Name: سلق الذره
Total time: 0:30
Yield: 3 servings
Ingredients: 6 Can Corn; 2 Cup Sugar

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Mona Ahmad

احنا عنجد كنا نضيع وقتها بسلق الذره لفترات طويله

Corn

Sugar

We boil water in a large pot, then add 1 teaspoon of sugar.

نقوم بغلي الماء في قدر كبير، ثم نضيف ملعقة صغيرة من السكر.

We add the ears of corn to the boiling water.

نضع أكواز الذرة في الماء المغلي.

نترك الذرة تغلي لمدة تتراوح بين دقيقة وخمس دقائق.

We cover the pot, turn off the heat, and let the corn sit in the water for 30 minutes.

نقوم بتغطية القدر وإطفاء النار، ثم نترك الذرة في الماء لمدة 30 دقيقة.

We wash the ears of corn and dry them thoroughly.

نقوم بغسل أكواز الذرة وتجفيفها جيدًا.

We place the ears of corn in the air fryer and cook at 200°C for 30 minutes.

نضع أكواز الذرة في جهاز الإير فراير، ونطهوها على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة.

سلق الذره

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Croissant

Pistachio sauce

Melted white Chocolate

Chocolate sauce

Pistachio

نفرد الكرواسونات الصغيرة بالنشابة.

نضع الكرواسونات على صينية الخبز.

نرش السكر فوق الكرواسونات.

Press down on croissants with a pot and bake in the oven.

نضغط على الكرواسونات بقدر ثم نخبزها في الفرن.

نحمّر الكرواسونات لمدة عشر دقائق تقريباً.

Place pistachio cream, milk chocolate, and white chocolate on the croissants, topping them off with pistachios.

نزين الكرواسونات بكريمة الفستق، الشوكولاتة بالحليب، الشوكولاتة البيضاء، ونضيف الفستق فوقها.

كرواسون

فيليه السمك المقلي مع صوص التارتار

European Seabass Fillet

Flour

Starch

Baking powder

Cold water

Paprika

Salt

Black pepper

Mayonnaise

Dijon mustard

Pickled cucumber

Chopped dill

lemon

Start by making the tartar sauce:
In a bowl, add the mayonnaise, Dijon mustard, chopped pickles, chopped dill, a dash of black pepper, and a squeeze of lemon juice

نقوم بتحضير صوص التارتار أولًا:
نضع المايونيز في وعاء، ثم نضيف خردل ديجون، الخيار المخلل المفروم، الشبت، رشة فلفل أسود، وعصرة ليمون

Mix well until smooth and set aside in the fridge.

نخلط جيدًا حتى يتجانس الصوص، ونتركه في الثلاجة.

In another bowl, combine the flour, starch, and baking powder, then season with paprika, salt, and pepper.

في وعاء آخر، نضع الدقيق، والنشا، والبيكنج باودر، ونضيف التوابل (بابريكا، ملح، فلفل).

Add 1 cup of cold water or soda with ice and whisk until a smooth, thick batter forms.

نضيف كوب من الماء البارد أو الصودا مع مكعبات ثلج، ثم نخفق باستخدام مضرب يدوي حتى نحصل على خليط ناعم وسميك.

Dip the fish fillets into the batter, coating them fully on all sides.

نغمس قطع الفيليه في الخليط حتى تتغلف جيدًا من جميع الجوانب.

Heat a generous amount of oil in a pan over medium to high heat.

نسخن زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

Gently place the battered fish into the hot oil and fry until golden and crispy.

نضع قطع الفيليه المغطاة في الزيت الساخن بحذر، ونقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة

Remove the fried fish and place it on a wire rack to drain any excess oil.

نرفع السمك من الزيت ونضعه على رف سلكي لتصفية الزيت الزائد.

Serve the fish hot with French fries, a sprinkle of salt on top, and a side of the prepared tartar sauce.

نقدمه مع البطاطا المقلية، ونرش القليل من الملح على الوجه، إلى جانب صوص التارتار الجاهز

Fish And Chips

انتعاش الصيف بهل الشوبات اطيب عصير يبرد ع القلب 🍋🌿

Lemon juice

Basil

Blossom water

Place the lemon juice, sugar, basil leaves, orange blossom water, and cold water into a food processor

نقوم بوضع عصير الليمون، السكر، الريحان، ماء الزهر، والماء البارد في محضّر الطعام

Blend the ingredients well until smooth and fully combined

نخلط المكونات جيدًا حتى تندمج وتتحول إلى عصير متجانس.

(Optional) Strain the juice for a smoother texture.

نقوم بتصفية العصير إذا رغبنا بقوام أنعم.

Serve immediately in glasses with ice cubes.

نقدّم العصير مباشرة مع مكعبات الثلج في الأكواب

Lemon Basil Drink

عصير الليمون مع الريحان

من اشهى والذ الاطباق وصفة كتير زاكية لازم تجربوها

Meat

Spinach

Cooked chickpeas

Sweet Spice

Cardamom powder

Bay Leaf

Onion

Minced garlic

Dried Coriander

Olive oil

We brown the meat with vegetable oil until it’s browned on all sides.

نقوم بتحمير اللحم مع الزيت النباتي حتى يتحمر من جميع الجهات.

We add the spices, salt, and onion to the meat

نقوم بإضافة البهارات، الملح، والبصلة إلى اللحم.

We add water and let it boil, removing any scum from the surface.

نقوم بإضافة الماء ونترك اللحم يغلي، ثم نقوم بإزالة الرغوة من الوجه.

We cover the pot and leave it to cook until tender.
(If using an electric pressure cooker: Use the "saute" function to brown the meat with the spices, then switch to "pressure" mode and cook for 45 minutes.)

نقوم بتغطية القدر ونترك اللحم ليطهو حتى ينضج
(إذا استخدمنا طنجرة الضغط الكهربائية: نستخدم زر "saute" لتحمير اللحم مع البهارات، ثم نضغط زر "pressure" ونضغط لمدة ٤٥ دقيقة.

In another pot, we heat olive oil, add minced garlic and dried coriander, and stir for a minute

في قدر آخر، نقوم بتسخين الزيت ونضيف الثوم المهروس والكزبرة، ونقلبهما لمدة دقيقة

We add the spinach and stir until it wilts.

نقوم بإضافة السبانخ ونقلب حتى يذبل.

We add the cooked meat pieces and chickpeas, followed by two cups of meat broth.

نقوم بإضافة قطع اللحم الناضجة والحمص إلى السبانخ، ثم نضيف كوبين من مرق سلق اللحم

نقوم بوضع الملح حسب الذوق.

We serve the spinach stew with meat alongside white rice with vermicelli and squeeze lemon on top if desired.

نقوم بتقديم يخنة السبانخ باللحم إلى جانب الأرز الأبيض بالشعيرية، ويمكننا عصر الليمون فوقها

سلق الذره

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كرواسون

Fish And Chips

عصير الليمون مع الريحان

يخنة السبانخ باللحم