Name: زهرة باللبن
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Psc. Cauliflower; 0.5 Cup Yogurt; 1 Psc. eggs; 3 Grams (g) Pure Sesame Tahini; 1 Cup water; 1 Tablespoons (tbsp) Starch; 1 Pinch Salt; 0.5 Teaspoons (tsp) White pepper; 0.25 Pinch Nutmeg; 1 Tablespoons (tbsp) Animal Ghee; 5 Cloves Minced garlic; 1 Bunch Green Coriander

Syria – famous for Levantine and Egyptian cuisines.

Eiad Rafa

Cauliflower

Yogurt

eggs

Pure Sesame Tahini

water

Starch

Salt

White pepper

Nutmeg

Animal Ghee

Minced garlic

Green Coriander

Cut the cauliflower head into medium-sized pieces.

نقوم بتقطيع رأس الزهرة إلى قطع متوسطة الحجم.

Heat oil in a deep frying pan and fry the cauliflower until golden brown.

نسخّن الزيت في مقلاة عميقة ثم نقلي قطع الزهرة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا

Remove the fried cauliflower and place it on a strainer to drain excess oil, then set aside.

نرفع الزهرة المقلية من الزيت ونضعها في مصفاة لتتصفّى من الزيت الزائد، ثم نضعها جانبًا.

نضع اللبن الزبادي في وعاء الخلط.

نضيف إليه البيضة وطحينة السمسم.

Add the cornstarch, water, salt, white pepper, and nutmeg.

نضيف النشا والماء والملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب.

Blend the ingredients well using a hand blender until smooth.

نخلط المكونات جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي حتى نحصل على خليط متجانس.

Pour the yogurt mixture into a pot and cook over medium heat, stirring constantly, until it starts to boil and slightly thickens.

نسكب خليط اللبن في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان ويصبح قوامه متماسكًا قليلًا.

Once it boils, pour the yogurt mixture over the fried cauliflower in the serving dish.

بعد أن يغلي الخليط، نسكبه فوق الزهرة المقلية في صينية التقديم.

To prepare the garnish (tasha), melt the ghee in a small pan.

Add the minced garlic and sauté until golden.

لتحضير الطشة، نذيب السمنة في مقلاة صغيرة.

Add the minced garlic and sauté until golden.

نضيف الثوم المفروم ونقلبه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

Add the chopped cilantro and stir until fragrant.

نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة ونقلب حتى تطلع رائحتها الزكية.

Pour the garlic and cilantro mixture over the cauliflower and yogurt.

نصبّ الطشة فوق الزهرة باللبن مباشرة.

Serve hot with vermicelli rice on the side.

نقدّم الطبق ساخنًا إلى جانب الأرز بالشعيرية.

زهرة باللبن

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Unsweetened coconut milk

Baby Spinach

Ground flaxseeds

Mango

Banana

Orange

Stevia sugar

Add the coconut milk, water, spinach, and ground flaxseed to the blender

نقوم بإضافة حليب جوز الهند، الماء، السبانخ، وبذور الكتان المطحونة إلى الخلاط

Mix the ingredients for a minute until the ingredients are homogenized

نخلط المكونات لمدة دقيقة حتى تتجانس المكونات

نقوم بتقطيع الفواكة بالطريقة الموضحة بالفيديو

Add the mango, banana, and orange pieces.

نضيف قطع المانجا، الموز، والبرتقال .

Mix the ingredients well until you reach the consistency shown in the video

نخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

نقوم بتقسيم الخليط في ٣ أكواب

benefits
A rich source of vitamins, omega-3, and fiber.

Contains vitamins A, C, K, B, folic acid, and iron.

Supports the immune system.

Improves digestion.

Boosts energy levels

فوائده:
مصدر غني بالفيتامينات، أوميغا 3، والألياف.

يحتوي على فيتامينات A، C، K، B، الفوليك أسيد، والحديد.

دعم جهاز المناعة.

تحسين الهضم.

تحسين مستويات الطاقة.

Day 6 Smoothie Detox

أكلة حلبية بامتياز و كتير مشهورين فيها
مكوناتها ولا ابسط وموجودة بكل بيت
بيض

Bread

Ground meat

Parsley

Pine Nuts

Crack the eggs into a bowl and set aside.

نكسر البيض في وعاء ونتركه جانبًا.

نحضّر كرات اللحم من اللحم المفروم.

نقطع الخبز العربي إلى قطع صغيرة.

Mix yogurt, cornstarch, salt, and garlic in a saucepan.

نمزج اللبن الزبادي مع النشا والملح والثوم في قدر صغير.

Cook the meatballs in a frying pan until browned.

