Name: سلطة المجدرة
Total time: 0:15
Yield: 5 servings
Ingredients: 3 Psc. Cucumber; 3 Psc. Tomato; 1 Slices Lettuce; 1 Psc. Green pepper; 1 Psc. Onion; 0.5 Bunch Parsley; 2 Cup Mujaddara; 0.3 Cup Olive oil; 0.3 Psc. Lemon juice; 2 Cup Grape vinegar; 1 Cup Pomegranate molasses; 0.5 Pinch Salt; 0.5 Teaspoons (tsp) Cumin

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

سلطة المجدرة اتمنى تعجبكم طريقتي

Cucumber

Tomato

Lettuce

Green pepper

Onion

Parsley

Mujaddara

Olive oil

Lemon juice

Grape vinegar

Pomegranate molasses

Salt

Cumin

Place the chopped cucumber in the glass bowl.

نقوم بوضع الخيار المقطع في الوعاء الزجاجي.

نقوم بإضافة الطماطم المقطعة.

نقوم بإضافة الخس المقطع.

نقوم بإضافة الفلفل الأخضر المقطع.

نقوم بإضافة البصل المفروم

نقوم بإضافة البقدونس المفروم.

نقوم بإضافة المجدّرة المطبوخة إلى الوعاء.

In a separate bowl, mix together the olive oil, lemon juice, grape vinegar, pomegranate molasses, salt, and cumin.

في وعاء منفصل نقوم بخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون وخل العنب ودبس الرمان والملح والكمون

Pour the dressing over the salad ingredients, then toss well until combined.

نقوم بصب الصلصة فوق مكونات السلطة ثم نخلط جيداً حتى تتجانس.

Transfer the salad to the serving dish and garnish with parsley.

نقوم بوضع السلطة في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس.

سلطة المجدرة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بطاطا حلوة بالقشطة والسكر المكرمل

Sweet potato

water

Sugar

Cream

Crushed pistachios

Wash the sweet potato well and place it in a pot.

نقوم بغسل البطاطا الحلوة جيدًا ونضعها في الطنجرة.

Add one cup of water to the pot with the sweet potato.

نقوم بإضافة كوب الماء إلى الطنجرة مع البطاطا.

Cover the pot and cook over low heat until the sweet potato is fully cooked and the water evaporates.

نقوم بتغطية الطنجرة ووضعها على نار هادئة حتى تنضج البطاطا تمامًا ويتبخر الماء.

Once the water has evaporated, add 2 to 3 tablespoons of sugar over the sweet potato.

عندما يجف الماء، نقوم بإضافة 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من السكر فوق البطاطا.

Cover the pot again and cook for 2 minutes, until the sugar caramelizes.

نقوم بتغطية الطنجرة مرة أخرى لمدة دقيقتين حتى يتكرمل السكر.

Remove the sweet potato and slice it open down the middle.

نقوم بإخراج البطاطا ونفتحها من المنتصف.

نقوم بإضافة القشطة داخل البطاطا المفتوحة.

Sprinkle the caramelized sugar over the cream and the sweet potato.

نقوم برش السكر المكرمل فوق القشطة والبطاطا.

Garnish with pistachios or any preferred nuts.

نقوم بتزيينها بالفستق الحلبي أو أي مكسرات حسب الرغبة.

بطاطا حلوة

أطيب سلطة ممكن تجربوها

Quinoa

Arugula

Mushroom

Mango

Walnut

lemon

Mustard

Balsamic Vinegar

Honey

We put the quinoa with water in a pot and let it simmer until it's cooked.

نقوم بوضع الكينوا مع الماء في وعاء ونتركه على نار هادئه حتى ينضج

We chop lettuce, arugula, fresh mushrooms, and a mango, and we place these ingredients in a serving dish.

نقوم بتقطيع الخس والجرجير والفطر الطازج وحبة مانجو ونضع هذه المكونات في طبق التقديم

We add the boiled quinoa after it cools down to the previous ingredients, then we add the caramelized walnuts (which can be caramelized with a spoonful of sugar or honey).

