Name: Greek Lettuce Salad
Total time: 0:15
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Slices Lettuce; 0.5 Tablespoons (tbsp) Dill; 0.5 Psc. Green onion; 100 Cup Feta cheese; 2 Psc. lemon; 1 Psc. Lemon zest; 1 Psc. Rosemary; 1 Cloves Minced garlic; 2 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 4 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

🥗 وصفة صيفية منعشة من المطبخ اليوناني

Lettuce

Dill

Green onion

Feta cheese

lemon

Lemon zest

Rosemary

Minced garlic

White Vinegar

Olive oil

Salt

Wash all the vegetables well and finely chop them.

نقوم بغسل الخضروات جيداً ثم نفرمها فرماً ناعماً.

Place the chopped greens in a serving bowl and add the feta cheese.

نقوم بوضع الخضار المفرومة في وعاء التقديم، ثم نضيف إليها جبنة الفيتا.

Prepare the dressing by mixing the lemon juice, zest, minced garlic, vinegar, olive oil, salt, and oregano.

نقوم بتحضير التتبيلة بخلط عصير الليمون وبرش الليمون والثوم المهروس والخل وزيت الزيتون والملح والأوريجانو.

Pour the dressing over the salad and toss everything together until well combined.

نقوم بسكب التتبيلة على السلطة ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.

Greek Lettuce Salad

سلطة الخس اليونانية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

سلطة قيصر بالدجاج المقرمش

Chicken Breast

Panko bread crumbs

eggs

Yogurt

Wild thyme

Black pepper

Mayonnaise

Dijon mustard

Worcestershire sauce

Lemon juice

Parmesan cheese

Romaine lettuce

Cut the chicken breast from the sides to get a wide, even piece

نقوم بتقطيع صدر الدجاج من الجوانب بحيث نحصل على قطعة عريضة وكاملة.

Beat the eggs with the yogurt, then add the wild thyme, salt and pepper and mix well.

نخفق البيض مع اللبن، ثم نضيف الزعتر البري والملح والفلفل ونمزج جيدًا.

Coat the chicken breast in the egg mixture, then cover it completely with panko breadcrumbs.

نتبل صدر الدجاج بالخليط المحضر، ثم نغطيه جيدًا بالبانكو حتى يتغلف تمامًا.

Fry the chicken in hot oil on both sides until fully cooked and golden brown.

نقوم بقلي الدجاج في زيت ساخن من الجهتين حتى ينضج تمامًا ويصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

Transfer the fried chicken to a wire rack to keep it crispy.

ننقل الدجاج بعد القلي إلى شبكة تصفية للحفاظ على قرمشته.

Mix mayonnaise with Dijon mustard, Worcestershire sauce or mashed anchovy, minced garlic, lemon juice, grated Parmesan cheese, salt, and pepper until well combined.

نخلط المايونيز مع خردل ديجون، وصوص ورشستر أو الأنشوجة المهروسة، والثوم المهروس، وعصير الليمون، وجبنة البارميزان المبشورة، ثم نضيف الملح والفلفل ونمزج جيدًا حتى نحصل على تتبيلة متجانسة.

Chop the romaine lettuce and toss it with the prepared dressing.

نقوم بتقطيع خس القيصر ونتبله بالتتبيلة المحضرة.

Arrange the crispy chicken on top of the salad, grate some Parmesan cheese over it, and serve immediately.

نرتب الدجاج فوق السلطة، ثم نبرش فوقه جبنة البارميزان ونقدمه مباشرة.

Crispy Chicken Caesar Salad

سلطة قيصر بالدجاج

Capturing the sweet flavors of autumn 🍂 in this warm and delicious rice pudding , topped with our favorite apple pie filling🍎🍎

Full cream milk

Sugar

Egyptian rice

Vanilla

Cream

Sliced ​​Apple

Butter

Brown sugar

Cinnamon

Corn Starch

Method for the pudding:
In a large pot, combine the milk with sugar and vanilla (you can add the vanilla at the end) and heat over medium heat until the milk starts to boil.

الطريقة للبودينغ:
نخلط الحليب مع السكر والفانيليا في قدر كبير (يمكن إضافة الفانيليا في النهاية) ونرفع القدر على نار متوسطة حتى يبدأ الحليب في الغليان.

Once the milk starts boiling, add the rice and stir well, then lower the heat and cook on low heat (stirring occasionally) until the rice is cooked and the mixture thickens.

عندما يبدأ الحليب بالغليان، نضيف الأرز ونحرك جيداً، ثم نخفض الحرارة وندعه يطهى على نار هادئة (مع التحريك بين الحين والآخر) حتى ينضج الأرز ويصبح المزيج كثيفاً.

Remove from heat, add the 1/2 cup of cream and any desired flavors, and stir well.

نرفع القدر عن النار ونضيف نصف كوب القشطة والنكهة التي نرغب بها، ثم نحرك جيداً.

Divide the mixture into serving cups and serve warm or refrigerate for later

نقسم المزيج في أكواب التقديم ويمكن تقديمه دافئاً أو تبريده للتقديم لاحقاً.

Method for the apple filling:

Melt the butter in a small pot over medium heat, add the apples, and cook for 5 minutes, stirring occasionally until softened.

الطريقة لتحضير حشوة التفاح:
نذوب الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة، ثم نضيف قطع التفاح ونطبخها لمدة 5 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر حتى تصبح طرية.

