بقلاوة بالحليب

نضع في قدر على النار لتر الحليب مع نصف كوب سكر وثلث كوب سميد ناعم وربع كوب نشاء، ونخلطهم جيدًا حتى يذوب السميد والنشا.

نطهو الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتكثف ويصبح قشطة.

نضيف ملعقة كبيرة ماء زهر وملعقة كبيرة ماء ورد مع رشة مستكة مطحونة، ونخلط جيدًا ثم نترك القشطة لتبرد.

ندهن صينية البقلاوة بالزبدة جيدًا.

نبدأ بوضع طبقات البقلاوة في الصينية وندهن كل طبقة بالزبدة

نرش كمية من الفستق الحلبي فوق الطبقات.

نسكب القشطة بعد أن تبرد فوق الفستق.

نضيف كمية أخرى من الفستق الحلبي فوق القشطة.

نكمل وضع طبقات البقلاوة فوق القشطة وندهن كل طبقة بالزبدة.

نقطع البقلاوة إلى قطع مناسبة.

نخبزها في الفرن، نبدأ بالتسخين من الأسفل ثم من الأعلى حتى تصبح ذهبية اللون.

لتحضير التشريب، نخلط نصف لتر حليب مع كوبين كريمة وسكر حسب الرغبة.

نغمر البقلاوة في التشريب ونتركها حتى تمتصه بالكامل.

نزين الوجه بالكاكاو والفستق الحلبي.