Name: شاي حامض
Total time: 0:30
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Tablespoons (tbsp) Tea; 2 Teaspoons (tsp) cardamon; 500 Liters (L) Hot water; 4 Psc. Yellow dried lime

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Lolwa Altannak

cardamon

Hot water

Yellow dried lime

We break four yellow limes and remove the seeds.

نقوم بتكسير اربعة حبات من اللومي الاصفر ونزيل البذور

In a pot over the heat, we place the crushed limes.

في وعاء على النار نضع اللومي المكسر

نضيف ٥٠٠ مللي من الماء الساخن

We add one tablespoon of fine tea and two cardamom pods.

نضع ملعقة كبيرة من الشاى الناعم وحبتين من الهيل

We leave the mixture for 30 minutes on low heat until it is cooked.

نترك الخليط لمدة ٣٠ دقيقة على النار الهادئة حتى ينضج

شاي حامض

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بما انو بلش موسم المانجا فخلينا نحضر هالسلطه سوا 🥭🥗
اكيد صرتوا بتعرفوا حبي وعشقي للسلاطات ودايما بحضوركم سلطات طيبه
مينكم جربت سلاطاتي؟
واذا جربتوا اي اكتر وحده حبيبتوها ؟

Lettuce

Carrot

Red cabbage

Cucumber

Cherry tomato

Red onion

Red bell pepper

Mango

Roasted sesame

Olive oil

Apple vinegar

Maple syrup

Dijon mustard

Salt

Black pepper

Avocado

Roasted Almonds

Corn tortilla bread

Slice the bread, fry it, and then add it on top

نقوم بتقطيع الخبز ثم نقليه ومن ثم نقوم بإضافته على الوجه

Chop the avocado and add it to the ingredients

نقوم بتقطيع الأفوكادو ثم نضيفه إلي المكونات

We transfer the salad to a wooden platter for serving

ننقل السلطة إلى طبق خشبي للتقديم.

We toss the salad gently until the dressing is evenly distributed.

نقلب المكونات برفق حتى تتوزع التتبيلة.

سكب التتبيلة فوق السلطة.

We close the jar and shake it well until the ingredients are mixed.

نغلق البرطمان جيداً ونرجّه حتى تختلط المكونات.

نضيف الملح و الفلفل الأسود

نقوم بتقطيع الخس إلى شرائح.

For the Dressing
We pour the olive oil into a jar

تحضير الصوص:
نصب زيت الزيتون في برطمان.

We combine all the chopped ingredients in a large bowl and mix them together

نضع جميع المكونات المفرومة في وعاء كبير ونخلطها معاً.

نقوم بتقطيع المانجو إلي مكعبات صغيرة

We slice the sweet pepper into thin slices

نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة.

نفرم نصف البصلة ناعماً.

We cut the cherry tomatoes into quarters.

نُقطّع الطماطم الكرزية إلى أرباع.

We cut the cucumber into slices or cubes, as preferred

نقطع الخيارة إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.

نقطّع أوراق الكرنب الأحمر.

سلطة المانجا

يخنة فاصوليا بيضة مع اللحم كتير لذيذة ومختلفة جربوها ما رح تندموا

Beans

Carbonate

Beef cubes

Tomato paste

Tomato juice

Minced garlic cloves

Ground Coriander

Onion

Bay Leaf

We soak the beans in water with baking soda overnight.

نقوم بنقع الفاصوليا في مياه بها كربونات الصوديوم قبلها بليلة

We rinse the beans from the soaking water, add fresh water, and boil them until they are tender, or we can place them in a pressure cooker for 20 minutes.

نغسل الفاصوليا من ماء النقع ونضيف لها مياه جديدة ونغليها على النار حتى تنضج او نضعها في طنجرة الضغط لمدة ٢٠ دقيقة

We sauté the meat with oil, mixed spices, bay leaves, and salt until the meat is nicely browned.

نقلب اللحمه مع الزيت والبهارات المشكلة وورق الغار والملح حتى تتحمر اللحمه جيدا

Add water and an onion, and let it simmer on low heat until cooked.

نضيف لها ماء وبصلة ونتركها على نار هادية حتى تنضج

In a pot over heat, sauté the garlic in olive oil with dried coriander for half a minute, then add the tomato paste and stir for two minutes.

بطنجرة على النار نقلب التوم مع زيت زيتون الكزبرة الناشفة لمدة نصف دقيقة ثم نضيف رب البندورة ونقلب مدة دقيقتين

Add the tomato juice, a pinch of sugar, and a pinch of salt. Then add a cup of meat broth.

نضيف عصير البندورة ورشة سكر ورشة ملح
نضيف كوب من مرقة سلق اللحمة

Add the beans and the boiled meat, let them come to a boil, and adjust the salt.

نضيف الفاصوليا واللحمة المسلوقة ونتركهم يغلو ونعدل الملح

Serve alongside rice with vermicelli, and enjoy!

تقدم الي جانب الارز بالشعرية وصحتين

يخنة فاصوليا بيضة مع اللح

Flour

Warm water

Instant yeast

Sugar

Mozzarella

Milk

Molasses

water

Dried parsley

Cream cheese

Place the flour in a bowl, then add warm water, yeast, and sugar and mix well.

