Name: جاجيك الشمندر
Total time: 0:15
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 Cup Yogurt; 2 Tablespoons (tbsp) Tahini; 0.5 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Dried mint; 1 Cloves Minced garlic; 3 Psc. Lemon juice; 3 Psc. Beet; 3 Psc. Cucumber; 1 Packet Pomegranate; 3 Cup Olive oil

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

جاجيك الشوندر (الشمندر)

Yogurt

Tahini

Salt

Dried mint

Minced garlic

Lemon juice

Beet

Cucumber

Pomegranate

Olive oil

We add the yogurt and tahini to a large glass bowl.

نقوم بإضافة اللبن والطحينة إلى وعاء زجاجي.

We add the salt, lemon juice, dried mint, and garlic to the mixture.

نقوم بإضافة الملح، عصير الليمون، النعناع المجفف، والثوم إلى المزيج.

We whisk the ingredients well until combined.

نقوم بتحريك المكونات جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس.

نقوم بإضافة الشمندر المبشور إلى الوعاء.

We add the grated cucumbers and pomegranate seeds to the mixture.

نقوم بإضافة الخيار المبشور والرمان إلى المزيج.

We stir all the ingredients together until well blended.

نقوم بتقليب جميع المكونات معًا حتى تتجانس.

نقوم بوضع الجاجيك في طبق التقديم.

We garnish the dish with olive oil, pomegranate seeds, and dried mint.

نقوم بتزيين الطبق بزيت الزيتون، الرمان، والنعناع المجفف.

جاجيك الشمندر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وصفة سريعة ولذيذة لتحضير "سباغيتي الأرز بالخضار والبيض" على طريقة الـWok، مستوحاة من المطبخ الآسيوي

Chicken Breast

White pepper

eggs

Sweet chilli sauce

Mixed vegetables

Rice noodles

Wok oil

Put the rice noodles in hot water until they are soft

نضع نودلز الارز في ماء ساخن حتى تصبح طرية

In a frying pan on the fire, put the oil, then put the chicken cubes, salt and pepper and stir them well until they are cooked

في مقلاة على النار نضع الزيت ثم  نضع مكعبات الدجاج والملح والفلفل  ونقلبها جيدا حتى تنضج

In another skillet, add wok oil, then add the egg and fry until cooked.

في مقلاة اخرى نضع زيت ووك ثم نضع البيضة ونقلبها حتى تنضج

نضيف الخضار المفضل ونقلب

Add the chicken to the vegetables and stir well

نضيف الدجاج على الخضار ونقلب جيدا

نضيف الصوص الحار ونقلب

Add the noodles and stir well until the ingredients are well combined, then serve.

نقوم بإضافة النودلز ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ثم نقدم الطبق

سباغيتي الارز بالخضار والبيض

روبيان مقلي ومقرمش مع الصوص

Shrimp

Crushed red pepper

Garlic powder

Black pepper

Turmeric

Dried Coriander

Flour

Starch

water

lemon

In a bowl, mix the spices (salt, red pepper, garlic powder, black pepper, black pepper, turmeric, coriander) with the cup of flour and the spoonful of starch.

في وعاء، نخلط التوابل (ملح، فلفل أحمر، ثوم بودرة، فلفل أسود، كركم، كزبرة) مع كوب الطحين وملعقة النشاء.

Add a cup of water and the juice of half a lemon and mix until you get a homogeneous mixture.

نضيف كوب ماء وعصير نصف ليمونة ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس.

Place the shrimp in the marinade, wrap and refrigerate for one hour

نضع الجمبري في التتبيلة ونغلفه ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة

In another bowl, mix 2 cups of flour with 1 tablespoon of starch, the same spices, and 1 tablespoon of breadcrumbs (if available).

في وعاء آخر، نخلط كوبين من الطحين مع ملعقة النشاء، التوابل نفسها، وملعقة بقسماط (إذا توفرت).

Take out the shrimp in the marinade first, then coat them well with the flour and breading mixture

نخرج الروبيان في التتبيلة أولاً، ثم نغلفه بخليط الطحين والبقسماط جيدًا

Heat heavy oil over medium heat.
Fry the shrimp until golden and crispy.

نسخن زيت غزير على نار متوسطة.
نقلي الروبيان حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.

Prepare the sauce:
Mix the juice of two lemons with 1 teaspoon fresh garlic and salt to taste.

