Name: خبز البطاطا الحلوة
Total time: 0:45
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Sweet potato; 0.5 Cup Oat flour; 1 Teaspoons (tsp) Gluten free baking powder; 0.5 Pinch Salt

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Aseel Abualrub

Sweet potato

Oat flour

Gluten free baking powder

Salt

نقوم بسلق البطاطا الحلوة حتى تنضج

Mash the boiled sweet potato until smooth.

نقوم بهرس البطاطا الحلوة جيداً بعد سلقها حتى تصبح ناعمة.

Add oat flour, gluten-free baking powder, and salt

نضيف إليها دقيق الشوفان، والبيكنج باودر، والملح

Knead the mixture until a smooth dough forms.

نعجن المكونات حتى تتجانس وتتشكل لدينا عجينة متماسكة.

Cover the dough and let it rest for 15 minutes.

نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة.

Carefully roll out the dough between two sheets of parchment paper to avoid tearing.

نفرد العجينة برفق بين ورقتين من ورق الزبدة حتى لا تتمزق.

Bake on a hot griddle or pan until golden on both sides

نخبز العجينة على صاج ساخن حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً من الجهتين.

خبز البطاطا الحلوة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

دجاج بالخردل والكريمة مع البروكلي

Chicken

Animal butter

Chopped Onion

Mustard

Cooking Cream

Black pepper

Minced parsley

Broccoli

Melt the butter in a pan over medium heat.

نقوم بإذابة الزبدة في المقلاة على نار متوسطة.

Add the chicken and stir until it begins to cook.

نضيف نصف كيلو الدجاج ونقلبه حتى يبدأ بالنضج.

Before the chicken is fully cooked, add the chopped onion and stir well.

قبل أن ينضج الدجاج تمامًا، نضيف نصف البصلة المفرومة ونحرك جيدًا.

Add 2 teaspoons of salt and 1 teaspoon of black pepper.

نضيف ملعقتين صغيرتين من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

Add 2 tablespoons of mustard and mix all the ingredients together.

نضيف ملعقتين طعام من الخردل ونقلب المكونات معًا.

Add 2 cups of cooking cream and continue stirring until the mixture is well combined.

نضيف كوبين كريمة الطبخ ونستمر في التحريك حتى تتجانس المكونات.

Boil the broccoli separately while the chicken cooks.

نسلق البروكلي على بينما ينضج الدجاج.

After boiling the broccoli for about 5 minutes, add it to the chicken and cream mixture, sprinkle with parsley, and turn off the heat.

بعد غلي البروكلي لمدة خمس دقائق تقريبًا، نضيفه إلى الدجاج بالكريمة، ونرش رشة بقدونس، ثم نغلق النار

دجاج بالخردل

كيكة البقلاوة بدون بيض

Self-raising flour

Baking powder

Baking soda

Buttermilk

Yogurt

Cinnamon

Sugar

water

Honey

Nuts

Butter

Citric acid

Clove

Place 360 g of buttermilk and 100 g of yogurt in the bowl of a stand mixer.

نقوم بوضع 360 جرام  من اللبن الرايب، و100 جم من الزبادي في وعاء العجان.

Add 1 teaspoon baking powder, 1/2 teaspoon baking soda, flour and 1 teaspoon cinnamon

نضيف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، و1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا، الطحين وملعقة صغيرة من القرفة

Mix all the ingredients well until fully combined.

نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Add 100g of oil and continue mixing until the batter is smooth.

نُضيف بعد ذلك 100 جم من الزيت ونستمر في الخلط.

Grease a baking pan with a piece of butter, then line it with parchment paper.

نقوم بدهن قالب الخبز بقطعة زبدة، ثم نغطيه بورقة زبدة.

Pour the cake batter into the prepared pan.

نسكب خليط الكيك داخل القالب المُجهز.

نوزع الخليط في القالب بالتساوي.

Sprinkle 1 cup of chopped nuts, 2 tablespoons of sugar, and 1 teaspoon of cinnamon over the surface of the cake.

نرش على سطح الكيك كوب من المكسرات، و2 ملعقة كبيرة من السكر، و1 ملعقة صغيرة من القرفة.

