Name: ميني سميت بالجبنة
Total time: 2:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 Cup Flour; 1.5 Cup Warm water; 1 Grams (g) Instant yeast; 1 Cup Sugar; 80 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt; 100 To Taste Mozzarella; 2 Cup Milk; 1 Tablespoons (tbsp) Roasted sesame; 2 Cup Molasses; 0.25 Cup water; 1 Tablespoons (tbsp) Dried parsley; 200 Tablespoons (tbsp) Cream cheese

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Asmaa Eats

Flour

Warm water

Instant yeast

Sugar

Olive oil

Salt

Mozzarella

Milk

Roasted sesame

Molasses

water

Dried parsley

Cream cheese

Place the flour in a bowl, then add warm water, yeast, and sugar and mix well.

نقوم بوضع الدقيق في وعاء، ثم نضيف الماء الدافئ والخميرة والسكر ونخلط جيدًا.

Transfer the mixture to the stand mixer and add olive oil and salt.

ننقل الخليط إلى العجانة ونضيف زيت الزيتون والملح.

Knead the dough well for at least 5 minutes until smooth and soft.

نقوم بعجن المكونات جيدًا لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.

Cover the dough and let it rise in a warm place for 30–60 minutes.

نغطي العجينة ونتركها لتختمر في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 30–60 دقيقة.

Prepare the filling by mixing cream cheese with shredded mozzarella cheese.

نقوم بتحضير الحشوة بخلط الجبنة الكريمي مع الجبنة الموزاريلا المبشورة.

After rising, divide the dough into small balls the size of a lemon (40–50 g each).

بعد التخمير، نقطع العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الليمونة (40–50 غرام).

Shape each piece into a smooth ball by hand.

نقوم بتكوير كل كرة باليد حتى تصبح ملساء.

Dip the dough balls in black honey melted in water, then in roasted sesame seeds.

نغمس كرات العجين في العسل الأسود المذاب في الماء ثم في السمسم المحمص.

Arrange the coated balls on a baking tray lined with parchment paper.

نرتب الكرات في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.

Cover the tray and let the dough rise again for 20 minutes.

نغطي الصينية ونترك العجين ليختمر مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.

Using a glass cup or small bowl, press down to make a hollow in the center of each dough ball.

باستخدام كوب زجاجي أو بولة صغيرة، نقوم بعمل حفرة في منتصف كل كرة عجين.

Fill the hollows with cream cheese, then top with shredded mozzarella.

نملأ الحفر بـ الجبنة الكريمي ثم نضع فوقها جبنة موتزاريلا مبشورة.

نرش البقدونس المجفف فوق الجبن.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 10 minutes, or until the cheese melts and the tops turn golden.

ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق فقط حتى تذوب الجبنة ويأخذ الوجه لونًا ذهبيًا.

نخرج الفطائر من الفرن ونقدمها ساخنة.

ميني سميت بالجبنة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بطاطا بالجبنة الحلوم و الأفوكادو

Sweet potato

Halloumi cheese

Avocado

Red chili flakes

Honey

Wrap the sweet potatoes in foil and roast them in the oven until tender

نقوم بوضع البطاطا الحلوة في ورق القصدير ثم نشويها في الفرن حتى تنضج

In a frying pan on the fire, put the olive oil and then put the halloumi cheese slices

في مقلاة على النار نضع زيت الزيتون ثم نضع شررائح الجبن الحلوم

We add crushed red pepper and honey and leave the cheese until it reaches the golden color shown in the video, stirring continuously

نقوم بإضافة الفلفل الأحمر المجروش والعسل ونترك الجبن حتى تصل إلي اللون الذهبي الموضح بالفيديو مع التقليب المستمر

نقوم بتقطيع الافوكادو إلي شرائح

Open the potato in the center and add the avocado slices

نقوم بفتح البطاطا من المنتصف ثم نضيف شرائح الأفوكادو

Add the cheese slices and then add the remaining sauce as shown in the video and serve

نضيف شرائح الجبن ثم نضيف الصوص المتبقي كما موضح بالفيديو ثم نقدمها

بطاطا بالجبنة الحلوم

صوص الشوكولاتة بالكاكاو والحليب المكثف

Unsweetened cocoa

Sweetened Condensed Milk

Powdered sugar

Milk powder

Butter

Vanilla

Boiling Water

We sift 1/2 cup of unsweetened cocoa powder using a fine mesh strainer to remove any lumps.

نقوم بنخل نصف كوب من الكاكاو الخام غير المحلى باستخدام مصفاة ضيقة للتخلص من أي تكتلات.

We add 1 cup of condensed milk to the sifted cocoa.

نضيف كوبًا من الحليب المكثف إلى الكاكاو المنخول.

We mix the two ingredients well using a hand whisk until the texture becomes smooth and uniform.

نقوم بخلط المكونين جيدًا باستخدام مضرب يدوي حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.

