Name: سويسرول كيك
Total time: 1:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Psc. Swiss roll cake; 1 Psc. Pineapple; 1 Packet Cream caramel; 1 Cup Pineapple juice; 4 Tablespoons (tbsp) Starch; 2 Cup Whipping cream powder; 0.5 Cup Milk; 1 Tablespoons (tbsp) Pistachio; 1 Tablespoons (tbsp) Cream

Jordan, renowned for Jordanian and international cuisines.

Ola Farrah

Swiss roll cake

Pineapple

Cream caramel

Pineapple juice

Starch

Whipping cream powder

Milk

Pistachio

Cream

Cut the Swiss roll cake into slices and arrange them in a dish

نقطع كيك السويسرول إلى شرائح ونرصها في صينية.

In a blender, mix the pineapple pieces, juice, starch, and caramel cream until smooth.

في الخلاط، نضع قطع الأناناس مع العصير، النشا، والكريم كراميل ونخلط جيداً.

Transfer the mixture to a pot and cook over medium heat, stirring continuously until it thickens.

ننقل الخليط إلى وعاء على النار ونحرك باستمرار حتى يتماسك.

Pour the pineapple mixture over the cake layer and let it cool completely.

نسكب خليط الأناناس فوق طبقة كيك السويسرول ونتركه يبرد تماماً.

Using an electric mixer, whip the powdered cream with the canned cream and liquid milk until smooth and creamy.

باستخدام المضرب الكهربائي، نخفق الكريمة البودرة مع القشطة والحليب السائل حتى نحصل على قوام كريمي متجانس.

Spread the cream over the pineapple layer as shown in the video.

نفرد الكريمة فوق طبقة الأناناس بالطريقة الموضحة في الفيديو.

Garnish the top with pistachios or crispy kunafa strands.

نزين الوجه بالفستق الحلبي أو شعيرية الكنافة الخشنة.

Refrigerate until fully chilled before serving

نضعها في الثلاجة لتبرد تماماً قبل التقديم.

سويسرول كيك

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

محتاجين حالا ايس تي ليمون وخوخ
الترتيب : سيرب خوخ - شاي اخضر بالليمون - صودا

Green Tea

Lemon juice

Peach

Sugar

Hot water

water

Soft drink

Place the green tea bags in a glass bowl.

نقوم بوضع أكياس الشاي الأخضر في وعاء زجاجي.

Pour hot water over them and let them steep for 10 minutes.

نسكب فوقها الماء الساخن، ونتركها تنقع لمدة 10 دقائق.

Remove the tea bags and set the tea aside to cool completely.

بعد ذلك، نزيل أكياس الشاي ونترك الشاي ليبرد تمامًا.

In a saucepan, add the peach cubes, sugar, and one cup of water.

في قدر على النار، نضع مكعبات الخوخ مع السكر وكوب الماء.

Stir the mixture over high heat until it comes to a boil.

نحرك المزيج على نار عالية حتى يغلي.

Once boiling, lower the heat and let it simmer until the peaches are soft and the syrup thickens slightly.

بعد الغليان، نخفض النار ونتركه يُطهى على نار هادئة حتى يلين الخوخ ويصبح قوامه كثيفًا قليلًا.

Remove the pan from the heat and strain the syrup to remove the peach solids. Let it cool.

نرفع القدر عن النار ونصفي السيرب من قطع الخوخ، ثم نتركه يبرد

Add the lemon juice to the cooled tea and stir well.

نضيف عصير الليمون إلى الشاي الأخضر المبرد، ونقلب جيدًا.

To assemble the drink, fill a glass with ice, add a layer of peach syrup, then the lemon tea, and finally top it with soda.

لتحضير التقديم، نقوم بملء كوب بالثلج، ثم نضيف طبقة من سيرب الخوخ، تليها طبقة من شاي الليمون، ثم نكمل بصب الصودا.

Garnish with a peach slice and serve immediately.

نزين المشروب بشريحة خوخ ونقدمه فورًا.

Ice Tea

شاي مثلج

كوكيز الشوكولا مين مابحبه ‼️‼️مااظن في حدا مابحبه
خاصة اذا كان بطريقة كتير سهلة وطعمته بتجنن ومافي داعي لانريح عجينة ولانتعذب بتشكيلها

Butter

Brown sugar

eggs

Vanilla

Flour

Baking powder

Cocoa

Chocolate Chips

نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.

. Beat the butter with white and brown sugar until creamy.

نقوم بخفق الزبدة مع السكر الأبيض والبني حتى تصبح كريمية.

Add eggs and vanilla extract, and mix well.

نضيف البيض والفانيليا ثم نخفق جيداً.

Sift flour, baking powder, and cocoa, then gradually add to the mixture.

نقوم بنخل الطحين، البيكنج باودر، والكاكاو، ونقوم باضافتهم تدريجياً للخليط.

نقوم باضافه نصف كوب شوكولا شيبس وامزجي بلطف.

Shape the dough into small balls and place them on a baking sheet lined with parchment paper.

نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها على صينية مغطاة بورق زبدة.

