Name: دجاج بالخرشوف
Total time: 0:45
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Chicken Breast; 0.25 Pinch Salt; 0.25 To Taste Black pepper; 0.25 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Cup Olive oil; 100 Psc. Frozen Artichoke; 100 Cup Frozen Spinach; 1 Tablespoons (tbsp) Chopped White Onion; 0.5 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 0.25 Cup water; 30 Tablespoons (tbsp) Cream cheese; 0.5 Psc. Lemongrass; 0.5 Psc. lemon

Kuwait, renowned for international cuisines.

Mariah Aloud

دجاج بالخرشوف والسبانخ

Chicken Breast

Salt

Black pepper

Paprika

Olive oil

Frozen Artichoke

Frozen Spinach

Chopped White Onion

Garlic powder

water

Cream cheese

Lemongrass

lemon

نقوم بفرم عشبة الليمون جيدًا.

نقطع الخرشوف إلى شرائح خشنة.

In a pan, we sauté the onion with the spinach and artichoke until fragrant

في مقلاة، نُشوّح البصل مع السبانخ والخرشوف حتى تخرج رائحتها.

Add the chopped lemongrass and all the spices( a pinch of salt, black pepper, garlic powder)

نضيف عشبة الليمون المفرومة وجميع البهارات( رشة ملح، فلفل أسود، ثوم بودرة)

We add ¼ cup of water (or oil if preferred) to prevent sticking.

نضيف ربع كوب من الماء (أو زيت حسب الرغبة) حتى لا تلتصق المكونات.

At the end, we add the lemon juice and cream cheese, stirring until the cheese melts and the mixture becomes creamy.

في النهاية، نضيف عصير الليمون والجبن الكريمي ونقلب حتى تذوب الجبنة وتصبح الخلطة متجانسة.

We pound the chicken breast to flatten it.

نُرقّق صدر الدجاج باستخدام المطرقة أو أي أداة مناسبة.

We season it with salt, black pepper, paprika, and garlic powder, then let it absorb the flavors.

نتبله بالملح والفلفل والبابريكا والثوم، ثم نتركه ليتشرب التتبيلة.

We grill the chicken in a non-stick pan or on a grill until fully cooked.

نقوم بشويه على الشواية أو في مقلاة غير لاصقة حتى ينضج تمامًا.

We serve the grilled chicken topped with the warm artichoke-spinach mixture.

نقدّم الدجاج ساخنًا وفوقه مزيج الخرشوف والسبانخ.

دجاج بالخرشوف

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

‼️سلطه حمص مشوي بالزعتر ‼️
نكهاتها مع بعض بتشهييييي 😍 رهيبه كتير للجمعات جربوها وادعولي

Lettuce

Hummus

Thyme

Sesame

Lemon juice

Toss chickpeas with 1 tbsp olive oil, thyme, semsem and salt. Spread them on a baking tray.

امزج الحمص مع ملعقة زيت زيتون، الزعتر، السمسم والملح. افرده على صينية فرن.

اخبز الحمص لمدة 10-15 دقيقة.

In a bowl, mix the chopped lettuce with the roasted chickpeas.

في وعاء، اخلط الخس المقطع مع الحمص المشوي.

Pour olive oil with lemon juice over the salad and toss well.

اسكب زيت الزيتون و عصير الليمون فوق السلطة وقلّب جيداً.

سلطه حمص

Spaghetti

Minced veal

Chopped Onion

dried carrots

Garlic bulb

Hot water

Tomato paste

Tomato juice

Rosemary

Parmesan cheese

Chopped celery

Parmesan rind

Chop all the vegetables in the manner shown in the video

نقوم بتقطيع جميع الخضراوات بالطريقة الموضحة بالفيديو

Place the ground meat in a pot over medium heat without oil and cook until its liquid evaporates

نضع اللحم المفروم في قدر على النار من دون زيت ونتركه حتى يجف ماؤه.

Add the olive oil, then the chopped onion and carrots, and sauté for 5 minutes.

نضيف زيت الزيتون ثم نضيف البصل والجزر ونقلب لمدة 5 دقائق.

Add the minced garlic and celery, stirring well.

نضيف الثوم والكرفس ونقلب جيدًا.

Pour in the hot water and mix to combine the flavors

نضيف الماء الساخن ونحرك المكونات حتى تمتزج النكهات.

Add the tomato paste and fresh tomato juice, along with the Parmesan rind and rosemary. Season with salt and black pepper.

نضيف معجون البندورة وعصير البندورة مع قشرة جبنة البارميزان والروزماري، ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود.

Let the sauce simmer over low heat until it thickens

نترك الصلصة على نار هادئة حتى تتكثف.

In a separate pot, boil the spaghetti in salted water until cooked, then drain.

في قدر آخر، نسلق معكرونة السباغتي في ماء مغلي مع القليل من الملح حتى تنضج، ثم نصفيها

Add the cooked spaghetti to the Bolognese sauce and mix well.

نضيف المعكرونة إلى صلصة البولونيز ونخلط جيدًا.

Stir in a little olive oil and grated Parmesan cheese.

نضيف القليل من زيت الزيتون وجبنة البارميزان المبشورة ونحرك المكونات.

Serve the spaghetti in a dish and garnish with more Parmesan cheese on top.

نضع السباغتي في طبق التقديم ونزينها بمزيد من جبنة البارميزان على الوجه.

سباغتي بولونيز

القطايف بطريقة كتير سهلة وناجحة

Flour

Starch

Fine semolina

Warm water

Baking powder

Instant yeast

Mahleb

Mastic

Sugar

Baking soda

White Vinegar

In a blender, add the water, yeast, baking powder, mahleb, and mastic, then blend with sugar and mix until we get a smooth liquid mixture.