تحضير الصوص:
نخلط عصير ليمونتين مع ملعقة صغيرة ثوم طازج وملح حسب الرغبة.

Serve the shrimp hot with the sauce for dipping.
And wellness!

نقدم الروبيان ساخنًا مع الصوص للتغميس.
وبالعافية!

الروبيان

اكلت الشعاشيل او الكعاكيل او الجعاجيل من الاكلات الاردنية المشهورة في شمال المملكة وفي محافظة اربد بالتحديد ...فعلا انها فخمة ورائعة وكثير زاكيه جربوها ما بتندموا .

Onion

Parsley

Cumin

Brown flour

Jameed yogurt

Brown Lentils

Sheep milk

In a pan over heat, add olive oil and salt, then stir until it softens and becomes translucent.

في مقلاة على النار، نضع زيت الزيتون ونضيف الملح، ثم نقلبه حتى يذبل ويصبح شفافاً.

Add half a cup of brown lentils and stir, then add the parsley and mix them. Turn off the heat and let them cool.

نضيف نصف كوب من العدس البني ونقلبه، ثم نضيف البقدونس ونخلطهم، ثم نطفئ النار ونتركهم ليبردوا.

In a pot, place the soaked jameed in half a liter of hot water, then add the sheep milk. Turn on the heat and continue stirring until it boils.

في طنجرة، نضع الجميد المنقوع في نصف لتر من الماء الساخن، ثم نضيف حليب النعاج، ونشغل النار ونستمر في التحريك حتى يغلي.

After the mixture cools, add the eggs, salt, black pepper, and cumin, then mix well.

بعد أن تبرد الخلطة، نضيف عليها البيض، الملح، الفلفل الأسود، والكمون، ثم نحرّك جيداً.

Add a tablespoon of whole wheat flour and a tablespoon of white flour until you reach the desired consistency.

نضيف ملعقة من الطحين الأسمر وملعقة من الطحين الأبيض حتى نصل للقوام المناسب.

Add the mixture to the yogurt as shown in the video, then add half a cup of lentils and let them simmer for fifteen minutes.

نضيف الخلطة إلى اللبن بالطريقة الموضحة في الفيديو، ثم نضيف نصف كوب من العدس ونتركهم يتسبكوا لمدة ربع ساعة.

If jameed is not available, you can use yogurt instead, with the following quantities: (2 kg of yogurt, 2 tablespoons of cornstarch, 2 cups of water, salt).

اذا غير  متوفر جميد وشنينه يمكن استخدام لبن رايب مقدارهم كالتالي: (2 كيلو لبن رايب ، ملعتين نشا كبار ، كاستين ماء ، ملح

الشعاشيل

لازانيا بدون رقائق كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Chopped Onion

Minced meat

Bell Peppers

Minced tomato

Mushroom

Oregano

Pasta

Mozzarella

Béchamel sauce

Brown the chopped onion with crushed garlic in a little oil until it wilts.

نحمر البصل المفروم مع الثوم المهروس في قليل من الزيت حتى يذبل.

Add the softened meat, salt and black pepper and stir until cooked.

نضيف اللحمة الناعمة والملح والفلفل الأسود  ونقلب حتى ينضج.

Add chopped colored peppers, chopped tomatoes, and ready-made tomato sauce if available.

نضيف الفلفل الملون المفروم، البندورة المفرومة، وصوص البندورة الجاهز إذا توفر.

Add the chopped mushrooms and oregano and let the mixture simmer until the sauce thickens.

نضيف الفطر المقطع والأوريغانو ونترك الخليط ينضج حتى يصبح الصوص كثيفاً.

Prepare the béchamel sauce in the usual way, boil the pasta and add it to the red sauce

نحضر صوص البشاميل بالطريقة المعتادة ونسلق المعكرونة ونضيفها الي الصوص الأحمر

In a Pyrex tray, place the pasta, top with béchamel and mozzarella cheese and enter the oven at 180 degrees from the bottom only until it takes on a golden color.

في صينية بايركس نضع العكرونه وفوقها البشاميل والجبن الموزاريلا وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ من اسفل فقط حتى تأخذ اللون الذهبي

جاجيك الشمندر

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سباغيتي الارز بالخضار والبيض

الروبيان

الشعاشيل

لازانيا