Name: المشبك
Total time: 0:35
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.5 Cup Coarse semolina; 1 Cup Flour; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Pinch Salt; 1 Cup Yogurt; 1 Cup Warm water; 1 To Taste Syrup

Syria, renowned for Syrian and international cuisines.

Amjad

المشبك بالطريقة السورية كتييير سهل ورهيييب

Coarse semolina

Flour

Baking powder

Salt

Yogurt

Warm water

Syrup

We place 1.5 cups of coarse semolina and 1 cup of flour in a bowl.

نضع 1.5 كوب سميد خشن و 1 كوب طحين في وعاء.

We add 1 teaspoon of baking powder and a pinch of salt. We mix the dry ingredients.

نضيف ملعقة صغيرة بيكنج باودر ورشة ملح. نخلط المكونات الجافة.

We add 1 cup of yogurt. We gradually add 1 cup of warm water while mixing.

نضيف كوب لبن زبادي. ثم نضيف كوب ماء دافئ تدريجياً مع الخلط.

We cover the dough and let it rest for 30 minutes.

نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

After 15 minutes, we will notice that the semolina absorbed the liquids.

بعد 15 دقيقة، سنلاحظ أن السميد قد امتص السوائل.

We fill a piping bag with the dough. We pipe the dough into the hot oil in circular shapes.

نملأ كيس حلواني بالعجينة. نضغط العجينة في الزيت الساخن على شكل دوّارات.

We fry the meshbak until it turns golden brown.

نقلي المشبك حتى يصبح لونه ذهبياً.

المشبك

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

❤️❤️
الساندويتش ده تقريبا هرمون سعادتي

Burger Buns

Butter

eggs

Cooking Cream

Black pepper

Red chili flakes

Strained Yogurt

lemon

Chopped dill

Arugula

Red onion

Smoked Salmon

Capers

Prepare the labneh mixture by mixing labneh with lemon juice, dill, salt, and black pepper.

نقوم بتحضير خليط اللبنة بمزج اللبنة مع عصير الليمون، الشبت، الملح، والفلفل الأسود جيدًا.

In a bowl, whisk the eggs with cooking cream, salt, and black pepper until well combined.

في وعاء، نخفق البيض مع الكريمة والملح والفلفل الأسود حتى يصبح الخليط متجانسًا.

Put the eggs in a saucepan with butter over low heat, stirring continuously until you reach the consistency shown in the video.

نضع البيض في قدر به زبدة على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

In another skillet on the fire, put the butter and then toast the bread until golden in color.

في مقلاة أخري على النار نضع الزبدة ثم نقوم بتحميص الخبز حتى يصبح لونه ذهبي

نقوم بتقطيع البصل إلي شرائح

Spread the labneh mixture on the bread, then add arugula, sliced red onion, scrambled eggs, and smoked salmon.

ندهن الخبز بخليط اللبنة، ثم نضيف الجرجير، شرائح البصل الأحمر، البيض المخفوق، والسلمون المدخن.

Sprinkle capers on top and squeeze some lemon juice over the salmon.

نرش الكيبر على الوجه ونعصر القليل من عصير الليمون فوق السلمون.

Serve the sandwich immediately for the best flavor.

نقدم الساندويتش فورًا للاستمتاع بأفضل نكهة.

ساندوتش السلمون المدخن

نودلز بالكاري الأحمر والكريمة

Noodles

Green onion

Minced garlic

Mashed ginger

Red Curry Paste

Olive oil

Fried onions

Cook the noodles according to the package instructions, then drain and set aside.

نقوم بسلق النودلز وفقًا للتعليمات الموجودة على الكيس، ثم نُصفّيها جيدًا.

Slice the green part of the green onions into thin rings.

نغسل البصل الأخضر ونُقطّعه إلى شرائح رفيعة (نستخدم الجزء الأخضر فقط).

In a small skillet, heat a little olive oil and sauté the green onions until softened.

في مقلاة صغيرة، نسخن القليل من زيت الزيتون ثم نضيف البصل الأخضر ونقلبه حتى يذبل

Add the garlic, ginger, and red curry paste, and stir-fry for about a minute until fragrant.

نضيف الثوم المهروس والزنجبيل المهروس ومعجون الكاري الأحمر ونشوّحهم مع البصل لمدة دقيقة تقريبًا حتى تظهر الرائحة.

Pour in the cooking cream and stir until well combined.

نُضيف كريمة الطبخ إلى المقلاة ونُقلب حتى تتجانس مع المكونات.

