Name: Rosé Pasta
Total time: 0:30
Yield: 2 servings
Ingredients: 0.5 Packet Pasta; 1 Tablespoons (tbsp) Chopped White Onion; 2 Cloves Minced garlic; 2 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 1 Milliliters (mL) Cooking Cream; 30 Grams (g) Butter; 1 Cup Olive oil; 0.5 Cup Pasta cooking water; 0.25 Cup Grated Parmesan cheese; 1 Pinch Salt; 1 Pinch Coarse black pepper

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

Pasta

Chopped White Onion

Minced garlic

Tomato paste

Cooking Cream

Butter

Olive oil

Pasta cooking water

Grated Parmesan cheese

Salt

Coarse black pepper

Boil salted water and cook the pasta until al dente, then drain it and reserve ½ cup of the cooking water.

نقوم بغلي ماء مملّح لسلق الباستا حتى تنضج «ألدنتِه»، ثم نصفّيها مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق.

Melt the butter with the olive oil in a large skillet over medium heat, then sauté the onion and garlic until soft and lightly golden.

نقوم بإذابة الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم نشوّح البصل والثوم حتى يذبلا ويتحوّل لونهما إلى ذهبي فاتح.

Add the tomato paste, salt, and pepper, and stir for a minute until fragrant.

نقوم بإضافة معجون الطماطم، الملح، والفلفل، ونقلّب المزيج دقيقةً حتى تتصاعد رائحة الطماطم.

Pour in ½ cup of the reserved pasta water and stir to slightly thin the sauce.

نقوم بسكب نصف كوب من ماء سلق الباستا، ونحرّك حتى يخفّ قوام الصلصة قليلًا.

Add the cooking cream. Once it begins to simmer, stir in the grated Parmesan cheese and mix until melted and well incorporated.

نقوم بإضافة كريمة الطبخ، وعندما تبدأ بالغليان الخفيف نرشّ جبنة البارميزان ونقلّب حتى تذوب وتتجانس الصلصة.

Add the cooked pasta to the sauce and toss for a minute until fully coated and heated through.

نقوم بإضافة الباستا المسلوقة إلى الصلصة ونقلّبها دقيقةً لتتشبّع بالنكهات.

Serve immediately, topping each plate with additional Parmesan cheese to taste.

نقوم بتقديم الباستا فورًا، مع رشّ كمية إضافية من جبنة البارميزان فوق كل طبق حسب الذوق.

Rosé Pasta

باستا روزي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

داوود باشا مع الريحان الإيطالي

Minced beef

Onion

Garlic

Organic tomato sauce

Organic Extra Virgin Oliv

Sea Salt

Black olives

Paprika

Italian basil

Potato

Eggplant

Let’s start by seasoning the meat: mix the ground meat with salt, pepper, and paprika, then shape it into balls.

نبدأ بتتبيل اللحم: نخلط اللحم المفروم مع الملح والفلفل والبابريكا، ثم نكوره على شكل كرات.

Place the meatballs on a baking tray in the oven for 15 minutes until they are browned.

نضع الكرات على صينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر

Prepare the sauce: In a skillet, add olive oil and sauté the onion and garlic until they are golden brown.

نجهز الصلصة: في مقلاة، نضيف زيت الزيتون، ونشوح البصل والثوم حتى يتحمر.

Add the tomato sauce, salt, pepper, and paprika, and let it simmer for a few minutes.

نضيف صلصة الطماطم، الملح، الفلفل، والبابريكا، ونتركها تتسبك لبضع دقائق.

Add some water and the browned meatballs, then cover the skillet. Let it simmer on low heat until the meatballs are cooked through.

نضيف كمية من الماء وكرات اللحم المحمّرة، ونغطي المقلاة.
نتركها على نار هادئة: نتركها حتى تنضج كرات اللحم.

Add the vegetables (optional): If desired, you can add potatoes and eggplant at this stage.

نضيف الخضار (اختياري): إذا رغبت، يمكن إضافة البطاطس والباذنجان في هذه المرحلة.

داوود باشا

معروك رمضان او كعكة رمضان بطراوة رهيبة شوفوا هالوصفة الناجحة

Milk

Instant yeast

Sugar

eggs

Vegetable oil

Flour

Fennel

Anise powder

Mahleb

In a bowl, add the warm milk, yeast, and sugar, and mix them well. Cover the pot and let it rest for 10 minutes.

في وعاء، ضع الحليب الدافئ وأضف الخميرة والسكر واخلطهم جيداً. غطِّ الوعاء واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.

