Name: حلا
Total time: 2:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Flour; 0.25 Cup Sugar; 30 Grams (g) Butter; 0.25 Cup water

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

Flour

Sugar

Butter

water

نخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض.

Gradually add water while mixing continuously until a firm dough forms.

نضيف الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.

Cover the dough and let it rest for 2 hours.

نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعتين.

Roll out the dough into circles and place it on the hot pan.

نفرد العجينة على المقلاة الساخنة على شكل دوائر.

نترك العجينة حتى تجف تماماً.

Brush each piece with butter, ghee, or olive oil.

ندهن كل قطعة بزبدة أو سمن بلدي أو زيت زيتون.

نرش السكر على وجه كل قطعة.

نضع الطبقات فوق بعضها البعض.

حلا

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وصفة الجارام ماسالا. تشكيلة توابل هندية

Cardamom

Clove

Whole Black Pepper

Coriander seeds

Bay Leaf

Star Anise

Cumin seeds

Fenugreek

Cinnamon Sticks

Paprika

Hot chilli powder

Put cardamom, cloves, peppercorns, bay leaves, cilantro seeds, star anise, cumin seeds, fenugreek, and a cinnamon stick in a non-stick pan.

نضع الهيل، القرنفل، الفلفل الأسود، أوراق الغار، بذور الكزبرة، اليانسون النجمي، الكمون، الحلبة، والقرفة في مقلاة غير لاصقة.

Fire up the stove on medium-low and keep stirring until the spices are fragrant for about 2 minutes.

نُشعل النار على حرارة متوسطة منخفضة مع التقليب المستمر حتى تفوح رائحة التوابل (حوالي دقيقتين).

Toss everything in the spice grinder and turn it on.

ننقل التوابل إلى مطحنة التوابل ونطحنها.

نضيف البابريكا والفلفل الحارة بعد الطحن.

Garam Masala

الجارام ماسالا

Ripe banana

Brown sugar

Cinnamon

Melted butter

eggs

Vanilla

Baking powder

We mash the two ripe bananas thoroughly with a fork until smooth.

نقوم بهرس حبتين من الموز الناضج جيدًا باستخدام شوكة حتى يصبح ناعمًا تمامًا.

We add 1 cup of brown sugar to the mashed bananas and mix well until the sugar dissolves.

نضيف كوب السكر البني إلى الموز المهروس ونخلط جيدًا حتى يذوب السكر في الخليط.

We add 1/4 teaspoon of cinnamon and stir until the flavor is incorporated.

نضيف ربع ملعقة صغيرة من القرفة ونخلط حتى تمتزج النكهة.

We add the melted butter and mix until well combined.

نضيف الزبدة المذابة ونحرك المكونات حتى تتجانس.

We add the two eggs and mix thoroughly until the batter is uniform.

نضيف البيضتين ونخلط جيدًا حتى يتماسك الخليط.

We add 1 teaspoon of vanilla extract and blend it in.

نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونمزج.

We sift 2 cups of flour with 2 teaspoons of baking powder over the mixture and stir until smooth and lump-free.

ننخل كوبين من الدقيق مع ملعقتين صغيرتين من البيكنج باودر فوق الخليط ثم نحرك حتى نحصل على خليط متجانس خالٍ من التكتلات.

We pour the batter into a baking pan lined with parchment paper.

نصب الخليط في قالب خبز مجهز بورق الزبدة.

We bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 30 minutes until the top is golden brown.

نخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح سطح الكيك ذهبي اللون.

After baking, we remove the pan from the oven and place the bread on a cooling rack for 10 minutes.

بعد الخبز، نخرج القالب من الفرن ونضع الكيك على رف التبريد لمدة 10 دقائق.

We cut the bread and serve it warm or at room temperature.

نقطع الكيك ونقدمه دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة.

Banana Bread

كيك الموز

خدعة بسيطة تغيّر كل شي: تيراميسو بالزبادي من أبسط كيكة ڤانيليا!

Milk

Instant coffee

Whipping cream

Cocoa powder

We prepare the vanilla cake by mixing eggs with sugar in the mixer.

نجهز كيك الفانيليا بخلط البيض مع السكر في وعاء العجان.

We add vanilla, oil, and milk, then mix well.

نضيف الفانيليا والزيت والحليب ونخلط جيدًا.

We add flour and baking powder, mixing until smooth.

نضيف الطحين والبيكنج باودر ونمزج حتى يتجانس الخليط.

We pour the batter into a greased baking pan and bake at 180°C for 35–40 minutes.

