Name: حلاوة طحينية
Total time: 3:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 Tablespoons (tbsp) Tahini; 1.5 Cup Milk powder; 0.5 Tablespoons (tbsp) Unsweetened cocoa; 2 Cup Powdered sugar; 1 Cup Nuts

Egypt, famous for Egyption and international cuisines.

Ahmed Ismail

الحلاوة الطحينه في البيت .. تفتكروا تطلع حلوه ؟

Tahini

Milk powder

Unsweetened cocoa

Powdered sugar

Nuts

We mix 1 cup of tahini with 1 cup of powdered milk and 1 cup of powdered sugar well until the mixture sticks together.

نقوم بخلط كوب من الطحينة مع كوب من اللبن البودرة وكوب من السكر البودرة جيدًا حتى تتماسك العجينة.

If we want the mixture to be softer, we add more tahini and knead it again

إذا أردنا أن تكون العجينة أكثر طراوة، نضيف المزيد من الطحينة ونعجن مرة أخرى.

We place some nuts at the bottom of a container lined with parchment paper.

نضع بعض المكسرات في قاع قالب مبطن بورق الزبدة.

We spread the halva mixture over the nuts and press it firmly.

نفرد خليط الحلاوة فوق المكسرات ونضغط عليه جيدًا.

We cover the container and refrigerate it for at least two hours until the halva sets.

نغطي القالب ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك الحلاوة.

To prepare the chocolate tahini halva, we mix half a cup of powdered milk with half a cup of tahini, add half a cup of raw cocoa powder, and 1 cup of powdered sugar, then mix well.

لتحضير حلاوة الطحينة بالشيكولاتة، نخلط نصف كوب من اللبن البودرة مع نصف كوب من الطحينة، ونضيف نصف كوب من الكاكاو الخام، وكوب من السكر البودرة، ثم نخلط المكونات جيدًا.

We can mix the plain and chocolate halva mixtures when packing, according to preference.

يمكن مزج حلاوة الطحينة العادية مع حلاوة الشيكولاتة عند التعبئة حسب الرغبة

We press the mixture firmly and leave it in the refrigerator for at least two hours to set.

نضغط الخليط جيدًا ثم نتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يثبت.

حلاوة طحينية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Apricot

Sugar

Citric acid

Lemon juice

نقوم بالتخلص من نوى المشمش.

We place the apricots in a large bowl and add the sugar.

نقوم بوضع المشمش في وعاء كبير ونضيف إليه السكر.

نقوم بتقليب المشمش مع السكر جيداً.

We cover the bowl and place it in the refrigerator.

نقوم بتغطية الوعاء ونضعه في الثلاجة.

We stir the apricots two to three times over half a day or a full day until liquid forms.

نقوم بتقليب المشمش من مرتين إلى ثلاث مرات خلال نصف يوم أو يوم حتى يتكون السائل

We transfer the apricots with their liquid to a pot and place it over medium heat.

نقوم بنقل المشمش مع السائل إلى قدر ونضعه على نار متوسطة.

We cover the pot and let it come to a boil.

نقوم بتغطية القدر ونتركه حتى يغلي.

We remove the foam that appears on the surface.

نقوم بإزالة الرغوة التي تظهر على السطح.

نقوم بإضافة عصير الليمون وملح الليمون.

We continue removing the foam until the jam thickens and reaches the desired consistency.

نقوم بالاستمرار في إزالة الرغوة حتى تثقل المربى وتصل إلى القوام المطلوب.

We pour the ready jam into a sterilized glass jar and seal it tightly.

نقوم بصب المربى الجاهز في برطمان زجاجي معقم ونغلقه جيداً.

مربى المشمش

Spaghetti

Milk

Flour

Butter

Cold Milk

Salt

White pepper

Tomato

Pasta sauce

Minced veal

Minced Lamb Meat

Chopped Onion

Cardamom powder

Cinnamon

Black pepper

Vegetable oil

Kashkawan cheese

Prepare the béchamel by dissolving 3.5 tablespoons of flour in half a cup of cold milk, then heat 1 liter of milk on the stove and add the flour mixture along with butter, salt, and white pepper. Stir continuously until the béchamel becomes thick and creamy.