نضع الكينوا المسلوقه بعد أن تبرد على المكونات السابقه ثم نضع الجوز المكرمل ( ممكن نكرمله بمعلقة سكر او عسل)

We make the dressing by mixing lemon juice with olive oil, salt, balsamic vinegar, mustard, and honey, and then we shake it well. After that, we pour the dressing over the salad. Enjoy your meal!

نقوم بعمل الصوص حيث نضع عصير ليمون مع زيت زيتون وملح وخل البلسمك وخردل وعسل ونرج جيدا ثم نضع الصوص على السلطه وألف عافية

سلطة

سلامتكم و تعيشون 😍

📈 تقييمي: ١٠/١٠ 👌🏻
ذكريااااات 👌🏻

الكميات:
ميزان العين و هوى النفس 🤔

eggs

Milk powder

Yogurt

Saffron

Cardamom powder

Ground fennel

Black Seeds

Fennel

Rose water

In a large bowl, combine 5 eggs, 5 cups of powdered milk, 5 containers of yogurt, and sugar to taste, then mix well with a whisk.

نضع في وعاء كبير 5 بيضات، 5 أكواب من الحليب البودرة، 5 عبوات روب، وسكر حسب الرغبة، ثم نخلطهم جيداً باستخدام المضرب اليدوي.

Heat 700 ml of warm water in a large pot along with saffron, cardamom, ground anise, and rose water.

نسخّن في قدر كبير على النار 700 مل من الماء الفاتر مع الزعفران، الهيل، حبة الحلوة الناعمة، وماء الورد.

Let the mixture simmer over low heat for 5 minutes.

نترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

Add the egg and milk mixture to the pot, stirring continuously until well combined.

نضيف خليط البيض والحليب إلى القدر مع التحريك المستمر حتى يتجانس.

Sprinkle some saffron, anise seeds, and black seeds on top.

رش بعض الزعفران وبذور اليانسون والحبة السوداء على القمة.

Let the mixture cook over medium heat for 7 to 9 minutes until it thickens.

نترك الخليط على نار متوسطة من 7 إلى 9 دقائق حتى يتماسك.

Turn off the heat and let the mixture cool completely.

نطفئ النار ونترك الخليط ليبرد تماماً.

ننقل الإلبة إلى طبق التقديم.

إلبة

يخنة الدجاج بالكاري كتير بتشهي

Chicken

Clove

Bay Leaf

cardamon

Butter

Apple

Flour

Curry

Chicken stock

Cooking Cream

Black pepper

Potato

Boil the chicken twice and add the spices (cloves, bay leaves, cardamom, onion).

نسلق الدجاجة مرتين ونضيف التوابل (قرنفل، ورق غار، هيل، بصل).

Melt the butter in a pan, then add the onion and half a grated apple.

نذوب الزبدة في مقلاة، ثم نضيف البصل ونصف تفاحة مبروشة.

Add 2 tablespoons of flour, 1 tablespoon of curry, and 3 cups of chicken broth.

نضيف 2 ملعقة كبيرة من الطحين، 1 ملعقة كبيرة من الكاري، و3 أكواب من مرق الدجاج.

Add salt to taste and a pinch of black pepper.

نضع الملح حسب الرغبة ونضيف رشة من الفلفل الأسود

Blend all the ingredients with an immersion blender or in a food processor until the consistency is smooth.

نخلط جميع المكونات بالهاند بليندر أو في محضر الطعام حتى يصبح القوام ناعم

Boil the potatoes until they are half-cooked, then add them to the sauce.

نقوم بسلق البطاطس حتى تصبح نصف ناضجة ثم نضيفها الي الصوص

Add the cooked chicken, then cover the pan, lower the heat, and let it cook for 10 minutes until the ingredients are well combined.

نضيف الدجاج الناضج ثم نغطي المقلاة ونخفض النار ونتركهم لمدة ١٠ دقائق حتى تتجانس المكونات

نقدمها مع الارز 
والف صحة وهنا

سلطة المجدرة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

بطاطا حلوة

سلطة

إلبة

يخنة الدجاج بالكاري