To prepare homemade condensed milk, we place 1 cup of powdered sugar and 1 cup of powdered milk in a bowl.

لتحضير الحليب المكثف منزليًا، نضع في وعاء كوبًا من السكر البودرة مع كوب من الحليب البودرة.

We add 2 tablespoons of butter and 1 teaspoon of vanilla.

نضيف إليهما ملعقتين كبيرتين من الزبدة وملعقة صغيرة من الفانيليا.

We pour 1/2 cup of boiling water over the ingredients.

نسكب نصف كوب من الماء المغلي على المكونات.

We blend the mixture using a hand blender or an electric blender for 2 to 3 minutes until the texture becomes thick and creamy.

نقوم بخلط الخليط في الخلاط اليدوي أو الكهربائي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يصبح القوام كثيفًا وكريميًا.

We store the condensed milk in an airtight container in the fridge, where it will thicken further over time.

نحفظ الحليب المكثف في علبة محكمة بالثلاجة، حيث سيزداد سمكه بمرور الوقت.

After mixing it with the cocoa, we get a rich and thick chocolate sauce that can be used for drizzling or filling.

بعد خلطه مع الكاكاو، يصبح لدينا صوص شوكولاتة غني وكثيف يمكن استخدامه للتزيين أو الحشو.

Chocolate Sauce & Condensed Milk

صوص الشوكولاتة

ما بتوقع ان في اطيب من هيك فاهيتا

Chicken Breast

Roasted peanut

Ginger

Seven spices

Paprika

Garlic powder

Onion powder

White Vinegar

Vegetable oil

Cheddar

Green pepper

Red bell pepper

Bell Peppers

Ketchup

barbecue

We cut the chicken as shown in the video.

نقطع الدجاج كما هو موضح بالفيديو.

We add spices, vinegar, and oil and mix well.

نضيف البهارات والخل والزيت ونخلط جيداً.

In a skillet over heat, we add oil and then the chicken, leaving it for a minute without stirring.

في مقلاة على النار، نضع الزيت ثم نضيف الفراخ ونتركها دقيقة بدون تحريك.

Next, we stir the chicken, then add the onion and bell pepper and mix.

بعد ذلك، نحرك الفراخ ثم نضيف البصل والفلفل ونقلب.

We add salt and let the mixture cook until done.

نضيف الملح ونترك الخليط حتى ينضج.

We remove the chicken and take the sauce, then add barbecue and ketchup to it.

نشيل الدجاج ونأخذ الصوص الناتج، ثم نضيف عليه باربكيو وكاتشب.

We grease a baking dish with the sauce and prepare the sandwiches as shown in the video.

ندهن صينية فرن بالصوص ونقوم بعمل الساندويتش كما هو موضح بالفيديو.

We place the sandwiches in the baking dish, pour sauce over them, and add mozzarella cheese.

نضع الساندويتشات في صينية الفرن، ونسكب الصوص فوقها ثم نضيف جبنة موزاريلا.

We put the dish in the oven at 200 degrees until golden brown on top and bottom.

ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 حتى تتحمر من اعلى  ومن اسفل.

فاهيتا الدجاج

eggs

Orange Zest

orange juice

Baking powder

In a bowl, cream the butter and sugar until smooth and fluffy.

نخلط الزبدة مع السكر في وعاء حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.

Add the egg and beat until fully incorporated.

نضيف البيضة ونخفقها جيدًا حتى تمتزج مع الخليط.

Add the orange zest and juice, mixing well to combine.

نضيف بشر البرتقال وعصير البرتقال ونقلب جيدًا حتى تتجانس النكهات.

Add the flour and baking powder, stirring gently until a soft dough forms.

نضيف الطحين والبيكنج باودر ونقلب برفق حتى تتكون عجينة متماسكة دون إفراط في العجن.

Wrap the dough in plastic wrap and refrigerate for 30 minutes.

نغلف العجينة بالبلاستيك اللاصق ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.

Roll out the dough on a floured surface and cut into desired shapes.

نفرد العجينة على سطح مغطي بالطحين ونقطعها إلى دوائر أو أشكال حسب الرغبة.

Arrange the biscuits on a baking tray lined with parchment paper or a silicone mat.

نرص القطع على صينية مبطنة بورق زبدة أو مفرش سيليكون.

Brush the tops with a mixture of egg yolk and a little yogurt.

ندهن الوجه بخليط من صفار البيض والقليل من الزبادي.

Use a fork to create decorative lines on top of each biscuit.

نُمرر شوكة على وجه كل قطعة لتشكيل خطوط زخرفية.

Bake in a preheated oven at 180°C for 30 minutes until golden.

نخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ثلاثين دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

ميني سميت بالجبنة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

بطاطا بالجبنة الحلوم

صوص الشوكولاتة

فاهيتا الدجاج

بسكوت البرتقال