Name: مربى التوتيات
Total time: 0:40
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 Tablespoons (tbsp) Shea seeds; 0.5 Psc. Lemon juice; 0.6 Cup Canderel sweetener; 900 Cup Blueberry

Kuwait, renowned for international cuisines.

Mariah Aloud

مربى التوتيات لذيذ واحلى بوايد من المصنع 🤍

Shea seeds

Lemon juice

Canderel sweetener

Blueberry

Place the ingredients in a pot over high heat and continue stirring until the mixture begins to boil. Once it starts boiling, reduce the heat to medium.

ضع المكونات في قدر على نارعالية واستمر في التحريك حتى يبدأ الخليط بالغليان وعندما يبدأ بالغليان، خفف الحرارة إلى نار متوسطة

Continue stirring constantly for an hour or until the mixture thickens, then use a masher to avoid the formation of large lumps in the mixture.

استمر في التحريك المستمر لمدة ساعة أو حتى يثقل القوام ثم استخدم هراسة لتفادي تكوّن كتل كبيرة في الخليط

Leave the mixture to cool completely, and you'll notice that the chia seeds have begun to swell and absorb the liquids, giving the mixture a thick consistency. Then, place the mixture in an airtight container and keep it in the refrigerator for at least a day before serving.

اترك الخليط ليبرد تمامًا وستلاحظ أن بذور الشيا بدأت تنتفخ وتتشرب السوائل، مما يمنح الخليط قوامًا متماسكًا ثم ضع الخليط في وعاء محكم 
 الإغلاق واحتفظ به في الثلاجة لمدة يوم على الأقل قبل التقديم..

مربى التوتيات

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

رز بحليب بطريقة سهلة وطعم خيال

Egyptian rice

Full cream milk

Starch

Sugar

Blossom water

Ground mastic

Ground Pistachios

Place the Egyptian rice in a pot and add enough water to fully cover it

نقوم بوضع الأرز المصري في قدر على النار، ونضيف إليه كمية مناسبة من الماء بحيث يغمر الأرز.

Cook the rice on low heat until it softens and absorbs all the water.

نقوم بطهي الأرز على نار هادئة حتى ينضج تماماً ويمتص الماء.

In another bowl, mix the milk with the cornstarch and sugar using a whisk until the cornstarch dissolves completely.

في وعاء آخر، نقوم بخلط الحليب مع النشا والسكر جيداً باستخدام مضرب يدوي حتى يذوب النشا تماماً.

Once the rice is fully cooked, pour the milk mixture into the pot and stir continuously.

بعد أن ينضج الأرز، نقوم بإضافة خليط الحليب إلى القدر مع التحريك المستمر.

Keep stirring over medium heat until the mixture thickens and reaches a creamy texture.

نستمر في التحريك على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في التماسك ويصبح قوامه كريمي

Add the mastic and stir until it melts and blends well into the pudding

نقوم بإضافة المستكة مع التحريك حتى تذوب وتمنح الطعم العطر المميز.

Add the orange blossom water, stir for another minute, then remove from heat.

نقوم بإضافة ماء الزهر ونقلب لمدة دقيقة إضافية، ثم نرفع القدر عن النار.

Pour the pudding into small serving bowls and allow it to cool slightly.

نقوم بسكب الأرز بالحليب في أوعية صغيرة للتقديم، ونتركه ليبرد قليلاً.

Garnish with crushed pistachios or your favorite topping.

نقوم بتزيين الوجه بالفستق الحلبي المطحون أو أي نوع مكسرات مفضل.

Refrigerate until fully chilled and ready to serve.

نضع الأوعية في الثلاجة حتى تبرد تماماً وتصبح جاهزة للتقديم.

Note
We wash the rice and then drain it well

ملحوظة
نقوم بغسل الأرز ثم نقوم بتصفيته جيدًا

أرز بحليب

بالرغم من انها  اكلة بتشهي وسريعه للغدى او العشى والعيلة كلها بتحبها ومناكلها بالمطاعم ..بقدمولنا اياها وجنبها بطاطا مقليه او مهروسة، صدقوني ما بتفرق بالنتيجه لكن شوية ملاحظات مهمه بتطلع بنتيجه رائعة👇🏻
ولاصحاب الكيتو دايت هالوصفه روعه لالكم👌

Chicken

Paprika

Smoked paprika

Cumin

Onion powder

Garlic powder

Salt

Black pepper

Bell Peppers

Onion

Mozzarella

Cheddar

Mushroom

Marinate the chicken in the spices (regular paprika, smoked paprika, cumin, onion powder, garlic powder, salt, and black pepper) ahead of time, or the night before.

نبدأ بتتبيل الدجاج قبلها بوقت أو حتى من الليلة السابقة باستخدام البهارات (بابريكا عادية، بابريكا مدخنة، كمون، بودرة بصل، بودرة ثوم، ملح وفلفل أسود).

Heat the skillet on high heat above medium to avoid releasing chicken juices. Cook the chicken for about 3 minutes on each side until it gets the desired color.

نحمّي المقلاة على نار عالية فوق المتوسط لكي لا يخرج الدجاج السوائل. نقلبه على كل جهة لمدة حوالي 3 دقائق حتى يأخذ اللون المطلوب.

Once you remove the chicken from the skillet, cover it to retain the juices and keep it tender.

بعد رفع الدجاج من المقلاة، نغطيه ليحتفظ بالعصارة ويبقى طريًا.

