Name: ترند الكيكة السورية
Total time: 1:10
Yield: 7 servings
Ingredients: 4 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Cup Sugar; 1 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 0.5 Cup Yogurt; 0.5 Cup Warm milk; 2 Cup Flour; 4 Tablespoons (tbsp) Cocoa; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Pinch Salt; 1 Tablespoons (tbsp) Chocolate sauce

Syria  – famous for Jordanian and international cuisines.

Rasha Al Khamis

ترندي الجديد الكيكة السورية ☺️

eggs

Vanilla

Sugar

Vegetable oil

Yogurt

Warm milk

Flour

Cocoa

Baking powder

Salt

Chocolate sauce

نضع البيض في وعاء زجاجي.

نضيف الفانيليا والسكر ونخفق جيدًا.

نضيف الزيت ونواصل الخفق.

نضيف الزبادي والحليب الساخن ونقلب المكونات.

ننخل الطحين فوق الخليط.

Sift in cocoa, add baking powder and a pinch of salt.

ننخل الكاكاو، ونضيف البيكنج بودر ورشة الملح.

ندهن قالب الكيك بالزيت ونرشه بالطحين.

Pour batter into the pan and tap gently to release air bubbles.

نصب الخليط في القالب ونضربه بلطف لإخراج الهواء.

Place the pan inside a pot with a quarter-full of boiling water on low heat.

نضع القالب داخل طنجرة بها ربع كمية ماء مغلي على نار هادئة جدًا.

Cover the cake with a cloth and pot lid; cook for 40 minutes.

نغطي الكيك بقطعة قماش ثم غطاء الطنجرة، ونتركه 40 دقيقة.

Remove the cake and place on a cooling rack.

نخرج الكيك ونضعه على شبك التبريد.

ترند الكيكة السورية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

ضيافة فخمة سهلة صحية للعيد وبعد الحج .. شاركوا الفيديو وجربوها بتشهي

Dates

cardamon

Pistachio

Dried Shami Roses

Almonds

Tahini

نقوم بإخراج التمر من العلبة وننزع النوى عن طريق شق كل حبة تمر بالطول.

نقوم بحشو كل حبة تمر بحبة لوز واحدة.

Arrange the stuffed dates on a wooden board or serving platter.

نرتب حبات التمر المحشوة على لوح خشبي أو طبق تقديم.

Pour the tahini over the dates in an even layer.

نقوم بسكب الطحينة فوق حبات التمر بشكل متناسق.

Grind the cardamom pods until fine and sprinkle them on top of the dates.

نطحن حبوب الهيل حتى تصبح ناعمة ثم نرشها على وجه التمر.

Grind the pistachios as well and sprinkle them over the dates.

نطحن الفستق أيضاً ونرشه فوق التمر.

We decorate the face with a dryer sheet for a luxurious look.

نزين الوجه بورد مجفف لإضفاء مظهر فاخر.

Serve immediately and can be refrigerated until serving time.

يقدم مباشرة ويمكن حفظه في الثلاجة حتى وقت التقديم.

Stuffed Dates

water

Starch

Mayonnaise

Minced garlic

Lemon juice

In a pot, mix the water and cornstarch while cold until fully dissolved.

نقوم بخلط الماء مع النشا في قدر على البارد حتى يذوب تمامًا.

Place the pot over medium heat and stir continuously until the mixture thickens.

نضع الخليط على نار متوسطة ونقوم بالتقليب المستمر حتى يثقل قوامه.

Remove from the heat and allow it to cool completely.

نرفع القدر من على النار ونتركه حتى يبرد تمامًا.

Once cooled, add the mayonnaise, yogurt, minced garlic, lemon juice, and salt.

بعد أن يبرد، نقوم بإضافة المايونيز، الزبادي، الثوم المهروس، عصير الليمون، والملح.

Mix all the ingredients thoroughly until well combined

نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

While mixing, gradually add the oil and keep whisking until the sauce becomes smooth and creamy.

أثناء الخلط، نضيف الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.

Transfer the garlic sauce to an airtight container and refrigerate for at least two hours before serving to let the flavors meld and the texture firm up.

نضع الثومية في علبة محكمة الغلق ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم حتى تتماسك وتندمج النكهات.

الثومية

الشاورما السورية على أصولها

Chicken Breast

Olive oil

White Vinegar

lemon

Pepper paste

Smoked paprika

Ginger

Onion powder

Black pepper

Garlic

Dried Coriander

Cumin

Cardamom powder

Cinnamon

Egg whites

Ghee

Pitta Bread

Pickles

Orange

Galangal

Slice the chicken breast into thin strips.

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة.