Garnish the tops with extra chocolate chips.

نقوم بتزين الوجه بشوكولا شيبس إضافي.

نقوم بخبز الكوكيز لمدة 15 دقيقة فقط.

كوكيز الشوكولا

كريمة الفستق ( صوص البيستاشيو)

White chocolate

Milk powder

Cold butter

Sweetened Condensed Milk

We peel the pistachios from their outer shell.

نقوم بتقشير الفستق من طبقته الأولى.

We place the peeled pistachios in boiling water for 5 minutes.

نقوم بوضع الفستق المقشر في ماء مغلي لمدة 5 دقائق.

We rub the pistachios inside a clean towel to remove the red skin.

نقوم بفرك الفستق داخل فوطة نظيفة لإزالة القشرة الحمراء.

We dry the pistachios in the air fryer or oven at the lowest temperature for 10 minutes.

نقوم بتجفيف الفستق في القلاية الهوائية أو الفرن على أقل درجة حرارة لمدة 10 دقائق

We grind the pistachios in a food processor or blender until they become a fine powder, stopping every 2 minutes to stir.

نقوم بطحن الفستق في الكبة أو الخلاط حتى يصبح بودرة ناعمة، مع التوقف كل دقيقتين وتقليبه.

We add the cold butter cube and the spoon of oil to the ground pistachios and mix well.

نقوم بإضافة مكعب الزبدة الباردة وملعقة الزيت إلى الفستق المطحون ونخلط جيداً

We add the milk powder and the melted white chocolate and mix until creamy.

نقوم بإضافة الحليب البودرة والشوكولاتة البيضاء المذابة ونخلط حتى يصبح القوام كريمياً.

We adjust the texture by adding condensed milk

نقوم بضبط القوام بإضافة الحليب المكثف المحلى

We pour the pistachio cream into a clean, sterilized glass jar.

نقوم بصب كريمة الفستق في برطمان زجاجي نظيف ومعقم.

كريمة الفستق

للأشخاص النباتيين ممكن تنعمل بالفطر بس وبتطلع كتير طيبة👌🏻 أو ممكن تنعمل مع الجاج أو واللحمة

Chicken Breast

Onion

Mushroom

Olive oil

Salt

Black pepper

Seven spices

Nutmeg

Cinnamon

Beef Stock

Basmati rice

Roasted pine nuts

Roasted Almonds

Cut the chicken into long strips about 1 cm thick

نقوم بتقطيع الدجاج إلي شرائح طويلة بسماكة ١ سم

نقوم بتقطيع البصل والفطر إلي شرائح

Heat olive oil in a skillet or pot, then add the sliced onions and sauté over medium heat for about a minute until softened.

نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة أو طنجرة، ثم نضيف شرائح البصل ونقلبها على نار متوسطة لمدة دقيقة حتى تذبل.

Add the chicken slices (about 1 cm thick) and stir until their color changes.

نضيف شرائح الدجاج بسماكة 1 سم تقريباً، ونقلبها حتى يتغير لونها.

Add salt, black pepper, seven spices, nutmeg, and a pinch of cinnamon, then stir well.

نضيف الملح، الفلفل الأسود، السبع بهارات، جوزة الطيب، ورشة القرفة، ونقلب جيداً.

Add the beef bouillon cube and continue stirring for another 2 minutes

نضيف مكعب مرقة اللحم ونقلب المكونات لمدة دقيقتين إضافيتين.

Add the thickly sliced mushrooms and mix them with the rest of the ingredients

نضيف الفطر المقطع إلى شرائح عريضة ونقلبه مع المكونات.

Add 2 tablespoons of water, cover the pot, and let it cook over medium heat.

نضيف ملعقتين كبيرتين من الماء، نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة.

After the mushrooms have released their juices, remove some of the chicken and mushroom mixture and set aside

بعد أن تخرج السوائل من الفطر نقوم بإزالة جزء من خليط الدجاج والفطر على جنب

نقوم بإضافة الارز البسمتي ونقلب

Pour in water until it covers the rice by about 1 to 1.5 cm

نضيف الماء حتى يغطي الأرز بمقدار 1 إلى 1.5 سم تقريباً.

Add more salt if needed, cover the pot, and let it cook for 10 minutes until the water is absorbed.

نضيف كمية إضافية من الملح حسب الحاجة، نغطي القدر ونتركه على النار لمدة 10 دقائق حتى يجف الماء.

Gently stir the rice to make sure it's well combined and holds its shape

نقلب الأرز برفق حتى يتوزع جيداً ويأخذ شكلاً متماسكاً.

Add the remaining mixture of chicken and mushrooms on top of the rice on one side for garnish.

نضيف الخليط المتبقي من الدجاج والفطر على وجه الأرز من أحد الجوانب للزينة.

Garnish with toasted almonds and pine nuts, and serve warm.

نزين الوجه باللوز والصنوبر المحمص ونقدمه ساخناً.

سويسرول كيك

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

شاي مثلج

كوكيز الشوكولا

كريمة الفستق

مقلوبة الفطر