نقوم بوضع الدقيق في وعاء، ثم نضيف الماء الدافئ والخميرة والسكر ونخلط جيدًا.

Transfer the mixture to the stand mixer and add olive oil and salt.

ننقل الخليط إلى العجانة ونضيف زيت الزيتون والملح.

Knead the dough well for at least 5 minutes until smooth and soft.

نقوم بعجن المكونات جيدًا لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.

Cover the dough and let it rise in a warm place for 30–60 minutes.

نغطي العجينة ونتركها لتختمر في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 30–60 دقيقة.

Prepare the filling by mixing cream cheese with shredded mozzarella cheese.

نقوم بتحضير الحشوة بخلط الجبنة الكريمي مع الجبنة الموزاريلا المبشورة.

After rising, divide the dough into small balls the size of a lemon (40–50 g each).

بعد التخمير، نقطع العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الليمونة (40–50 غرام).

Shape each piece into a smooth ball by hand.

نقوم بتكوير كل كرة باليد حتى تصبح ملساء.

Dip the dough balls in black honey melted in water, then in roasted sesame seeds.

نغمس كرات العجين في العسل الأسود المذاب في الماء ثم في السمسم المحمص.

Arrange the coated balls on a baking tray lined with parchment paper.

نرتب الكرات في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.

Cover the tray and let the dough rise again for 20 minutes.

نغطي الصينية ونترك العجين ليختمر مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.

Using a glass cup or small bowl, press down to make a hollow in the center of each dough ball.

باستخدام كوب زجاجي أو بولة صغيرة، نقوم بعمل حفرة في منتصف كل كرة عجين.

Fill the hollows with cream cheese, then top with shredded mozzarella.

نملأ الحفر بـ الجبنة الكريمي ثم نضع فوقها جبنة موتزاريلا مبشورة.

نرش البقدونس المجفف فوق الجبن.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 10 minutes, or until the cheese melts and the tops turn golden.

ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق فقط حتى تذوب الجبنة ويأخذ الوجه لونًا ذهبيًا.

نخرج الفطائر من الفرن ونقدمها ساخنة.

ميني سميت بالجبنة

فيليه مشوي خطييييير 🤤

Nile perch fillet

Potato

lemon

Turmeric

Tomato

Cumin

Italian seasoning

Garlic

Green pepper

Yellow bell pepper

Dill

نقوم بتقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة.

نقوم بتقطيع البصل، الفلفل الألوان، و٣ فصوص  من الثوم إلى شرائح.

In a frying pan, sauté the potatoes, onion, bell pepper, and garlic with 2 drops of olive oil over medium heat.

نقوم بتحمير البطاطس، البصل، الفلفل، والثوم في مقلاة مع نقطتين من زيت الزيتون على نار متوسطة.

Add black pepper, salt, and Italian seasoning while stirring.

نقوم بإضافة الفلفل الأسود، الملح، والتوابل الإيطالية أثناء التقليب.

Stir the mixture well, cover the pan, and let it cook on low heat for 10 minutes until the vegetables soften.

نقوم بتقليب المكونات جيداً، ثم نغطي المقلاة ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادئة حتى تطرى الخضروات.

In a food processor, add bell pepper, garlic, dill, lemon juice, tomatoes, and Italian seasoning

نقوم بوضع الفلفل الألوان، الثوم، الشبت، عصير الليمون، الطماطم، والتوابل الإيطالية في محضرة الطعام

Add salt, black pepper, and cumin. Blend until smooth.

نضيف الملح، الفلفل الأسود، والكمون ونخلط جيداً حتى نحصل على تتبيلة ناعمة.

Marinate the fish fillets with this mixture and leave them for 30 minutes in the fridge to absorb the flavors.

نقوم بتتبيل قطع الفيليه بهذا الخليط ونتركها لمدة نصف ساعة في الثلاجة حتى تتشرب النكهة

Grease a baking pan with oil, then spread the sautéed vegetable mixture at the bottom.

نقوم بدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت، ثم نوزع خليط البطاطس والخضروات المحمرة في قاع الصينية.

Place the marinated fish fillets on top of the vegetables.

نقوم بوضع قطع الفيليه المتبلة فوق البطاطس.

Pour the remaining marinade over the fish and spread it evenly.

نقوم بإضافة ما تبقى من التتبيلة وتوزيعها على الوجه بالتساوي.

Place the tray into a preheated oven at the highest temperature for about 20 minutes or until the fish is fully cooked and the surface is slightly golden.

نقوم بإدخال الصينية إلى فرن ساخن على أعلى درجة حرارة لمدة 20 دقيقة تقريباً، أو حتى ينضج الفيليه تماماً ويتحمر الوجه قليلاً.

Serve hot with white rice or salad on the side.

نقوم بتقديم الفيليه ساخناً مع الأرز الأبيض أو السلطة حسب الرغبة

شاي حامض

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سلطة المانجا

يخنة فاصوليا بيضة مع اللح

ميني سميت بالجبنة

فيليه مشوي