نطهو كرات اللحم في مقلاة ساخنة حتى تتحمر.

Add the eggs to the meatballs and cook until set.

نضيف البيض إلى كرات اللحم ونتركها حتى تنضج.

Arrange the pita bread pieces in a serving dish.

نرتب قطع الخبز العربي في طبق تقديم.

Pour the cooked yogurt mixture over the bread.

نسكب خليط اللبن المطبوخ فوق الخبز.

Add the cooked meatballs and eggs over the yogurt layer.

نضيف كرات اللحم والبيض المطبوخة فوق طبقة اللبن.

Garnish with toasted pine nuts and chopped parsley.

نزين الطبق بالصنوبر المحمص والبقدونس المفروم.

Serve with tomato slices, mint, and pickles on the side.

نقدّم الطبق مع شرائح الطماطم، النعناع، والمخلل.

تريد باللبن

بعد هالوصفه ماراح تروحوا للمطعم لحتى تاكلوها 😌😌😌 بكل بساطه راح تعملوها أروع سمك سالمون ممكن تعملوه
احكولي راح تجرّبوها♥️🤍؟؟

Minced spinach

Salmon

Garlic

Olive oil

Orzo

Chicken stock

Black pepper

Hot chilli powder

Dried Basil

Butter

Sprinkle salt, black pepper, white pepper, chili flakes, and a bit of dried basil on both sides of the salmon.

نرش الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، رقائق الشيلي، ورشة بسيطة من الريحان المجفف على السلمون من الجهتين.

Add spinach, garlic, a pinch of salt, olive oil, and chili flakes to a food processor and blend until very fine.

نضع السبانخ، الثوم، رشة ملح، زيت الزيتون، ورقائق الشيلي في محضرة الطعام ونفرمهم ناعماً جداً.

Heat olive oil with some butter in a pan, add finely chopped onion, and sauté.

نسخن زيت الزيتون مع قليل من الزبدة في مقلاة، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه.

Add orzo pasta, stir, then sprinkle salt and black pepper on it.

نضيف شعيرية لسان العصفور ونقلبها، ثم نرش الملح والفلفل الأسود عليها.

Gradually add chicken broth while stirring until the orzo is cooked.

نضيف مرق الدجاج تدريجياً مع التقليب حتى تنضج الشعيرية.

Add the finely chopped spinach and stir with the orzo over heat for 3 minutes.

نضيف السبانخ المفروم ونقلبه مع الشعيرية على النار لمدة ٣ دقائق.

Heat olive oil with some butter in a pan, then fry the salmon pieces for a few minutes on each side.

نسخن زيت الزيتون مع قليل من الزبدة في مقلاة، ثم نقلي قطع السلمون لبضع دقائق على كل جانب.

Serve the dish and garnish as desired with lemon juice.

نقدم الطبق ونزينه حسب الرغبة مع عصير الليمون.

سالمون

الاكل الحنون او ال 🍲🍜
اهو اكل يكون نكهته لذيذه تلامس المشاعر وبنفس الوقت اعداده بسيط .. بالضبط وصفه اليوم جدا حنونه وحلاته مع الموفي نايت 🤍

Chopped White Onion

Onion Pickles

Meat spices

White Beans

Tomato Sauce

Hot water

Potato

Place the ground meat in a pot and cook until it caramelizes.

نقوم بوضع اللحم المفروم في قدر ونقلبه حتى يتكرمل.

Add the chopped onion, minced garlic, and pickled onion (if using), along with the meat spices, and stir well.

نضيف البصل المفروم، الثوم، ومخلل البصل (إن وجد) مع البهارات، ونقلب جيداً.

Once the meat is browned, add the white beans and tomato sauce.

بعد أن يتحمر اللحم، نضيف الفاصولياء البيضاء وصلصة الطماطم.

Pour in half a cup of hot water and stir the mixture.

نضيف نصف كوب من الماء الحار ونقلب المكونات.

نقوم بتقطيع البطاطس إلي مكعبات

Air-fry the diced potatoes until cooked, then add them to the pot

نُدخل مكعبات البطاطا إلى القلاية الهوائية حتى تنضج ثم نضيفها إلى القدر.

Add another half cup of hot water to slightly thicken the broth.

نضيف نصف كوب آخر من الماء الحار ليصبح المرق كثيف القوام.

After 15 minutes, add the chopped parsley.

بعد مرور 15 دقيقة، نضيف البقدونس المفروم.

نتذوق ونُعدل الملح حسب الرغبة.

زهرة باللبن

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Day 6 Smoothie Detox

تريد باللبن

سالمون

فاصوليا باللحم المفروم