Name: ترايفل تشوكليت
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 Cup Finely crushed biscuits; 3 Cup Milk; 3 Tablespoons (tbsp) Custard Powder; 2 Cup Flour; 2 Tablespoons (tbsp) Starch; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 0.5 Cup Sugar; 1 Cup Whipping cream; 1 Tablespoons (tbsp) Cream; 0.5 Grams (g) Dark chocolate; 5 Psc. Banana; 1 Psc. Lemon juice; 1 Packet Chantilly cream; 4 Tablespoons (tbsp) Sun Gold Margarine butter

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Samar Samman

ترايفل تشوكليت مع الموز المشهي

Finely crushed biscuits

Milk

Custard Powder

Flour

Starch

Vanilla

Sugar

Whipping cream

Cream

Dark chocolate

Banana

Lemon juice

Chantilly cream

Sun Gold Margarine butter

We melt Sun Gold Margarine and mix it with finely crushed tea biscuits.

نذوب زبدة السن جولد مارجرين ونعجنها مع بسكويت الشاي المطحون الناعم

We spread the mixture in the serving dish as the first layer.

نوزع الخليط في صحن التقديم ليكون الطبقة الأولى.

We prepare the custard layer by mixing milk, custard, flour, cornstarch, vanilla, and sugar, then stir over heat until the mixture thickens.

نحضر طبقة الكاسترد بخلط الحليب والكاسترد والطحين والنشا والفانيليا والسكر، ثم نحركهم على النار حتى يتماسك الخليط.

We add a tablespoon of Sun Gold Margarine and stir.

نضيف ملعقة من زبدة السن جولد مارجرين ونحرك.

We let the custard mixture cool, then whip it with whipped cream once cooled.

نترك خليط الكاسترد ليبرد، ثم نخفقه مع الكريمة المخفوقة بعد أن يبرد.

We prepare the chocolate caramel mixture by placing the sugar over heat until it caramelizes.

نحضر خليط الشوكولاتة والكراميل بوضع السكر على النار حتى يتكرمل.

We add a tablespoon of butter and keep stirring.

نضيف ملعقة زبدة ونستمر في التحريك.

We add a can of cream and dissolve it well.

نضيف علبة القشطة ونذيبها جيدًا.

We add the sliced bananas and let the mixture cook for five minutes.

نضيف الموز المقطع شرائح ونترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق.

We layer the trifle by starting with the custard layer, then the chocolate-banana mixture.

نوزع طبقات التيراميسو، نبدأ بطبقة الكاسترد ثم خليط الشوكولاتة مع الموز.

We decorate the top with Chantilly cream or custard.

نزين الوجه بالكريمة شانتيه أو بخليط الكاسترد.

We refrigerate the trifle until completely chilled before serving.

ندخل التيراميسو إلى الثلاجة ليبرد تمامًا قبل التقديم.

ترايفل تشوكليت

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Swiss roll cake

Pineapple

Cream caramel

Pineapple juice

Whipping cream powder

Pistachio

Cut the Swiss roll cake into slices and arrange them in a dish

نقطع كيك السويسرول إلى شرائح ونرصها في صينية.

In a blender, mix the pineapple pieces, juice, starch, and caramel cream until smooth.

في الخلاط، نضع قطع الأناناس مع العصير، النشا، والكريم كراميل ونخلط جيداً.

Transfer the mixture to a pot and cook over medium heat, stirring continuously until it thickens.

ننقل الخليط إلى وعاء على النار ونحرك باستمرار حتى يتماسك.

Pour the pineapple mixture over the cake layer and let it cool completely.

نسكب خليط الأناناس فوق طبقة كيك السويسرول ونتركه يبرد تماماً.

Using an electric mixer, whip the powdered cream with the canned cream and liquid milk until smooth and creamy.

باستخدام المضرب الكهربائي، نخفق الكريمة البودرة مع القشطة والحليب السائل حتى نحصل على قوام كريمي متجانس.

