces.

بعد مرور 45 دقيقة، نرفع صدور الدجاج من الوعاء ونفتتها إلى قطع صغيرة.

We blend the vegetables in the pot using a hand blender until the mixture becomes creamy.

نهرس الخضار في الوعاء باستخدام الخلاط اليدوي حتى نحصل على قوام كريمي.

We return the shredded chicken to the pot and let the soup cook over medium heat for another 10 minutes.

نعيد الدجاج المفتت إلى الوعاء ونترك الشوربة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق إضافية.

The soup is now ready to serve — a warm, nutritious meal perfect for cold days.

تُقدَّم الشوربة ساخنة، وتُعد وجبة مغذية ودافئة مثالية للأيام الباردة.

شوربة الدجاج التركية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

يسعد اوقاتكم
من احلى الاطباق يلي ممكن تجربوها وخفيفه والعيلة كلها رح تحبها 
جربوها بتشهي
أكواب البطاطا بقوالب الكب كيك بحشوة الدحاج

Chopped Onion

dried carrots

Olive oil

Chicken

Onion powder

Garlic powder

Paprika

Smoked paprika

Mixed spices

Cheese

Milk

Flour

Nutmeg

Green pepper

Boil the potatoes until 75% cooked, then peel and mash them well.

نسلق البطاطا حتى تنضج بنسبة ثلاثة أرباع، ثم نقشرها ونسحقها جيدًا

Prepare the filling by heating olive oil in a pan, then add the onion, carrot, and bell pepper. Sauté until softened.

نحضر الحشوة بتسخين زيت الزيتون في مقلاة، ثم نضيف البصل والجزر والفليفلة ونقلبهم حتى يذبلوا.

Add the chicken pieces and spices, stirring until the chicken is fully cooked.

نضيف قطع الدجاج والبهارات ونقلب حتى ينضج الدجاج تمامًا.

Make the béchamel by mixing milk with flour, salt, black pepper, and nutmeg while cold. Cook the mixture over medium heat, stirring constantly until it thickens. Add butter if desired.

نحضر البشاميل بمزج الحليب مع الطحين والملح والفلفل وجوزة الطيب على البارد، ثم نضعهم على النار مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط، ويمكننا إضافة الزبدة حسب الرغبة

Grease muffin tins with a little butter, then place a layer of mashed potatoes, pressing it down to create a hollow center.

ندهن قوالب الكب كيك بالقليل من الزبدة، ثم نضع طبقة من البطاطا المهروسة ونضغطها لتشكيل فجوة في المنتصف.

Fill the hollow with the chicken mixture, then top with a small amount of béchamel.

نضع الحشوة داخل الفجوة، ثم نضيف قليلًا من البشاميل فوق الحشوة

Sprinkle grated cheese on top (optional).

نرش القليل من الجبنة المبشورة على الوجه (اختياري)

Bake in a preheated oven at 180°C until the bottoms are golden, then turn on the broiler to brown the tops lightly.

ندخل القوالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونخبزها حتى تتحمر من الأسفل، ثم نفتح الشواية لتحمير الوجه.

نقدم الأكواب ساخنة بجانب طبق من السلطة.

أكواب البطاطا

هلا انا بعرف انها طلعت ترند قبل فترة بس ما حدا أعطى وصفة الفلافل الكل استخدم عجينةحاهزة !!
أما أنا ما برضى الا نعمل كل اشي مع بعض من الصفر وبوعدكم باطيب سندوشات فلافل بالعالم وصحية و سريعة 😉

Hummus

Garlic

Green Coriander

Cumin

Ground Coriander

Hot paprika

Baking soda

Tahini

lemon

Yogurt

Minced Cucumber

Minced tomato

First, drain the soaked chickpeas and blend them with the onion, garlic, cilantro, and parsley. Gradually add water to help grind the mixture.

نقوم بتصفية الحمص المنقوع ثم نضعه في الخلاط مع البصل، الثوم، الكزبرة، والبقدونس نضيف الماء تدريجياً حتى يسهل طحن الخليط.

Once the mixture is smooth, drain it well to remove any excess liquid

بعد أن يصبح الخليط ناعماً، نصفيه جيداً من السوائل الزائدة.

Add the spices (salt, pepper, cumin, dried cilantro, paprika, mixed spices) to the mixture

نضيف التوابل (الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة الناشفة، البابريكا، البهار المشكل) إلى الخليط.

If frying falafel balls, add the baking soda. If making sandwiches, the baking soda is optional.

إذا كنا نرغب في تحمير الفلافل ككرات، نضيف البيكينغ صودا، وإذا كانت للسندويشات يمكننا تركها بدون البيكينغ صودا.

Fry or grill the falafel in olive oil until golden brown.

يمكننا قلي الفلافل أو تحميرها في زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون.

We place the mixture on the tortilla bread and brown it in the pan as shown in the video.

نقوم بوضع الخليط على خبز التورتيا ونحمره في المقلاة كما موضح بالفيديو

We add the salad, pickles, and mixed vegetables, and the sandwich is ready to serve.

نضع عليه السلطة والمخللات والخضار المشكلة.
يصبح الساندويتش جاهزًا للتقديم.

فلافل سماش

🥩 Beef Tartare: Raw, Risky, and Ridiculously Delicious! 🥖

Beef Tenderloin

Capers

Parsley

Mayonnaise

Ketchup

Worcestershire sauce

Tabasco sauce

Pickled cucumber

Sweet potato

نقوم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة

Cut the pickled cucumber, onion, parsley, and capers into small cubes

نقطع الخيار المخلل، البصل، البقدونس، الكيبر إلي مكعبات صغيرة

Mix the meat with the pickled cucumber, capers, onion, parsley, mayonnaise, ketchup, Worcestershire sauce and Tabasco.

نخلط اللحم مع الخيار المخلل، الكبر، البصل، البقدونس، المايونيز، الكاتشب، صلصة الورشيستر والتاباسكو.

نضع الخليط في طبق التقديم.

Garnish with crispy sweet potato fries on top.

نزين الطبق ببطاطا حلوة مقلية مقرمشة على الوجه.

Beef Tartare

سلطة البندورة🍅على قد مهيه بسيطة على قد مهيه طيبة😋

Cucumber

Minced mint

Sumac

Pomegranate

Basil

Lemon juice

نقوم بتقطيع البندورة إلى مكعبات صغيرة.

Cut the cucumbers into small cubes as well.

نقوم بتقطيع الخيار إلى مكعبات صغيرة أيضاً.

نقطع البصل إلى قطع صغيرة.

نفرم النعناع الأخضر والبقدونس بشكل ناعم.

In a large bowl, mix the tomatoes, cucumbers, onion, mint, parsley, and garlic

نخلط في وعاء كبير البندورة، الخيار، البصل، النعناع، البقدونس، والثوم.

Add olive oil, salt, sumac, and lemon juice.

نضيف زيت الزيتون والملح والسماق وعصير الحامض.

نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Garnish the salad with pomegranate seeds and basil leaves.

نزين السلطة بحبات الرمان وأوراق الريحان.

شوربة الدجاج التركية

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

أكواب البطاطا

فلافل سماش

Beef Tartare

سلطة البندورة