In another bowl, add the egg and vegetable oil.

في وعاء آخر، أضف البيضة وزيت النباتي.

After that, add the egg mixture to the yeast and mix them well. Then, in another bowl, mix all the dry ingredients together, add the egg and yeast mixture to the bowl, and start kneading. The dough might be sticky; in this case, you can add a little flour, but make sure the dough remains soft.

بعد ذلك، أضف خليط البيض الي الخميرة  و اخلطهم جيدا ثم اخلط في وعاء اخر كل المكونات الجافة سويا ثم اضف خليط البيض و الخميره للوعاء، ثم ابدأ بالعجن. قد يكون العجين لزجاً، في هذه الحالة يمكنك إضافة القليل من الدقيق، لكن تأكد من أن العجين يظل طرياً.

Get a clean plate and put a little oil in it. Put the dough in the dish, cover it, and let it rest for a full hour.

احصل على طبق نظيف، وضعي فيه القليل من الزيت. ضع العجين في الطبق، غطه واتركه ليترتاح لمدة ساعة كاملة.

After the hour of rest, you can fill the dough with any filling you prefer or leave it unfilled. Brush the surface of the dough with the egg and milk mixture, then sprinkle sesame seeds and black pepper on top.

بعد انتهاء ساعة الراحة، يمكنك حشو العجين بأي حشوة تفضلها أو تركه بدون حشوة. قم بدهن وجه العجين بخليط البيض والحليب، ثم رش السمسم والفلفل الأسود عليه.

Let the dough rest for half an hour before cooking.

اترك العجين يرتاح لمدة نصف ساعة قبل الطهي.

Preheat the oven to 180 degrees Celsius from the top and bottom.

سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية من الأعلى والأسفل.

Put the dough in the oven for a while so it comes out with a healthy and delicious drink.

ضع العجين في الفرن لمدة لتخرج من الفرن مع شراب صحي ولذيذ.

كعك رمضان

كريما الطبخ بالبيت بخمس دقايق بتكون جاهزة واستخدميا لاكلاتك والطعمة رهيبة

Yolk

Starch

Cream

Add the milk, egg yolk, and melted butter to the blender.

قم بإضافة الحليب و صفار البيضة والزبدة المذابة إلى الخلاط.

Add the flour, cornstarch, and a pinch of salt, and mix the ingredients for two minutes.

أضف الدقيق والنشاء ورشة الملح وامزج المكونات لمدة دقيقتين.

After mixing, transfer the mixture to a pot and heat it over the fire while continuously stirring until it thickens.

بعد المزج، قم بنقل الخليط إلى وعاء وسخنه على النار مع التحريك المستمر حتى يتكاثف.

When the mixture thickens, return it to the blender while it is still hot.

عندما يتكاثف الخليط، قم بإعادته إلى الخلاط بينما يكون ساخناً.

Add the cream to the mixture, add a can of cream, and mix again for two minutes until the ingredients are homogeneous.

أضف الكريمة إلى الخليط و اضف علبة قشطة و اخلط مرة أخرى لمدة دقيقتين حتى تصبح المكونات متجانسة.

كريمة الطبخ

Red chili pepper

White Vinegar

نقوم بتقطيع الفلفل الحار إلى شرائح.

Place the chili slices, garlic cloves, and vinegar into a pot over heat.

نقوم بوضع شرائح الفلفل الحار وفصوص الثوم والخل في قدر على النار.

نقوم بطهي المزيج لمدة 15 دقيقة.

Transfer the cooked mixture into a blender and blend until smooth.

نقوم بنقل الخليط المطهو إلى الخلاط ونخلطه جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

Strain the blended mixture using a strainer to remove skins and seeds.

نقوم بتصفية الخليط باستخدام المصفاة للتخلص من القشور والبذور.

Add the sugar to the strained mixture and stir well until dissolved

نقوم بإضافة السكر إلى الخليط المصفى ونقلب جيدًا حتى يذوب.

Return the mixture to the pot and cook for an additional 10 minutes until slightly thickened.

نقوم بإعادة المزيج إلى القدر ونطهو لمدة 10 دقائق إضافية حتى يثخن قوامه قليلًا

Store the sauce in a sterilized, airtight glass jar after it cools.

نقوم بحفظ الصوص في برطمان زجاجي معقم ومحكم الإغلاق بعد أن يبرد.

باستا روزي

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

داوود باشا

كعك رمضان

كريمة الطبخ

السيراتشا صوص