Spread the cream over the pineapple layer as shown in the video.

نفرد الكريمة فوق طبقة الأناناس بالطريقة الموضحة في الفيديو.

Garnish the top with pistachios or crispy kunafa strands.

نزين الوجه بالفستق الحلبي أو شعيرية الكنافة الخشنة.

Refrigerate until fully chilled before serving

نضعها في الثلاجة لتبرد تماماً قبل التقديم.

سويسرول كيك

حمسة الباذنجان بالراشي

Olive oil

Eggplant

Onion

Tomato

Salt

Black pepper

Pomegranate molasses

Minced parsley

Chopped celery

Tahini sauce

Heat the frying pan and add ½ cup of olive oil or regular oil.

نقوم بتسخين المقلاة وإضافة نصف كوب زيت الزيتون أو الزيت العادي.

Add the chopped eggplant to the hot oil and fry until golden brown.

نضيف الباذنجان المقطع إلى الزيت الساخن ونقليه حتى يكتسب اللون الذهبي.

Remove the fried eggplant from the pan and set it aside on a plate.

نرفع الباذنجان المقلي من المقلاة ونضعه جانبًا في طبق.

Add a little oil to the same pan and add the finely chopped onion.

نضيف القليل من الزيت إلى نفس المقلاة ونضيف البصل المفروم ناعمًا.

Sauté the onion until slightly softened, then add the chopped tomato and stir until the tomato wilts.

نقوم بتشويح البصل جيدًا حتى يذبل قليلاً، ثم نضيف الطماطم المقطعة ونستمر في التحريك حتى تذبل الطماطم.

Add ½ teaspoon salt to the onion-tomato mixture and stir well.

نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى خليط البصل والطماطم ونقلب جيدًا.

Return the fried eggplant to the pan and mix it with the onion-tomato mixture.

نعيد الباذنجان المقلي إلى المقلاة ونخلطه مع خليط البصل والطماطم.

Add ½ teaspoon black pepper and more salt if desired, stirring well.

نضيف نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وملح إضافي حسب الرغبة، ونقلب المكونات جيدًا.

Add 2 tablespoons of pomegranate molasses and mix until combined.

نضيف ملعقتين كبيرتين من دبس الرمان ونقلب حتى يتجانس الخليط.

Add 3 tablespoons of rashi (tahini) and stir for one more minute.

نضيف ثلاث ملاعق كبيرة راشي (طحينية) ونستمر في التقليب لمدة دقيقة واحدة.

Let the mixture cook on medium heat for 2 more minutes to blend the flavors.

نترك الخليط على نار متوسطة لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تمتزج النكهات جيدًا.

Sprinkle chopped parsley and celery on top for garnish.

نرش البقدونس والكرفس المفروم فوق الخليط للتزيين.

Serve the eggplant stir-fry with rashi hot, alongside light bread.

نقدم حمسة الباذنجان بالراشي ساخنة مع خبز الخفيف.

Coconut

Thick cream

Powdered sugar

To prepare the first layer:
We place the coconut, custard powder, and sugar in a pot, then add the milk and stir everything well while cold.

نبدأ بتحضير الطبقة الأولى:
نقوم بوضع جوز الهند، بودرة الكسترد، والسكر في قدر، ثم نضيف الحليب السائل ونحرّك المكونات جيدًا على البارد.

We place the pot over medium heat, stirring continuously until the mixture thickens.

نضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام.

We sprinkle a little coconut at the bottom of a Pyrex dish, then pour the mixture on top.

نرش قليلًا من جوز الهند في قاع صينية بايركس، ثم نسكب الخليط فوقه.

We let it cool at room temperature, then place it in the fridge to set.

نتركه ليبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم نضعه في الثلاجة حتى يتماسك.

To prepare the second layer:
Using an electric mixer, we beat the cream with the whipped cream powder, powdered sugar, and vanilla until we get a firm creamy mixture.