Bake the cake in a preheated oven at 170°C (340°F) for 25 minutes

ندخل القالب إلى فرن ساخن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 25 دقيقة

Meanwhile, prepare the syrup by placing 200g of water, 60g of sugar, 150g of honey, and 1 clove in a saucepan and bringing it to a boil.

أثناء خبز الكيك، نحضر الشربات بوضع 200 جم من الماء، و60 جم من السكر، و150 جم من العسل، وقرنفل في قدر على النار حتى يغلي.

Add a pinch of citric acid or lemon salt to the syrup.

نضيف رشة صغيرة من ملح الليمون إلى الشربات

Once the cake is baked, remove it from the oven and pour the hot syrup over it.

بعد أن تنضج الكيكة، نخرجها من الفرن ونسكب فوقها الشربات الساخن.

Let the cake rest for 6 hours so it can absorb the syrup completely and become soft and flavorful.

نترك الكيكة ترتاح لمدة 6 ساعات حتى تمتص الشربات بالكامل وتصبح ناعمة وطريّة

كيك البقلاوة

لعشاق الريش 
ريش بتتبيلة اللومي

Ribs

Grated onion

Dried Lime powder

Ground Coriander

Lemon juice

Olive oil

Pound the ribs using a meat mallet until they are evenly thick.

نقوم بفرد الريش باستخدام مطرقة اللحم حتى تصبح متساوية السمك.

نقوم بوضع البصل المبشور في وعاء عميق.

Add dried lime, coriander, citric acid, lemon juice, and olive oil to the onion.

نضيف إليه اللومي، الكزبرة، ملح الليمون، عصير الليمون، وزيت الزيتون.

نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج النكهات.

Place the ribs in a glass dish suitable for marinating.

نضع الريش في طبق زجاجي مناسب للتتبيل.

Pour the marinade over the ribs, ensuring they are well coated.

نقوم بتوزيع التتبيلة على الريش بحيث تتغلغل النكهات في اللحم.

Refrigerate the ribs overnight to allow the flavors to develop.

نترك الريش في الثلاجة لمدة ليلة كاملة للحصول على أفضل نكهة.

Grill the ribs on a griddle until they are cooked through and golden brown.

نقوم بشوي الريش على الجريل حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.

After grilling, place the ribs in a pot to keep them warm or to add extra searing if desired

بعد الشوي، نضع الريش في قدر لإبقائها دافئة أو لإضافة مزيد من التحمير حسب الرغبة.

Sprinkle salt over the ribs before serving to enhance the flavor.

نرش الملح على الريش قبل التقديم مباشرة للحصول على توازن مثالي في النكهة.

ريش بتتبيلة اللومي

Red bell pepper

Red chili pepper

Garlic

Onion

Minced Coriander

Lemon Adalia

Lemon zest

White Vinegar

Smoked paprika

Oregano

Barbecue Marinade

Basil

Place the red bell pepper, bell pepper, garlic, onion, cilantro, basil, lime zest and lime juice in a food processor

نضع الفلفل الرومي الأحمر والفلفل الحامي والثوم والبصل والكزبرة والريحان وبشر الليمون وعصير الليمون في محضر الطعام

Add the vinegar, olive oil, salt, paprika, thyme, barbecue seasoning and sugar

نضيف الخل وزيت الزيتون والملح والبابريكا والزعتر وتتبيلة المشويات والسكر

Mix the ingredients well in a food processor until combined.

نقوم بخلط المكونات جيدًا في محضر الطعام حتى تمتزج.

Bring the mixture to a simmer and cook, stirring constantly, for 15 minutes until cooked through.

نرفع الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة ١٥ دقيقة حتى ينضج تمامًا.

Grind the pepper paste using a hand blender until smooth

نطحن معجون الفلفل باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح ناعمًا

Let the mixture sit for another 5 minutes

نترك الخليط لمدة ٥ دقائق أخرى

Pour the mixture into jars or bags suitable for storage

نسكب الخليط في برطمانات أو أكياس مناسبة للتخزين

خبز البطاطا الحلوة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

دجاج بالخردل

كيك البقلاوة

ريش بتتبيلة اللومي

خلطة البيري بيري