Place the chicken in a bowl with 1/2 cup olive oil, 1 tbsp white vinegar, juice of 1 lemon, juice of 1 orange, 1 tbsp yogurt, and 1 tbsp red pepper molasses

نقوم بوضع الدجاج في وعاء مع نصف كأس زيت زيتون، ملعقة كبيرة خل أبيض، عصير ليمونة، عصير برتقالة ، ملعقة كبيرة لبن زبادي، وملعقة كبيرة دبس فليفلة.

Add 1 tsp each of smoked paprika, ginger, onion powder, salt, black pepper, and 3 garlic cloves.

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من كل من: بابريكا مدخنة، زنجبيل، بصل بودرة، ملح، فلفل أسود، وثلاث سنّات ثوم.

Add 1/2 tsp each of dried coriander, cumin, ground cardamom, galangal, and cinnamon.

نقوم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من كل من: كزبرة يابسة، كمون، هيل مطحون، خولنجان، وقرفة.

Mix everything well and let it marinate for at least 4 hours

For the garlic sauce: Mix 2 egg whites with the juice of 1/2 lemon, 3 garlic cloves, and 1/2 tsp salt. Gradually add vegetable oil while mixing.

نقوم بتحضير صلصة الثوم عن طريق خلط بياض بيضتين مع عصير نصف ليمونة، ثلاث سنّات ثوم، ونصف ملعقة صغيرة ملح. ثم نضيف زيت نباتي تدريجياً مع الخلط.

نقوم بتسخين ملعقة كبيرة من السمنة البلدي في مقلاة.

Add the marinated chicken to the pan and fry for 4-5 minutes.

نقوم بإضافة الدجاج المتبل إلى المقلاة ونقليه لمدة 4-5 دقائق.

Continue frying until the chicken is fully cooked.

نقوم بالاستمرار في قلي الدجاج حتى ينضج تماماً.

Place the Arabic bread on a flat surface, spread with the garlic sauce, add pickles or preserved vegetables, chicken slices, and a few drops of molasses.

نقوم بوضع الخبز العربي على سطح مستوٍ، وندهنه بكريمة الثوم، المخلل أو الكبيس، شرائح الشاورما، وقطرات من الدبس.

Roll the bread and toast it in the same pan with the chicken fat

نقوم بلف الخبز و تحميره في نفس دهون الشاورما.

الشاورما السورية

Milk

Shawarma spices

Oregano

Hot chilli powder

Paprika

Curry

Vinegar

Potato

Bread

For marinating the chicken, mix yogurt, crushed garlic, shawarma spices, paprika, oregano, crushed chili, and lemon juice together. Add the cleaned chicken slices and let them marinate for at least two hours.

تتبيل الدجاج اخلطي اللبن، الثوم المهروس، بهارات الشاورما، البابريكا، الأوريجانو، الشطة المجروشة ، وعصير الليمون معًا.
	أضيفي شرائح الدجاج المنظفة واتركيها تتنقع لمدة لا تقل عن ساعتين.تتبيل الدجاج

To prepare the potatoes and bread, cut the potatoes and bread into cubes. Fry the potatoes and bread until they turn golden.

لتحضير البطاطا والخبز قطعي البطاطا والخبز الي مكعبات 
قومي بقلي البطاطا والخبز حتي يصبح لونهما ذهبيا

Cooking the chicken
Heat oil in a pan over the stove. Add the marinated chicken slices and stir gradually to prevent the release of liquids. Continue cooking until the chicken is fully done.

طهي الدجاج
سخني زيت في مقلاة على النار	أضيفي شرائح الدجاج المتبلة وقلبيها تدريجيًا حتى لا تنزل السوائل منه استمري في الطهي حتى ينضج الدجاج بالكامل

To prepare the sauce, mix yogurt, mayonnaise, crushed garlic, oregano, and lemon juice together until the ingredients are well combined. In a serving dish, place the fried bread and fried potatoes. Add pickles as desired, pour the sauce over the mixture, and spread it evenly. Add the cooked chicken on top of the dish and garnish with arugula leaves.

تحضير الصلصه اخلطي اللبن، المايونيز، الثوم المهروس، الأوريجانو، وعصير الليمون معًا حتى تتجانس المكونات
في طبق تقديم، ضعي الخبز المقلي والبطاطا المقلية أضيفي المخلل حسب الرغبه اسكبي الصلصة فوق الخليط ووزعيها بالتساوي أضيفي الدجاج المطهو فوق الطبق زيني الطبق بأوراق الجرير

ترند الكيكة السورية

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Stuffed Dates

الثومية

الشاورما السورية

فتة الشاورما