Add the brown sugar, salt, and cinnamon, and continue cooking on low heat for 6 minutes.

نضيف السكر البني والملح والقرفة، ونستمر في الطهي على نار منخفضة لمدة 6 دقائق.

Add the cornstarch slurry and continue cooking for an additional 2 minutes until the sauce becomes thick and caramel-like.

نضيف خليط نشا الذرة ونستمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يصبح الصوص كثيفاً ومشابهًا للكراميل.

Optional flavors to add at the end:(lemon zest, cinnamon, rose water, orange blossom water)  
Toppings:(nuts, fruits, jams... today we used caramelized apples)

نكهات اختيارية تُضاف في النهاية (قشر الليمون، قرفة، ماء الورد، ماء زهر البرتقال)
إضافات للتزيين (مكسرات، فواكه، مربى... اليوم استخدمنا تفاح بالكراميل)

Rice pudding

مخلل الفاصولياء بالزيت

Green bean

Red bell pepper

Red chili pepper

Garlic bulb

Walnut

Vegetable oil

Boil water in a large pot, then add a pinch of salt.

نقوم بغلي ماء في طنجرة كبيرة، ثم نضيف القليل من  الملح.

Add the cut green beans to the boiling water and blanch them for four minutes.

نضيف الفاصولياء المقطّعة إلى الماء المغلي ونسلقها مدة أربع دقائق.

Immediately transfer the beans to a bowl of ice water to stop the cooking, then drain them and place them on a paper towel-lined tray to dry them thoroughly.

ننقل الفاصولياء فورًا إلى وعاء يحتوي على ماء مثلّج لإيقاف الطهي، ثم نصفيها ونضعها على صينية مبطّنة بمناديل ورقية لتجفيفها جيدًا.

Cut the sweet red bell pepper into small pieces and place in a food processor.

نقوم بتقطيع الفلفل الأحمر الحلو إلى قطع صغيرة ونضعه في محضّر الطعام.

Chop the red chili pepper and add it to the processor.

نقطّع الفلفل الأحمر الحار ونضيفه إلى المحضّر.

Add the peeled garlic and then grind the mixture until smooth.

نضيف الثوم المقشّر ثم نطحن المزيج حتى يصبح ناعمًا.

Strain the mixture in a colander to remove excess liquid and press with a spoon to extract as much juice as possible.

نصفّي الخليط في مصفاة للتخلّص من السوائل الزائدة ونضغط بالملعقة لاستخراج أكبر قدر ممكن من العصارة.

Place the drained mixture in a large bowl and add 2 tablespoons of salt, chopped walnuts, and dried beans.

نضع الخليط المصفّى في وعاء كبير ثم نضيف إليه ملعقتين كبيرتين من  الملح والجوز المفروم والفاصولياء المجففة.

نخلط المكوّنات جيدًا حتى تتجانس.

Put some oil in the bottom of the glass jar, then fill it with the bean mixture, pressing well.

نضع كمية من الزيت في قاع البرطمان الزجاجي، ثم نملأه بخليط الفاصولياء مع الضغط الجيد.

Use a wooden spoon to create small openings inside the mixture to release trapped air.

نستخدم ملعقة خشبية لصنع فتحات صغيرة داخل الخليط لتفريغ الهواء.

Fill the jar with oil until it completely covers the mixture, then seal tightly.

نملأ البرطمان بالزيت حتى يغطي الخليط تمامًا ثم نغلقه بإحكام.

It is preserved and eaten after 3 to 4 days, and it can be stored in the refrigerator for up to 9 months based on my experience, provided that it is fully covered with oil.

تحفظ في الثلاثة
و تؤكل بعد ٣ الى اربع ايام
و تخزن بالثلاجة لمدة ٩ اشهر بعد تجربتي بشرط ان يغمرها الزيت بالكامل

مكدوس الفاصولياء

كباب عروك عراقي من أشهى أنواع الكباب، بنكهة مميزة ومختلفة عن أي كباب جربتوه من قبل.

Minced veal

Tail fat

Chopped celery

Minced parsley

Minced Green onions

Grated onion

Grated tomatoes

Turmeric powder

Curry powder

Flour

Brown flour

Tomato

Radish

Samoon

نضع اللحم المفروم في وعاء

Add the celery, parsley, green onions, and grated onion, then mix well.

نضيف الكرفس، البقدونس، البصل الأخضر، والبصل المبشور ونمزج جيداً.

نضيف البندورة المبشورة إلى الخليط.

Season with salt, black pepper, curry, and turmeric.

نتبّل المزيج بالملح، الفلفل الأسود، الكاري، والكركم

Add the white flour and whole wheat flour, then knead until the mixture becomes firm.

نضيف الطحين الأبيض والطحين الأسمر ونعجن المزيج جيداً حتى يصبح متماسكاً.

Lightly oil your hands and shape the kebabs into patties.

ندهن أيدينا بالقليل من الزيت ونشكّل الكباب على هيئة أقراص.

Fry the kebabs in oil over medium heat until golden brown.

نقلي الكباب في زيت على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

نضع الكباب في خبز الصمون.

Add vegetables as desired, such as lettuce, tomatoes, radishes, and pickles.

نضيف الخضار حسب الرغبة، مثل الخس، البندورة، الفجل، والمخللات.

سلطة الخس اليونانية

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سلطة قيصر بالدجاج

Rice pudding

مكدوس الفاصولياء

كباب العروك