تشيز برجر

نقوم بتسخين مقلاة على نار متوسطة مع القليل من زيت الزيتون.

نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون وشفافاً.

نخلط اللحم المفروم مع البصل المقلي، ثم نضيف الملح والفلفل ونمزج جيداً حتى تتجانس المكونات

نقوم بتشكيل اللحم إلى كرات متوسطة الحجم ثم نضغطها قليلاً لتأخذ شكل أقراص البرجر

نسخن المقلاة من جديد بالقليل من الزيت، ونقلي أقراص البرجر على الجانبين حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً وتنضج من الداخل (حوالي 6 إلى 7 دقائق لكل جانب).

قبل رفع البرجر من المقلاة، نضع فوقه شريحة جبنة تشيدر ونغطي المقلاة قليلاً حتى تذوب الجبنة

لتحضير الصوص، نقوم بخلط المايونيز مع الكاتشب والخردل والخل حتى يتجانس الخليط

نحمص قطع خبز البرجر من الجانبين في مقلاة مع الزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً.

نبدأ بتجميع البرجر: نضع على قاعدة الخبز طبقة من الصوص، ثم أوراق الخس، ثم شرائح الطماطم، ثم اللحم بالجبنة، وبعدها المخلل، ثم نغطيها بنصف الخبز الآخر.

نقدم التشيز برجر ساخناً مباشرة.