Name: يخنة السبانخ باللحم
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 500 Kilograms (kg) Meat; 1 Bunch Spinach; 1 Cup Cooked chickpeas; 1 Teaspoons (tsp) Sweet Spice; 0.5 To Taste Black pepper; 0.5 Teaspoons (tsp) Cardamom powder; 1 Psc. Bay Leaf; 1 Pinch Salt; 1 Psc. Onion; 3 Cloves Minced garlic; 1 Teaspoons (tsp) Dried Coriander; 2 Cup Olive oil

Syria – renowned for Levantine and international cuisines.

Tala Quronfoleh

من اشهى والذ الاطباق وصفة كتير زاكية لازم تجربوها

Meat

Spinach

Cooked chickpeas

Sweet Spice

Black pepper

Cardamom powder

Bay Leaf

Salt

Onion

Minced garlic

Dried Coriander

Olive oil

We brown the meat with vegetable oil until it’s browned on all sides.

نقوم بتحمير اللحم مع الزيت النباتي حتى يتحمر من جميع الجهات.

We add the spices, salt, and onion to the meat

نقوم بإضافة البهارات، الملح، والبصلة إلى اللحم.

We add water and let it boil, removing any scum from the surface.

نقوم بإضافة الماء ونترك اللحم يغلي، ثم نقوم بإزالة الرغوة من الوجه.

We cover the pot and leave it to cook until tender.
(If using an electric pressure cooker: Use the "saute" function to brown the meat with the spices, then switch to "pressure" mode and cook for 45 minutes.)

نقوم بتغطية القدر ونترك اللحم ليطهو حتى ينضج
(إذا استخدمنا طنجرة الضغط الكهربائية: نستخدم زر "saute" لتحمير اللحم مع البهارات، ثم نضغط زر "pressure" ونضغط لمدة ٤٥ دقيقة.

In another pot, we heat olive oil, add minced garlic and dried coriander, and stir for a minute

في قدر آخر، نقوم بتسخين الزيت ونضيف الثوم المهروس والكزبرة، ونقلبهما لمدة دقيقة

We add the spinach and stir until it wilts.

نقوم بإضافة السبانخ ونقلب حتى يذبل.

We add the cooked meat pieces and chickpeas, followed by two cups of meat broth.

نقوم بإضافة قطع اللحم الناضجة والحمص إلى السبانخ، ثم نضيف كوبين من مرق سلق اللحم

نقوم بوضع الملح حسب الذوق.

We serve the spinach stew with meat alongside white rice with vermicelli and squeeze lemon on top if desired.

نقوم بتقديم يخنة السبانخ باللحم إلى جانب الأرز الأبيض بالشعيرية، ويمكننا عصر الليمون فوقها

يخنة السبانخ باللحم

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

cardamon

Hot water

Yellow dried lime

We break four yellow limes and remove the seeds.

نقوم بتكسير اربعة حبات من اللومي الاصفر ونزيل البذور

In a pot over the heat, we place the crushed limes.

في وعاء على النار نضع اللومي المكسر

نضيف ٥٠٠ مللي من الماء الساخن

We add one tablespoon of fine tea and two cardamom pods.

نضع ملعقة كبيرة من الشاى الناعم وحبتين من الهيل

We leave the mixture for 30 minutes on low heat until it is cooked.

نترك الخليط لمدة ٣٠ دقيقة على النار الهادئة حتى ينضج

شاي حامض

أكواب الكنافة بالكاسترد

Butter

Pakistani vermicelli

Milk

Custard Powder

Sugar

Pistachio Butter

Crushed pistachios

Mohammadi Rose

نقوم بإذابة الزبدة في الطاوة.

We add the Pakistani vermicelli or finely chopped kunafa and stir until lightly toasted.

نقوم بإضافة الشعرية الباكستانية أو الكنافة المفرومة ونقلبها حتى تتحمر قليلاً.

We place the toasted vermicelli in serving cups as the first layer.

نقوم بوضع الشعرية في الأكواب كطبقة أولى.

We put the milk, sugar, and custard powder in a pot and whisk them cold until dissolved.

نقوم بوضع الحليب والسكر وبودرة الكاسترد في قدر ونقلبهم على البارد حتى يذوب المسحوق

We place the pot over medium heat and continue stirring until the mixture thickens.

نقوم برفع القدر على نار متوسطة ونستمر في التحريك حتى يثقل القوام.