نقوم بتحضير الطبقة الثانية:
باستخدام المضرب الكهربائي، نخفق القيمر مع كريمة البودرة، السكر البودرة، والفانيلا حتى نحصل على خليط كريمي متماسك.

We spread this mixture over the first layer after it has completely cooled.

نوزع هذا الخليط فوق الطبقة الأولى بعد أن تبرد تمامًا.

Then we return the dish to the fridge to chill again.

نعيد الصينية إلى الثلاجة لتبرد مرة أخرى.

For garnish:
We sprinkle shredded coconut and crushed pistachios on top before serving.

للتزيين:
نقوم برش جوز الهند والفستق الحلبي المطحون فوق الوجه قبل التقديم.

حلى جوز الهند البارد

آيس كريم مغلف بالشوكولاتة والفول السوداني

Cold Milk

Sweetened Condensed Milk

Chocolate

Crushed Peanuts

Crème Pâtissière

We place 2 cups of whipped cream in a large bowl.

نقوم بوضع كوبين من الكريم شانتيه في وعاء كبير.

نضيف كوبين من الحليب البارد إلى الكريم ونخلط جيدًا.

Add two tablespoons of Crème Pastry and half a cup of condensed milk.

نضيف ملعقتين من الكريم باستري ونصف كوب من الحليب المكثف.

We add the vanilla and beat the mixture using a hand or electric mixer until it thickens.

نضيف الفانيليا ونخفق الخليط بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح كثيفًا.

We transfer the mixture into a plastic container and smooth out the surface.

ننقل الخليط إلى علبة بلاستيكية ونقوم بتسويته جيدًا.

We place the container in the freezer overnight until the ice cream is fully frozen.

نضع العلبة في الفريزر لمدة ليلة كاملة حتى يتجمد الآيس كريم تمامًا.

Once frozen, we use a small ice cream scoop to shape the mixture into small balls.

بعد التجمد، نستخدم ملعقة الآيس كريم لتشكيل كرات صغيرة.

We line a tray with freezer bag or plastic wrap, place the balls on it, and return them to the freezer for 2–3 hours.

نرص الكرات على صينية مبطنة بكيس فريزر أو بلاستيك فيلم لمنع الالتصاق، ثم نعيدها إلى الفريزر لمدة 2–3 ساعات.

Meanwhile, we melt the chocolate using a double boiler and stir until fully melted.

في هذه الأثناء، نقوم بإذابة الشوكولاتة على حمام مائي ونقلبها حتى تذوب تمامًا.

We add 2–3 tablespoons of oil to thin the chocolate, then let it cool to room temperature.

نضيف ملعقتين إلى ثلاث ملاعق من الزيت لتخفيف القوام، ثم نترك الشوكولاتة لتبرد وتصل إلى درجة حرارة الغرفة.

We coat half of the ice cream balls with the plain melted chocolate, using a fork to drain the excess, and place them on parchment paper.

نبدأ بتغليف نصف كمية الكرات بالشوكولاتة السادة باستخدام الشوكة لتصفيتها من الزائد، ثم نرصها على ورق الزبدة.

We mix 2 tablespoons of crushed peanuts into the remaining chocolate, then coat the rest of the balls the same way.

نخلط ملعقتين من الفول السوداني المجروش مع ما تبقى من الشوكولاتة، ثم نغلف بها باقي الكرات بنفس الطريقة.

We place the coated balls on parchment paper and freeze them again for at least an hour to set.

نضع الكرات المغلفة على ورق الزبدة ونعيدها إلى الفريزر لمدة ساعة على الأقل لتتماسك.

Before serving, we remove any excess chocolate from the balls using hands or a knife for a clean appearance.

عند التقديم، نزيل أي زيادات من الشوكولاتة باستخدام اليد أو السكين للحصول على شكل أنيق.

ترايفل تشوكليت

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سويسرول كيك

حمسة الباذنجان بالراشي

حلى جوز الهند البارد

آيس كريم بوبس