In the same skillet, sauté the bell peppers and onion for 3 to 4 minutes until they are half-cooked, making sure they don't turn mushy.

في نفس المقلاة، نقلب الفليفلة الملونة والبصل لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تصبح نصف مستوية، مع الحرص على ألا تذوب

Add salt, black pepper, and the spices to the peppers and onions. You can also add mushrooms to the peppers if desired.

نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات إلى الفليفلة والبصل. يمكن إضافة الفطر أيضًا مع الفليفلة إذا رغبنا

Add the cheese (mozzarella and cheddar) and place the pan in the oven from either the top or bottom, just to melt the cheese.

نضيف الجبن (الموزاريلا والتشيدر) إلى المكونات ونضعها في الفرن من الأسفل أو الأعلى لتذوب الجبنة فقط.

دجاج بالفليفلة والجبن

بعد هالطريقه أتحداكم ما تدمنوها وتصير المفضلة عندكم❤️🤍

Coarse semolina

Baking soda

Baking powder

Syrup

Yogurt

Animal Ghee

Coconut Oil

We mix all dry ingredients together in a large bowl.

نقوم بخلط جميع المكونات الجافة معًا في وعاء كبير.

We add the ghee and rub it into the semolina thoroughly.

نضيف السمنة ونفركها جيدًا مع السميد حتى يتشربها.

We add yogurt, cold sugar syrup, and coconut oil, then mix until well combined.

نضيف اللبن، القطر البارد، وزيت جوز الهند، ثم نخلط حتى تتجانس المكونات.

We grease a shallow baking tray with ghee and spread the basbousa mixture evenly.

ندهن صينية قصيرة الحواف بالسمنة، ثم نوزع خليط البسبوسة فيها بالتساوي.

We cut the basbousa and garnish with almonds, then let it rest for 20 minutes.

نقطع البسبوسة ونزينها بحبات اللوز، ثم نتركها لترتاح لمدة 20 دقيقة.

We preheat the oven to 180°C and bake the basbousa on the middle rack.

نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم نضع البسبوسة في الرف الأوسط.

Once the edges turn golden, we broil the top until golden brown.

عندما يصبح لون الأطراف ذهبيًا، نقوم بتحمير الوجه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

Immediately after baking, we brush the top with ghee and pour very hot syrup over it.

فور إخراجها من الفرن، ندهن الوجه بالسمنة ونسقيها بالقطر الساخن جدًا وهي ساخنة.

We let the basbousa rest for at least 3 hours to fully absorb the syrup before serving.

نترك البسبوسة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتشرب القطر تمامًا قبل التقديم.

Sugar Syrup:
2 cups sugar
1 cup water
A squeeze of lemon + a lemon slice

للقطر:
2 كوب سكر
1 كوب ماء
عصرة ليمون + شريحة ليمون

Sugar Syrup Preparation
We place sugar and water in a saucepan over medium heat.
We add a squeeze of lemon and a lemon slice, then let it simmer for 15 minutes over low heat.
We add a squeeze of lemon and a lemon slice, then let it simmer for 15 minutes over low heat.

طريقة تحضير القطر
نضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة.
نضيف عصرة ليمون وشريحة ليمون ونترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.
نرفع القطر عن النار ونستخدمه وهو ساخن جدًا.

بسبوسه

مسقعة الباذنجان مع اللحم والحمص

Battiri eggplant

Lamb meat

Pomegranate molasses

Cooked chickpeas

cardamon

Whole Black Pepper

Cinnamon Sticks

Bay Leaf

Boiling Water

نقوم بتقشير الباذنجان البتيري جيدًا.

Make a cross-shaped slit at the bottom of each eggplant to speed up cooking and help absorb flavors.

نقوم بعمل شق على شكل زائد في أسفل كل حبة باذنجان لتسريع النضج وامتصاص النكهات.

Fry the eggplants in plenty of oil until they turn golden brown, then remove and drain the excess oil.

نقلي حبات الباذنجان في زيت غزير حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا، ثم نخرجها ونصفّيها من الزيت

Boil the lamb with cardamom pods, black peppercorns, cinnamon stick, onion, and bay leaves until the meat is fully cooked.

نسلق لحم الخروف البلدي مع الهيل الحب، الفلفل الأسود الحب، عود القرفة، البصلة، وورق الغار حتى ينضج اللحم تمامًا.

Strain the meat broth from the spices and onion.

نصفي مرقة اللحم من التوابل والبصل.

Add water and pomegranate molasses to the broth in large amounts until it becomes noticeably tangy.

نضيف الماء ودبس الرمان بكثرة إلى المرقة حتى تصبح حامضة بشكل ملحوظ.

Add the fried eggplants into the tangy broth.

ننزل الباذنجان المقلي في المرقة الحامضة.

Add the cooked chickpeas to the pot with the eggplants.

نضيف الحمص المسلوق إلى القدر مع الباذنجان.

نضيف قطع اللحم المسلوق إلى القدر.

Let the mixture boil for 10 minutes until the eggplants puff up and the flavors blend well.

نترك المكونات تغلي لمدة 10 دقائق حتى ينضج الباذنجان ويمتزج بالنكهات جيدًا.

Serve the dish hot with rice with vermicelli.

نقدم الطبق ساخنًا مع الأرز بالشعيرية.

مربى التوتيات

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

أرز بحليب

دجاج بالفليفلة والجبن

بسبوسه

مسقعة الباذنجان