Name: Pesto
Total time: 0:15
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 Bunch Basil; 0.75 Cup Olive oil; 0.25 Tablespoons (tbsp) Pine Nuts; 3 Cloves Garlic; 0.75 Cup Grated Parmesan cheese; 0.25 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 0.5 Teaspoons (tsp) Lime

Bahrein– famous for Arabic and international cuisines.

Rouba Dabboussi

بيستو
الصنوبر بهالايام كتير غالي اذا بتحبو فيكم تبدلو باي نوع من المكسرات متل اللوز...

Basil

Olive oil

Pine Nuts

Garlic

Grated Parmesan cheese

Salt

Black pepper

Lime

نقوم بغسل الريحان عدة مرات

Dry the basil using a vegetables spinner.

نقوم بتجفيف الريحان باستخدام آلة تجفيف الخضراوات .

Add 3/4 cup of olive oil to the food processor.

نضع 3/4 كوب من زيت الزيتون في محضرة  الطعام.

نضيف 3/4 كوب من جبنة البارميزان المبشورة.

نضيف 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

نضيف الفلفل الأسود حسب الرغبة.

Mix the ingredients well until you reach the consistency shown in the video

نخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Pesto

بيستو

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

صينية بطاطا مع اللحم كتير لذيذة وسهلة

Yogurt

Coriander

White Vinegar

Minced garlic

Tomato paste

Pepper paste

water

Vegetable oil

eggs

Minced garlic cloves

Lemon juice

White pepper

Chicken

Potato

Mix 2 tablespoons of yogurt with 1 tablespoon of salt, ½ teaspoon of black pepper, and ½ teaspoon of coriander in a bowl.

نخلط 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي مع ملعقة كبيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، ونصف ملعقة صغيرة كزبرة في وعاء

Add 1 small cup of white vinegar (equivalent to 6 tablespoons), 4 minced garlic cloves, 1 tablespoon of tomato paste, and 2 tablespoons of red pepper paste to the mixture, then combine well.

نضيف كوب صغير خل أبيض (ما يعادل 6 ملاعق كبيرة)، 4 فصوص ثوم مهروس، ملعقة كبيرة صلصة طماطم (دبس بندورة)، و2 ملعقة كبيرة صلصة فليفلة (دبس فليفلة) إلى الخليط، ثم نخلطه جيدًا.

Place the chicken in the marinade and coat it thoroughly to absorb the flavors.

نضع الدجاج في التبلة ونقلبه جيدًا حتى يتشرب النكهات.

Arrange the half-fried potatoes in a baking tray, then place the marinated chicken on top.

نضيف البطاطا نصف مقلية في صينية فرن، ثم نوزع فوقها الدجاج المتبل.

Cover the tray with aluminum foil and bake in a preheated oven at 180°C for 1.5 to 2 hours

نغطي الصينية بورق قصدير ونضعها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.

After 1.5 hours, remove the foil and turn on the top heat to brown the surface for 10 minutes

بعد مرور ساعة ونصف، نزيل ورق القصدير ونشغل الفرن من الأعلى لتحمير الوجه لمدة 10 دقائق

To Prepare Garlic Cream:
Mix 1 egg with a pinch of salt, 2 minced garlic cloves, 1 tablespoon of lemon juice, and a pinch of white pepper in a bowl.

لتحضير كريم الثوم:
نخلط بيضة واحدة مع رشة ملح، فصين ثوم مهروسين، ملعقة عصير ليمون، ورشة فلفل أبيض في وعاء.

Gradually add ¾ cup of vegetable oil while whisking continuously until you achieve a creamy consistency.

نضيف تدريجيًا ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي مع الخفق المستمر حتى نحصل على قوام كريمي.
صحتين وهنا

بطاطا مع الدجاج

شكشوكة بالجبن الفيتا 🍳🌶️😋

Butter

Minced tomato

Green chili pepper

Feta cheese

Heat the oil and butter in a pan over medium heat

نقوم بتسخين الزيت والزبدة في مقلاة على نار متوسطة.

Add the minced garlic and sauté until fragrant.

نضيف الثوم المفروم ونقلبه حتى يطلق رائحته.

We cut the tomatoes and green peppers into small cubes.

نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل الأخضر إلي مكعبات صغيرة

Add the chopped tomatoes and green chili peppers, stirring until the tomatoes soften

نضيف الطماطم المفرومة والفلفل الأخضر الحار ونقلب جيدًا حتى تذبل الطماطم.

We add the tomato paste, salt, black pepper, and ¼ cup of water and stir until the mixture becomes homogeneous.

نضيف معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود و¼ كوب ماء ونقلب حتى يصبح الخليط متجانسًا.

Let the mixture simmer on low heat until it thickens slightly.

