Name: حلي بالكراميل
Total time: 1:45
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Grams (g) Biscuit; 4.25 Cup Milk; 3 Cup Flour; 3 Tablespoons (tbsp) Starch; 1.5 Cup Sugar; 2 Grams (g) Butter; 2 Tablespoons (tbsp) Cream; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Cup Hot Milk; 0.25 Pinch Salt

Syria  – famous for Jordanian and international cuisines.

Rasha Al Khamis

Biscuit

Milk

Flour

Starch

Sugar

Butter

Cream

Vanilla

Hot Milk

Salt

Place a layer of tea biscuits in a serving tray.

نضع طبقة من بسكويت الشاي في صينية التقديم.

نسقي طبقة البسكويت بقليل من الحليب.

Add a second biscuit layer and brush with milk.

نكرر الطبقة الثانية بنفس الطريقة.

In a large bowl, combine milk, flour, cornstarch, and sugar.

نضع في وعاء كبير: الحليب، الطحين، النشا، والسكر.

نخلط المكونات جيداً على البارد.

Heat the mixture while stirring until it boils.

نرفع الخليط على النار مع التحريك حتى الغليان.

After boiling, add butter, cream, and vanilla. Mix well.

بعد الغليان، نضيف الزبدة، القشطة، والفانيليا ونقلب.

Pour the custard mixture over the biscuits and let it cool slightly.

نصب المهلبية فوق البسكويت ونتركها تبرد قليلاً.

For caramel: Heat sugar in a pan without stirring until it melts and browns.

لتحضير الكراميل: نضع السكر على نار هادئة بدون تقليب حتى يذوب ويتكرمل.

نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب.

Carefully add the hot milk gradually to avoid bubbling.

نضيف الحليب الساخن تدريجياً بحذر حتى لا يفور.

Dissolve the cornstarch in 2 tbsp of milk and stir into the caramel.

نذيب النشا في ملعقتين من الحليب ثم نضيفه للكراميل مع التحريك المستمر.

Add salt and stir until the caramel thickens.

نضيف رشة ملح ونقلب حتى يثخن المزيج.

Pour the caramel over the custard and spread evenly.

نسكب الكراميل فوق المهلبية ونوزعه بالتساوي.

Let the dessert cool, or refrigerate for 30 minutes before serving.

نترك الحلى ليبرد، ويمكن إدخاله الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.

حلي بالكراميل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

احنا عنجد كنا نضيع وقتها بسلق الذره لفترات طويله

Corn

We boil water in a large pot, then add 1 teaspoon of sugar.

نقوم بغلي الماء في قدر كبير، ثم نضيف ملعقة صغيرة من السكر.

We add the ears of corn to the boiling water.

نضع أكواز الذرة في الماء المغلي.

نترك الذرة تغلي لمدة تتراوح بين دقيقة وخمس دقائق.

We cover the pot, turn off the heat, and let the corn sit in the water for 30 minutes.

نقوم بتغطية القدر وإطفاء النار، ثم نترك الذرة في الماء لمدة 30 دقيقة.

We wash the ears of corn and dry them thoroughly.

نقوم بغسل أكواز الذرة وتجفيفها جيدًا.

We place the ears of corn in the air fryer and cook at 200°C for 30 minutes.

نضع أكواز الذرة في جهاز الإير فراير، ونطهوها على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة.

سلق الذره

دجاج بطريقة مختلفة ومميزة

Chicken Breast

Olive oil

Mustard

Honey

Chicken spices

Paprika

Black pepper

Garlic

We start by heating a pan over high heat and adding the chicken breasts ،We sauté the chicken for two minutes on each side until it retains its juices

نبدأ بتسخين المقلاة على نار عالية ونضيف صدور الدجاج. نقوم بتشويح الدجاج لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يحتفظ بالعصارة

In a bowl, we mix the mustard, honey, spices, paprika, garlic, salt, and pepper. We make sure the ingredients are well combined.

في وعاء، نخلط الخردل والعسل والبهارات والبابريكا والثوم والملح والفلفل. نحرص على أن تتجانس المكونات جيداً.

We pour the marinade over the chicken and cover it (it can be placed in a baking dish).

نسكب التتبيلة فوق الدجاج، ونغطيه (يمكن وضعه في صينية)

We place the dish in the oven at 180°C (350°F) for 15-20 minutes until the chicken is cooked through.

ندخل الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الدجاج

We serve the chicken hot with our favorite side dishes and enjoy!

نقدم الدجاج ساخناً مع الأطباق الجانبية المفضلة لدينا وبالعافية!

دجاج بالخردل والعسل

The ultimate crispy fish fingers..
Whether deep-fried or oven-baked,you’ll enjoy irresistibly crunchy,delicious fish fingers every time !