نسكب الخليط في صينية فرن مدهونة وندخلها فرنًا مسخنًا مسبقًا على 180 م° لمدة 35-40 دقيقة.

We let the cake cool, then cut it into circles using a glass.

نترك الكيك ليبرد، ثم نقطعه إلى دوائر باستخدام كأس.

We place the cake pieces in serving cups.

نضع قطع الكيك في أكواب التقديم.

We heat one cup of milk, add the coffee, and mix well.

نسخن كوب الحليب ونضيف إليه القهوة ونمزج جيدًا.

We soak the cake pieces with the milk-coffee mixture (5–6 tbsp per cup).

نشرب قطع الكيك بخليط الحليب والقهوة (5-6 ملاعق كبيرة لكل كوب).

We decorate with whipping cream using a piping bag.

نزين بالكريمة باستخدام كيس التزيين.

نرش الكاكاو فوق الكريمة.

We refrigerate the tiramisu for 1–2 hours before serving.

ندخل التيراميسو الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين قبل التقديم.

تيراميسو

Unsweetened cocoa

Starch

Salt

Milk powder

White chocolate

Melted Dark Chocolate

Plain Biscuits

Pour some chocolate mixture over the biscuits in the bowls.

نقوم بسكب طبقة من خليط الشوكولاتة فوق البسكويت في الأوعية.

نقوم بتقديم الحلى والاستمتاع به.

Slice the chilled cake into individual portions.

نقوم بتقطيع الكيك بعد التبريد إلى قطع فردية.

Garnish both the cake and bowls with chocolate balls and grated chocolate.

نقوم بتزيين الصينية والأوعية بكرات الشوكولاتة والمبشور.

Grate white chocolate over the small serving bowls.

نقوم ببشر الشوكولاتة البيضاء فوق الأوعية الصغيرة.

Drag a toothpick through the dark chocolate lines in alternating directions to create a decorative pattern.

نقوم بتمرير عود خشبي في الاتجاهين بالتناوب لتشكيل نقشة زخرفية.

Pipe thin lines of melted dark chocolate on top of the ganache.

نقوم بعمل خطوط طولية من الشوكولاتة الداكنة باستخدام كيس التزيين فوق الغاناش

Pour the white ganache over the chilled cake in the baking pan.

نقوم بصب الغاناش الأبيض فوق الكيك المبرد في الصينية.

Prepare the white chocolate ganache by mixing white chocolate with hot cream until smooth.

نقوم بتحضير غاناش الشوكولاتة البيضاء بخلط الشوكولاتة البيضاء مع الكريمة الساخنة حتى تذوب وتصبح ناعمة.

Cover with another layer of chocolate mixture.

نقوم بتغطية البسكويت بطبقة أخرى من خليط الشوكولاتة.

نقوم بإضافة مزيد من قطع البسكويت فوق الخليط.

Place cocoa, instant coffee, cornstarch, flour, sugar, vanilla, powdered milk, and milk in a pot.

نقوم بوضع الكاكاو الخام والنسكافيه والنشا والدقيق والسكر والفانيليا والحليب البودرة والحليب في قدر.

Place broken biscuit pieces in small serving bowls.

نقوم بتحضير أوعية صغيرة ونضع بها قطع بسكويت مكسرة.

Cover the pan with plastic wrap, pressing it against the surface of the mixture to prevent a skin from forming, and refrigerate.

نقوم بتغطية الصينية بالنايلون بحيث يلامس سطح الخليط لمنع تكون طبقة جافة، ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد.

Pour the remaining chocolate mixture over the second layer and smooth it out.

نقوم بصب ما تبقى من خليط الشوكولاتة فوق الطبقة الثانية وتسويته.

Add another layer of milk-dipped biscuits.

نقوم بإضافة طبقة ثانية من البسكويت المغموس.

Pour some of the chocolate mixture over the biscuits and spread evenly.

نقوم بصب جزء من خليط الشوكولاتة فوق البسكويت وتسويته بالملعقة.

Arrange a layer of milk-dipped biscuits in a baking pan.

نقوم برص طبقة من البسكويت المغموس في الحليب داخل صينية.

نقوم بغمس البسكويت في الحليب.

Add butter to the mixture and whisk until melted and incorporated.

نقوم بإضافة الزبدة إلى الخليط ونخفق حتى تذوب وتندمج.

Place the pot over heat, stirring continuously until the mixture thickens.

نقوم بوضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام.

Whisk all ingredients together until smooth.

نقوم بخفق جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

حلا

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الجارام ماسالا

كيك الموز

تيراميسو

Latte Cake