في الخلاط، نضع الماء والخميرة والبيكنج بودر والمحلب والمستكة، ونطحنها مع السكر ونخلط حتى نحصل على خليط سائل جاهز.

Combine all the dry ingredients in a large bowl.

نخلط المكونات الجافة معًا في وعاء كبير.

Add the liquid mixture to the dry ingredients and stir for 3 minutes until well combined.

نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة مع الاستمرار في التقليب لمدة 3 دقائق حتى يتجانس الخليط.

Cover the dough and let it rest for 30 minutes to rise.

نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تختمر

After the dough has risen, start pouring the mixture into the hot pan.

بعد أن تختمر العجينة، نبدأ بصب الخليط في المقلاة الساخنة.

Leave the dough on the pan until bubbles appear on the surface, then flip it over. Each piece should take about one minute on medium heat.

نترك العجينة على النار حتى تظهر فقاعات على الوجه، ثم نقلبها على الجهة الأخرى. كل واحدة تأخذ دقيقة واحدة على نار متوسطة.

Once the qatayef is golden, place it between towels to keep them soft

بعد أن تصبح القطايف ذهبية، نضعها بين فوطة للحفاظ على طراوتها.

Fill the qatayef with your favorite filling.

نحشي القطايف بالحشوة المفضلة لدينا.

قطايف

الكمية مناسبة للعزايم والحفلات والمناسبات بتقدروا تقللو المقادير للربع اذا بدكم تعملوا بس صحن واحد

Lentils

Minced garlic

Minced Coriander

tamarind

Pomegranate molasses

Onion

Soak the tamarind mold in hot water for an hour, then boil it and strain it to get one and a half cups of tamarind water

نقوم بنقع قالب التمر الهندي في ماء ساخن لمدة ساعة، ثم نغليه ونصفيه للحصول على كوب ونصف من ماء التمر الهندي

Thoroughly wash four cups of lentils, then submerge them in water over medium heat

نغسل أربع كاسات من العدس جيدًا، ثم نغمرها بالماء على نار متوسطة

Remove the foam from the surface, and allow the lentils to simmer over low heat.

نزيل الرغوة عن الوجه، ونترك العدس حتى ينضج على نار هادئة.

Sauté three finely chopped onions with four tablespoons of olive oil until wilted.

نقلب ثلاث بصلات مفرومة ناعمة مع أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى تذبل.

Add four minced garlic cloves and one bunch of chopped cilantro to the onions, and stir until the cilantro is wilted.

نضيف أربع فصوص ثوم مهروس وضمة كزبرة خضراء مفرومة إلى البصل، ونقلب حتى تذبل الكزبرة.

Add the onion, garlic and cilantro mixture to the boiled lentils, then add one and a half cups of tamarind water (or four tablespoons of tamarind concentrate)

نضيف خليط البصل والثوم والكزبرة إلى العدس المسلوق، ثم نضيف كوب ونصف من ماء التمر الهندي (أو أربع ملاعق كبيرة من مركزه)

Add 2 tablespoons of pomegranate molasses to taste, salt to taste, and bring the mixture to a boil.

نضيف ملعقتين كبيرتين من دبس الرمان حسب الرغبة، مع الملح حسب الذوق، ونترك الخليط يغلي.

Prepare the dough by mixing four cups of flour with half a teaspoon of salt and three tablespoons of olive or vegetable oil

نحضر العجينة بخلط أربع أكواب من الطحين مع نصف ملعقة صغيرة من الملح وثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون أو نباتي

Gradually add warm water (about a cup) and knead until you get a soft dough, and let it rest for half an hour.

نضيف الماء الدافئ تدريجيًا (حوالي كوب) ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية، ونتركها ترتاح نصف ساعة.

On a floured surface, roll out the dough, cut thin strips lengthwise, then crosswise into small pieces, dusting them with flour as you go.

نفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين، نقطعها شرائط رفيعة بالطول، ثم بالعرض لقطع صغيرة، ونرشها بالطحين أثناء التقطيع.

Place the cut dough in a colander, sprinkle it with flour and rub it with your hands until the pieces come apart.

نضع العجينة المقطعة في مصفاة، ونرش فوقها طحين ونفركها باليدين حتى تنفصل القطع عن بعضها.

Add half of the dough to the lentils, stirring continuously while adding, and bring the mixture to a boil until the dough is cooked and the mixture thickens.

نضيف نصف كمية العجين إلى العدس مع التحريك المستمر أثناء الإضافة، ونترك المزيج يغلي حتى ينضج العجين ويتكاثف الخليط.

Fry the rest of the dough in heavy oil until golden and crispy, and set aside for garnish

نقلي باقي العجين في زيت غزير حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، ونتركه جانبًا للتزيين

Sauté two chopped green cilantro with three tablespoons olive oil and three crushed garlic cloves until the cilantro is wilted.

نقلب ضمتين كزبرة خضراء مفرومة مع ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون وثلاث فصوص ثوم مهروس حتى تذبل الكزبرة.

Cut two large onions into wedges, lightly dust them with flour, then fry them in heavy oil until golden and crispy.

نقطع بصلتين كبيرتين إلى جوانح، نرش عليها طحين خفيف، ثم نقليها بزيت غزير حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

Pour the lentil and dough mixture into a serving dish and garnish with cooked cilantro and garlic, fried onions, fried dough, and pomegranate seeds if desired.

نسكب خليط العدس والعجين في طبق التقديم، ونزينه بالكزبرة والثوم المطبوخين، والبصل المقلي، والعجين المقلي، ويمكن إضافة حبات الرمان حسب الرغبة.

دجاج بالخرشوف

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سلطه حمص

سباغتي بولونيز

قطايف

حراء اصبعو