صيادية السمك

نقوم بتتبيل السمك بالتتبيلة الأولى (عصير الليمون، الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، وبهار السمك) ونتركه لمدة نصف ساعة، وبعدها نتبله بالتتبيلة الثانية ونضعه في الفرن حتى ينضج (يمكننا قلي السمك إذا أردنا)

في قدر الضغط الكهربائي، نضع على وضع التقليب ونسكب الزيت، ثم نقلي المكسرات أولاً بعد ذلك، نصفيها من الزيت باستخدام ورق تنشيف

نستخدم نفس الزيت لتحمير البصل حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونستمر في الطهي حتى يتغير لون المكونات بالكامل

نضيف الماء ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق

نصفّي البصل من الماء، ثم نضيف العيش أو الرز ونتخلص من الماء الزائد ثم نغلق القدر على وضع الرز

عندما يقل الماء، نوزع السمك فوق العيش، ونغلق القدر لمدة 10 دقائق تقريباً أو حتى يتسبك

نزين الطبخة بالمكسرات المحمصة، وعليكم بالعافية