Fish Fillet

Panko bread crumbs

All-purpose flour

eggs

Oregano

Garlic powder

Mayonnaise

Minced pickles

Minced parsley

lemon

Vinegar

We fry only 2–4 pieces at a time to maintain the oil temperature

نقلي 2–4 قطع في كل مرة لتفادي انخفاض حرارة الزيت.

Season the mixture with salt and pepper, stir well until you get a homogeneous sauce and refrigerate until serving.

نتبل الخليط بالملح والفلفل ونقلب جيداً حتى نحصل على صوص متجانس ونضعه في الثلاجة حتى التقديم.

To make the sauce: Mix a cup of mayonnaise with chopped pickles, parsley and/or dill, the juice of half a lemon, and a tablespoon of vinegar

لعمل الصوص: نخلط كوب المايونيز مع المخلل المفروم، والبقدونس أو الشبت أو كلاهما، وعصير نصف ليمونة، وملعقة كبيرة من الخل

We serve the fingers:

We serve them hot with tartar sauce on the side

نقوم بتقديم الأصابع:
نقدمها ساخنة مع صلصة التارتار بجانبها.

We drain the fingers:

We place the fried fish fingers on a paper towel to remove any excess oil.

نقوم بتصفية الأصابع:
نضع أصابع السمك المقلية على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

We bake them for 15–20 minutes, flipping them halfway through, until they turn golden and crispy.

نخبز لمدة 15–20 دقيقة مع التقليب في منتصف الوقت حتى تتحمر وتقرمش.

We arrange the fish fingers on a tray lined with parchment paper and lightly spray or brush them with oil.

نضع أصابع السمك على صينية مبطنة بورق الزبدة، وندهنها برذاذ زيت خفيف أو ندهنها بالفرشاة

Baking:

We preheat the oven to 200°C (400°F).

الخبز في الفرن:
نسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية (400 فهرنهايت).

We fry the fish fingers until they turn golden, crispy, and cooked through.

نقلي الأصابع حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وناضجة من الداخل

We cut the fish into long rectangles in the shape of fish fingers

نقوم بتقطيع السمك إلى مستطيلات طويلة على شكل أصابع السمك

We choose the cooking method:

Deep frying:

We heat the oil until it reaches 175–180°C.

نختار طريقة الطهي:
القلي العميق:
نسخن الزيت حتى يصل إلى درجة حرارة بين 175–180 درجة مئوية.

We arrange the coated fingers on a tray and refrigerate them for at least half an hour.

نرص الأصابع المغلفة على صينية وندخلها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة

After that, we coat it in the panko breadcrumb mixture, pressing gently so it sticks well.

نغلفها بفتات خبز البانكو مع الضغط الخفيف ليلتصق جيداً.

نغمسها في خليط البيض والحليب حتى تغطى بالكامل

We coat the fish fingers:

We first coat each fish strip in the seasoned flour, shaking off any excess.

نقوم بتغليف أصابع السمك:
نغمس كل شريحة سمك أولاً في الدقيق المتبل، مع التخلص من الفائض

We place the flour in a third bowl and season it with salt and pepper.

نضع الدقيق في وعاء ثالث ونضيف له الملح والفلفل.

We whisk the eggs with the milk in a second bowl and season with salt and pepper

نخفق البيض مع الحليب في وعاء آخر ونتبّله بالملح والفلفل

We prepare the coating stations:

We mix the panko breadcrumbs with paprika, garlic powder, oregano, salt, and pepper in a bowl

نقوم بتحضير محطات التغليف:
نخلط فتات خبز البانكو مع البابريكا، بودرة الثوم، الأوريجانو، الملح والفلفل في وعاء

Crispy fish fingers

أصاابع السمك

Jeep Al-Tajer (Trader’s Pocket Sandwich)

Toast

Dried Thymus

Breadcrumbs

Cream cheese

Lettuce

Tomato

Cucumber

Strained Yogurt

Burger cheese

Cut the toast into circles as shown in the video

نقوم بتقطيع التوست على شكل دوائر كما موضح بالفيديو

Dip the toast in the beaten egg with a pinch of black pepper.

نقوم بغمس التوست في البيض المخفوق مع رشة الفلفل الأسود.

Coat half of the toast with breading and the other half with thyme

نقوم بتغطية نصف كمية التوست بالبقسماط والنصف الآخر بالزعتر

Fry the toast in hot oil or bake it until golden and crispy.

نقوم بقلي التوست في الزيت الساخن أو خبزه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

Gently open the toast to create a pocket.

نقوم بفتح التوست برفق لتكوين جيب.

Fill the pocket with cheese, lettuce, tomato, cucumber, and labneh.

نقوم بحشو الجيب بالجبن، والخس، والطماطم، والخيار، واللبنة.

Serve immediately and enjoy its delicious taste.

نقوم بتقديمه مباشرة والاستمتاع بمذاقه اللذيذ.

حلي بالكراميل

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سلق الذره

دجاج بالخردل والعسل

أصاابع السمك

جيب التاجر