نترك الخليط على نار هادئة حتى يتكثف قليلاً.

Crack the eggs over the mixture without stirring, then cover the pan and let them cook until the desired doneness.

نكسر البيض فوق الخليط دون تقليبه، ثم نغطي المقلاة ونتركه حتى ينضج البيض حسب الرغبة.

Sprinkle crumbled feta cheese on top and season with salt and black pepper.

نضيف جبن الفيتا المفتت ونرش الملح والفلفل الأسود.

نقدم الشكشوكة ساخنة مع الخبز.

Shakshuka

الشكشوكة

يا جماعة، إذا مو عاملين العوامة بالبيت، فإنتو مضيعين نص عمركم! 😍 اليوم رح نعمل العوامة السورية المقرمشة يلي مستحيل توقفوا عن أكلها! في انتظار بين المرحلتين بس النتيجة بتستاهل والقرشة بضل معكن يومين والسر بخطوة وحدة

Flour

Sugar

Corn Starch

Fine semolina

Instant yeast

Warm water

Cinnamon

Pistachio

Mix the dry ingredients (flour, sugar, cornstarch, semolina, yeast, and salt) in a bowl.

نمزج المكونات الجافة (الطحين، السكر، نشاء الذرة، السميد، الخميرة، والملح) في وعاء.

Gradually add the vegetable oil and warm water, stirring until a consistent mixture is formed.

نضيف الزيت النباتي و الماء الدافئ تدريجياً مع التحريك حتى يتكون خليط متماسك.

If the batter is too thick, add a small amount of water to adjust the consistency.

في حال عدم تماسك العجينة، نضيف القليل من الماء حتى نحصل على قوام مناسب.

Cover the batter and let it rest for 1 hour until it doubles in size.

نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

Prepare the syrup by combining 2 cups of sugar and 1 1/4 cups of warm water in a saucepan over medium heat, stirring until the sugar dissolves. Add the lemon juice and let it boil for 10 minutes, then remove from heat to cool completely.

نحضر القطر عن طريق مزج كوبين من السكر وكوب وربع من الماء الدافئ في قدر على نار متوسطة، مع التحريك حتى يذوب السكر. نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق، ثم نرفعه عن النار ليبرد تماماً.

Heat the oil well in a deep frying pan over medium heat.

نسخن الزيت جيدًا في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

نخفض الحرارة قليلاً عند بدء القلي.

Use a small spoon dipped in oil to scoop and drop small portions of batter into the hot oil.

نستخدم ملعقة صغيرة مغموسة بالزيت لأخذ كرات صغيرة من العجينة ووضعها في الزيت.

When the luqaimat turn light golden, remove them from the oil and let them cool slightly.

عند الحصول على لون ذهبي فاتح، نرفع العوامة من الزيت ونتركها تبرد قليلاً.

Reheat the oil and fry the luqaimat again until they become golden brown and crispy.

نعيد تسخين الزيت ونقلي العوامة مرة أخرى حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.

Immediately transfer the fried luqaimat into the cooled syrup to absorb it.

نرفع العوامة من الزيت مباشرة ونضعها في القطر البارد لتتشربه.

Garnish with cinnamon and crushed pistachios if desired.

نزينها برشة قرفة وفستق حلبي حسب الرغبة.
وصحة وهنا!

لقيمات

مربى التوتيات لذيذ واحلى بوايد من المصنع 🤍

Shea seeds

Canderel sweetener

Blueberry

Place the ingredients in a pot over high heat and continue stirring until the mixture begins to boil. Once it starts boiling, reduce the heat to medium.

ضع المكونات في قدر على نارعالية واستمر في التحريك حتى يبدأ الخليط بالغليان وعندما يبدأ بالغليان، خفف الحرارة إلى نار متوسطة

Continue stirring constantly for an hour or until the mixture thickens, then use a masher to avoid the formation of large lumps in the mixture.

استمر في التحريك المستمر لمدة ساعة أو حتى يثقل القوام ثم استخدم هراسة لتفادي تكوّن كتل كبيرة في الخليط

Leave the mixture to cool completely, and you'll notice that the chia seeds have begun to swell and absorb the liquids, giving the mixture a thick consistency. Then, place the mixture in an airtight container and keep it in the refrigerator for at least a day before serving.

اترك الخليط ليبرد تمامًا وستلاحظ أن بذور الشيا بدأت تنتفخ وتتشرب السوائل، مما يمنح الخليط قوامًا متماسكًا ثم ضع الخليط في وعاء محكم 
 الإغلاق واحتفظ به في الثلاجة لمدة يوم على الأقل قبل التقديم..

بيستو

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

بطاطا مع الدجاج

الشكشوكة

لقيمات

مربى التوتيات