Add the cooked noodles to the sauce and mix thoroughly.

نضيف النودلز المسلوقة إلى الصلصة ونقلبها جيدًا.

Let the mixture simmer on low heat until it thickens slightly and becomes creamy.

نترك الخليط على نار هادئة حتى يغلي وتثخن الصلصة قليلًا.

Turn off the heat and serve immediately. Garnish with fried onions if desired.

نطفئ النار ونقدّم الطبق مباشرة، ويمكن تزيينه بالبصل المقلي حسب الرغبة.

Curry Noodles

نودلز بالكاري

الشعرية باللبن دي بقه خطيييرة في الجو دة ❄️
ده غير انها هترجعكوا لأياااام زمااان 😋😋😋

Vermicelli

Mastic

Milk

Sugar

Vanilla

Cinnamon Sticks

Raisin

In a pot over medium heat, melt the butter and add the mastic gum until fragrant.

في قدر على النار، نذيب الزبدة ونضيف المستكة حتى تفوح رائحتها.

Add the vermicelli and toast it with 1 tablespoon of sugar until golden brown.

نضيف الشعرية ونحمرها مع ملعقة من السكر حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

Pour the milk over the toasted vermicelli and add vanilla.

نسكب الحليب فوق الشعرية المحمرة، ثم نضيف الفانيليا.

Add the cinnamon stick if available for extra flavor.

نضع عود القرفة إذا كان متاحًا لتعزيز النكهة.

Stir in 2 tablespoons of sugar and let it cook on low heat until the vermicelli is fully cooked.

نضيف ملعقتين من السكر ونترك الخليط على نار هادئة حتى تنضج الشعرية تمامًا.

Remove from heat, garnish with raisins or nuts if desired, and serve warm.

نرفعها عن النار ونزينها بالزبيب أو المكسرات حسب الرغبة، ثم نقدمها دافئة.

شعيرية باللبن

فيش اند شيبس من الوصفات الرائعة والزاكية جدا والي بتخلي طعم السمك كثير مختلف عن اي وصفة ثانية .

Fish Fillet

Starch

Paprika

Carbonate

Fish spices

Mayonnaise

Mustard

Lemon zest

Onion

Sweet Pickles

Soft drink

Mix the dry ingredients: In a bowl, we combine flour, cornstarch, baking powder, black pepper, paprika, salt, baking soda, and fish spices. We mix them well.

نخلط المكونات الجافة: في وعاء، نضع الطحين والنشا والبيكنج باودر والفلفل الأسود والبابريكا والملح وكربونات الصودا وبهارات السمك. نحركهم جيدًا.

Add the sparkling water: We gradually add sparkling water until we achieve the desired consistency.

نضيف المياه الغازية: نضيف المياه الغازية تدريجيًا حتى نحصل على القوام المطلوب.

fish: We take the fish fillets, sprinkle salt on both sides, and let them drain excess water.

السمك: نأخذ السمك الفيليه، نرش عليه الملح من الجهتين، ثم نتركه ليتخلص من الماء.

Make the tartar sauce: In a bowl, we add mayonnaise, mustard, black pepper, lemon zest, juice of half a lemon, and a spoonful of sweet pickles. We finely chop half an onion and dill, add them to the sauce, and mix well.

نعد صوص التارتار: في وعاء، نضع المايونيز، ملعقة الخردل، الفلفل الأسود، برش الليمونة، عصير نصف ليمونة، وملعقة من المخلل الحلو. نفرم نصف بصلة وشبت ناعم، ثم نضيفهم إلى الصوص ونحرك جيدًا.

We dry the fish thoroughly, then coat it with a mixture of flour, cornstarch, black pepper, and salt.

ننشف السمك جيدًا، ثم نغطيه بخليط (الطحين والنشا والفلفل الأسود والملح).

We dip the fish in the initial mixture we prepared and fry it until cooked and golden.

نضع السمك في الخليط الذي أعددناه في البداية، ثم نقليه حتى ينضج ويصبح ذهبيًا.

In the same oil, we fry the potatoes until crispy.

في نفس الزيت، نقلي البطاطس حتى تصبح مقرمشة

We serve the fish and chips with tartar sauce as shown in the video.

Enjoy your meal!

نقدم الفيش اند شيبس مع صوص التارتار كما هو موضح في الفيديو.

المشبك

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

ساندوتش السلمون المدخن

نودلز بالكاري

شعيرية باللبن

Fish and chips