ريش الخروف مع الخضار
المكونات
- 1كيلوغرام (kg) ريش غنم
- 1قطعةبصل
- 2قطعةطماطم
- 6جرام (g)فطر
- 1قطعةالبطاطس
- 1قطعةفلفل أخضر
- 1قطعةفلفل أحمر حلو
- 2ملعقة كبيرة (م. ك) معجون الطماطم
- 1.25كوبماء
- 1رشهملح
- 1حسب الرغبةفلفل أسود
- 1حسب الرغبةخضار مجمد
الخطوات
- 1
نقوم بترتيب البصل المقطع دوائر في الطاجن.
- 2
نضيف البندورة المقطعة دوائر فوق البصل.
- 3
نتبل البصل والبندورة بالملح والفلفل الأسود.
- 4
نتبل ريش الخروف بالملح والفلفل الأسود.
- 5
نضيف ريش الخروف المتبلة فوق البندورة في الطاجن.
- 6
نضيف نصف كوب ماء إلى الطاجن.
- 7
نغطي الطاجن وندخله إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 230° مئوية لمدة 45 دقيقة.
- 8
نقوم بتقطيع الخضار : الفطر، البطاطا، الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر.
- 9
نتبل الخضار المقطعة بالملح والفلفل الأسود ونمزجها جيدًا.
- 10
نضيف الخضار المتبلة فوق ريش الخروف في الطاجن.
- 11
في كوب، نخلط 3/4 كوب ماء مع معجون الطماطم جيدًا.
- 12
نصب خليط الماء ومعجون الطماطم فوق الخضار والريش في الطاجن.
- 13
نعيد الطاجن إلى الفرن لمدة 45 دقيقة إضافية على حرارة 200° مئوية.
- 14
نترك الطاجن في الفرن بدون غطاء في الربع ساعة الأخيرة حتى يتحمر الوجه.
- 15
نسلق الخضار المجمدة للتزيين (اختياري).
- 16
نقدم الطبق ساخنًا بعد تزيينه بالخضار المجمدة المسلوقة.
القيم الغذائية
