Name: برغل الباذنجان الحار
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Psc. Eggplant; 1 Psc. Onion; 1 Psc. Red bell pepper; 1 Psc. Green pepper; 1 Psc. Green chili pepper; 2 Cloves Garlic; 3 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 3 Cup Coarse Bulgur; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 2 Psc. Vegetable stock; 1 Cup water

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Suhad Ishaaq

هالأكلة نباتية وكتير مميزة ولذيذة

Eggplant

Onion

Red bell pepper

Green pepper

Green chili pepper

Garlic

Tomato paste

Coarse Bulgur

Salt

Black pepper

Vegetable stock

water

Peel the eggplant and cut it into small cubes

نقشر الباذنجان ونقطعه الي مكعبات صغيرة

In a saucepan on the fire, put the fatty substance

في قدر على النار نضع المادة الدهنية

Place the eggplant with the chopped vegetables and stir until the eggplant wilts

نضع الباذنجان مع الخضار المقطع ونقلبهم حتى يذبل الباذنجان

نضيف البرغل ونقلب جيدا

نضع الملح والفلفل الأسود

Put the water mixed with vegetable stock until it covers the bulgur, cover the pot and let it cook until cooked

نضع الماء الممزوج بمرقة الخضار حتى يغطي البرغل ونغطي القدر ونتركه حتى ينضج

برغل الباذنجان الحار

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Chicken Breast

Flour

Corn Starch

Crushed red pepper

Hot chilli powder

Turmeric

Ginger

Milk

White Vinegar

Corn flakes

We cut the chicken breasts into thin strips.

. نقطع صدور الدجاج إلى أصابع رفيعة.

We prepare the soaking mixture by combining flour, cornstarch, spices, cold milk, vinegar, and garlic.

نحضر خليط النقع بخلط الطحين، نشاء الذرة، التوابل، الحليب البارد، الخل، والثوم.

We soak the chicken in the mixture for 3 hours.

ننقع الدجاج في الخليط لمدة ٣ ساعات

For the coating, we mix two cups of flour, one cup of ground cornflakes (if available), one tablespoon of cornstarch, and the spices (salt, black pepper, ground red pepper, turmeric, ginger, and ground hot pepper).

التغميس، نخلط كوبين من الطحين، وكوب من الكورن فليكس المطحون (إذا توفر)، وملعقة كبيرة من النشاء، والتوابل. ( ملح وفلفل اسود وفلفل احمر مطحون وكركم وزنجبيل وفلفل حارر مطحون )

We dip the chicken pieces into the flour mixture, then into cold water, and finally back into the flour mixture.

نضع قطع الدجاج في خليط الطحين ثم نضعه في الماء البارد ثم في خليط الطحين مرة اخرى

We fry the chicken in hot oil, then reduce the heat to cook it through and make it crispy.

نقليها في زيت ساخن مع تخفيف النار حتى تنضج من الداخل وتصبح مقرمشة.

Note: To get a perfect crisp, make sure to grind the cornflakes finely. Enjoy!

ملحوظة: للحصول على قرشة مميزة، تأكد من طحن الكورن فليكس ناعمًا.
صحة وهنا

زنجر دجاج

وصفة سمك مشوي بصلصة الثوم والليمون يمكن يكون غريب عليكم المكون السري لكن مسوي نقله بالطعم والفكره مستوحاه من الكيبرز مع السالمون ✨

Fish Fillet

Butter

Olive oil

Minced garlic

Lemon juice

Chopped dill

Chopped pickled cucumber

Potato

Heat butter and olive oil in a skillet over medium heat.

سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

Add minced garlic, lemon juice, dill, pickled cucumber ,salt, and black pepper. Stir for 1 minute.

أضيفي الثوم المفروم، عصير الليمون، الشبت، المخلل ،الملح، والفلفل الأسود، وقلبي لمدة دقيقة.

Arrange potato and onion slices evenly in a baking dish.

في صينية فرن، رتبي شرائح البطاطس والبصل.

Place the fish fillets over the vegetables and pour the sauce on top.

ضعي سمك الفيليه فوق الخضروات واسكبي الصلصة فوقه.

Bake in a preheated oven at 200°C for 20-25 minutes until golden.

اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحمر.

Garnish with grated lemon zest and serve hot.

زيني الطبق بقشر الليمون المبشور وقدميه ساخنًا.

سمك مشوي

اسهل واسرع جيلي كيك بدون دقيق

Yogurt

Unsweetened cocoa

Honey

Gelatin

Chocolate Chips

Add 1 teaspoon of raw cocoa and 1 teaspoon of honey to the yogurt for sweetness.

نضيف ملعقة من الكاكاو الخام وملعقة من العسل للتحلية إلى الزبادي.

Stir the ingredients thoroughly with a spoon or hand blender until fully combined.

نقلب المكونات باستخدام ملعقة أو خلاط يدوي حتى تمتزج تماماً.

Add 1 teaspoon of gelatin to the milk and mix well.

نضيف ملعقة صغيرة من الجيلاتين إلى الحليب ونخلطه جيداً.

Combine the milk-gelatin mixture with the yogurt-cocoa-honey mixture and stir thoroughly.

ندمج خليط الحليب مع خليط الزبادي والكاكاو والعسل، ونخلطهم جيداً.

Place the mixture in the refrigerator until it sets and thickens.

نضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك القوام ويصبح جاهزاً للتقديم.

جيلي كيك

جربتوا تشوا الدجاج بالايرفراير مافي اسهل وأطيب من هيك 😋دجاج مشوي بالاير فراير شي خطييييير بعد الايرفراير مستحيل اعمل فروج إلا فيها

Chicken

Dijon mustard

Smoked paprika

Dried Italian herbs

Lemon zest

Worcestershire sauce

We prepare the chicken by cleaning it thoroughly and setting it aside.

نقوم بتحضير الدجاجة بتنظيفها جيدًا وتوضع جانبًا.

We mix the butter with Dijon mustard, smoked paprika, dried Italian herbs, black pepper, and salt in a small bowl.

نقوم بمزج الزبدة مع ديجون ماسترد، البابريكا المدخنة، الأعشاب الإيطالية المجففة، الفلفل الأسود، والملح في وعاء صغير.

We add the Worcestershire sauce to the butter mixture and stir the ingredients well.

نقوم بإضافة الورشيستر  صوص إلى خليط الزبدة

We zest the lemon and mix the ingredients well.

نقوم ببشر الليمون وخلط المكونات جيدا

We rub the chicken with the butter mixture on all sides until fully coated.

نقوم بفرك الدجاجة بخليط الزبدة من جميع الجهات حتى تغطيها بالكامل.

We place the chicken in the air fryer basket.

نقوم بوضع الدجاجة في سلة الإير فراير.

We set the air fryer to 180°C (350°F) and cook for 40 minutes or until the chicken is golden and crispy.

نقوم بتشغيل الإير فراير على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.

برغل الباذنجان الحار

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

زنجر دجاج

سمك مشوي

جيلي كيك

دجاج مشوي