We pour the custard over the vermicelli layer in the cups.

نقوم بصب الكاسترد فوق طبقة الشعرية في الأكواب.

We add a layer of melted pistachio butter on top of the custard.

نقوم بإضافة طبقة من زبدة الفستق الحلبي المذوبة فوق الكاسترد.

We place another layer of toasted vermicelli or kunafa on top of the pistachio butter.

نقوم بوضع طبقة من الكنافة أو الشعرية المحمرة فوق زبدة الفستق.

We garnish the dessert with pistachios and dried rose petals.

نقوم بتزيين الوجه بالفستق الحلبي والورد المحمدي.

جربتوا قبل كده تعملوا كركديه آيس كريم؟

 الكركديه مش بس لذيذ ومنعش، ده كمان ليه فوائد صحية كتير جدًا، من اهمها 

بيخفض ضغط الدم
بيرطب الجسم ويقلل العطش
بيساعد على الحرق
بيساعد على الهضم
وغني بمضادات الأكسدة اللي بتفيد القلب والبشرة لاحتوائه على فيتامين C

Hibiscus

Stevia sugar

Lemon juice

Put the hibiscus on the stove and bring to a boil.

نضع الكركديه على النار حتى يغلي.

نضيف سكر ستيفيا أو سكر عادي حسب الرغبة.

Squeeze a lemon and add the juice to the mixture.

نعصر ليمونة ونضيف عصيرها إلى الخليط.

نصب الخليط في قوالب الآيس كريم.

Place the molds in the freezer for 4–5 hours until frozen.

ندخل القوالب إلى الفريزر لمدة 4-5 ساعات حتى تتجمد.

Hibiscus popsicle

كركديه آيس كريم

تمر بزبده المكسرات المغطى بالشوكولاتة..وصفه سهله جدا و لذيذه جدا ❤️

Dates

Pistachio paste

Peanut butter

Ground Pistachios

Peanut

Chopped dark chocolate

Coconut Oil

Prepare the date base: Press the pitted dates into mini cupcake tray molds until a firm base is formed.

نقوم بتحضير قاعدة التمر: نضغط التمر منزوع النوى في قوالب صينية ميني كب كيك حتى نحصل على قاعدة متماسكة.

Add the filling: Spread pistachio paste on half of the date cups and peanut butter on the other half.

نقوم بإضافة الحشوة: نضع معجون الفستق على نصف أكواب التمر، ونضع زبدة الفول السوداني على النصف الآخر.

Add the nuts: Sprinkle chopped pistachios over the cups filled with pistachio paste and chopped peanuts over those filled with peanut butter.

نقوم بإضافة المكسرات: نرش الفستق المفروم على الأكواب المحشوة بمعجون الفستق، ونرش الفول السوداني المفروم على الأكواب المحشوة بزبدة الفول السوداني.

Cool the cups: Place the tray in the refrigerator while preparing the chocolate layer.

نقوم بتبريد الأكواب: نضع الصينية في الثلاجة أثناء تحضير طبقة الشوكولاتة.

Melt the chocolate: In a microwave-safe bowl, melt the chocolate with coconut oil in 20-second intervals, stirring between each interval until completely smooth.

نقوم بإذابة الشوكولاتة: في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، نذوب الشوكولاتة مع زيت جوز الهند على فترات 20 ثانية مع التقليب بين كل فترة حتى تصبح ناعمة تماماً.

Cover with chocolate: Pour the melted chocolate over each cup, ensuring they are fully coated.

نقوم بتغطية الأكواب بالشوكولاتة: نصب الشوكولاتة المذابة فوق كل كوب مع التأكد من تغطيتها بالكامل.

Cool and serve: Place the tray in the refrigerator for 30 to 60 minutes until the chocolate is set, then remove the cups and serve.

نقوم بتبريد الأكواب والتقديم: نضع الصينية في الثلاجة لمدة تتراوح بين 30 إلى 60 دقيقة حتى تتماسك الشوكولاتة، ثم نخرج الأكواب ونقدمها.

Storage: Keep the prepared treats in an airtight container in the refrigerator for up to one week.

نقوم بالتخزين: نحتفظ بالأكواب في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

يخنة السبانخ باللحم

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

شاي حامض

أكواب الكنافة بالكاسترد

كركديه آيس كريم

تمر بزبده المكسرات