نقوم بتحضير البشاميل عبر إذابة 3.5 ملاعق كبيرة طحين في نصف كوب حليب بارد، ثم نسخن 1 لتر حليب على النار ونضيف إليه خليط الطحين مع الزبدة والملح والفلفل الأبيض ونحرك جيدًا حتى يصبح القوام ثقيلاً وكثيفًا.

Sauté the minced meat with chopped onion and spices (salt, black pepper, ground cardamom, fine cinnamon) in vegetable oil until partially cooked.

نقلب اللحمة المفرومة مع البصل المفروم والبهارات (ملح، فلفل أسود، هيل مطحون، قرفة ناعمة) في الزيت النباتي حتى تنضج اللحمة جزئياً.

Chop the peeled tomatoes in a food processor, then add pasta sauce, salt, and black pepper, and simmer on the stove for 20 minutes before adding to the meat.

نفرم البندورة المقشرة في محضرة الطعام ، ثم نضيف إليها صوص الباستا والملح والفلفل الأسود، ونسكبها على النار لتتسبك لمدة 20 دقيقة قبل إضافتها إلى اللحمة.

Add the simmered tomato sauce to the meat and let them cook together on low heat for a few minutes until flavors combine.

نضيف صوص الطماطم المتسبك إلى اللحمة ونتركهم يتسبكوا معاً على نار هادئة لبضع دقائق حتى تتجانس النكهات.

Boil the spaghetti in salted water with a little oil, then drain well.

نسلق المعكرونة في ماء مغلي مع قليل من الملح والزيت، ثم نصفيها جيداً.

Spread a thin layer of béchamel at the bottom of the baking tray before placing half of the pasta.

نفرد طبقة خفيفة من البشاميل في قاع صينية الفرن قبل وضع نصف كمية المعكرونة

Spread half of the pasta over the béchamel layer.

نفرد نصف كمية المعكرونة في الصينية فوق البشاميل.

Add the meat and tomato sauce over the first pasta layer and distribute evenly.

نضيف صوص اللحمة والطماطم فوق طبقة المعكرونة الأولى ونوزعها جيداً.

Spread the remaining pasta over the meat sauce.

نفرد النصف الثاني من المعكرونة فوق صوص اللحمة.

Pour the remaining béchamel over the second pasta layer and spread it evenly.

نصب بقية البشاميل فوق طبقة المعكرونة الثانية ونفرده جيداً.

Sprinkle grated Kashkaval cheese over the béchamel.

نرش جبنة القشقوان المبشورة فوق البشاميل.

Place the tray in the oven, first broil from the bottom, then from the top, until the cheese turns golden brown.

ندخل الصينية إلى الفرن، ونشغل الشواية من الأسفل أولاً، ثم من الأعلى لتحمير الجبنة والحصول على لون ذهبي جميل.

Let the baked pasta rest for a few minutes before cutting so the layers hold together.

نترك المكرونة بالبشاميل ترتاح قليلاً قبل التقطيع لتتماسك الطبقات.

المعكرونة بالبشاميل

بيستو
الصنوبر بهالايام كتير غالي اذا بتحبو فيكم تبدلو باي نوع من المكسرات متل اللوز...

Basil

Olive oil

Pine Nuts

Garlic

Grated Parmesan cheese

Lime

نقوم بغسل الريحان عدة مرات

Dry the basil using a vegetables spinner.

نقوم بتجفيف الريحان باستخدام آلة تجفيف الخضراوات .

Add 3/4 cup of olive oil to the food processor.

نضع 3/4 كوب من زيت الزيتون في محضرة  الطعام.

نضيف 3/4 كوب من جبنة البارميزان المبشورة.

نضيف 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

نضيف الفلفل الأسود حسب الرغبة.

Mix the ingredients well until you reach the consistency shown in the video

نخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Pesto

بيستو

اسهل واسرع طريقة لعمل رغوة النسكافيه

Nescafè

Cold water

We add a teaspoon of Nescafé, two teaspoons of sugar, and a little cold water to a cup.

نضع ملعقة صغيرة من النسكافيه وملعقتين صغيرتين من السكر والقليل من الماء البارد في كوب.

We whisk the ingredients well using a whisk until we get a thick foam

نخفق المكونات جيداً باستخدام الخفاقة حتى نحصل على رغوة كثيفة.

نضيف الحليب البارد فوق الرغوة.

نحرك المشروب بلطف قبل التقديم.

حلاوة طحينية

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

مربى المشمش

المعكرونة بالبشاميل

بيستو

قهوة باردة