Name: ايس كريم برقوق
Total time: 0:45
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.5 Cup water; 8 Psc. Plum; 2 Cup Sugar; 2 Packet Chantilly cream; 0.5 Cup Milk powder; 0.5 Cup Milk; 1 Cup Honey; 1.5 Cup plum juice

Amira Salem

لو البرقوق طلع حادق اوعى ترميه

water

Plum

Sugar

Chantilly cream

Milk powder

Milk

Honey

plum juice

Boil water, plums, and sugar for 5 mins until soft.

نغلي الماء مع البرقوق والسكر 5 دقائق حتى يطرى.

نترك البرقوق ليبرد، ثم نطحنه ونصفيه.

Freeze juice for 30 mins until slightly icy.

ندخل العصير الفريزر 30 دقيقة حتى يبدأ بالتجمّد.

Mix whipped cream, milk powder, plum juice, milk, and honey until thick.

نخلط الكريم شانتيه، الحليب البودر، عصير البرقوق، الحليب، والعسل حتى يتماسك.

Pour mixture into container and freeze for at least 6 hrs.

نسكب المزيج في علبة ونجمده 6 ساعات على الأقل.

ايس كريم برقوق

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بقلاوة بطريقة مختلفة و لذيذه

Cream cheese

Liquid vanilla

Salt

Flour

eggs

Pistachio

Syrup

lemon

We whisk 1½ cups of cream cheese with ¾ cup sugar, a pinch of salt, and 1 tablespoon vanilla extract until the mixture becomes light in color and smooth.

نقوم بخفق كوب ونصف جبنة كريمية مع كوب إلا ربع سكر، ورشة ملح، وملعقة كبيرة فانيلا سائلة حتى يصبح الخليط فاتح اللون وناعمًا.

We add 5 eggs and then 2 tablespoons of flour to the cheese mixture, and mix well until all ingredients are fully incorporated.

نضيف ٥ بيضات ثم ٢ ملعقة كبيرة طحين إلى خليط الجبنة، ونخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.

We fold ½ cup of pistachios into the mixture to impart a distinctive flavor.

نخلط نصف كوب فستق حلبي إلى الخليط لإضفاء نكهة مميزة.

We prepare the baklava dough and cut it into layers, then group every three layers together, brushing each layer with ghee before placing them into the pan.

نحضر عجينة البقلاوة ونقوم بتقطيعها إلى طبقات، ثم نجمع كل ثلاث طبقات معًا وندهن كل طبقة بالسمنة قبل وضعها داخل القالب.

We evenly spread 2 cups of pistachios mixed with ¼ cup syrup into the pan over the dough layers.

نوزع ٢ كوب فستق حلبي مع ربع كوب قطر داخل القالب فوق طبقات العجينة.

We pour the prepared cheesecake mixture over the baklava and pistachio layers in the pan.

نصب الخليط الذي حضرناه من الجبنة والبيض فوق طبقات البقلاوة والفستق داخل القالب.

We add two more layers of baklava dough on top, each brushed with ghee. Then, we brush the top layers with ghee again and sprinkle more pistachios on them.

نضيف طبقتين أخريين من عجينة البقلاوة مدهونتين بالسمنة على الوجه، ثم نعيد دهن طبقاتها بالسمنة ونرش عليها المزيد من الفستق الحلبي.

We place the pan in a preheated oven at 150°C for 40 minutes, then increase the temperature to 180°C and bake for an additional 20 minutes until the top is golden brown.

ندخل القالب في فرن مسخّن مسبقًا على حرارة 150°C لمدة 40 دقيقة، ثم نرفع الحرارة إلى 180°C ونخبز لمدة 20 دقيقة إضافية حتى يتحمر الوجه.

We let the cake cool for 5 hours, then pour the previously prepared syrup over the top before serving.

نترك القالب يبرد لمدة 5 ساعات، ثم نصب القطر الذي حضرناه على الوجه قبل التقديم.

بقلاوة تشيز كيك

صينية دجاج بالكاري الأخضر ولا غلطة لازم تجربوها

Chicken

Potato

Carrot

Coconut milk

Small onions

Garlic

Red bell pepper

Yellow bell pepper

Green Curry

Lemon juice

Mashed ginger

Green chili pepper

Chicken spices

Fry the garlic, bell pepper, and green curry in deep oil over medium heat

نقوم بقلي الثوم والفلفل البارد والكاري الأخضر في زيت غزير على درجة حرارة متوسطة

Transfer the mixture to a food processor, add lemon juice and crushed ginger, and blend until smooth.

ننقل الخليط إلى محضرة الطعام، ثم نضيف عصير الليمون والزنجبيل المهروس ونطحنه حتى يصبح ناعمًا.

In the same oil, fry the potatoes until golden, then set them aside.

في نفس الزيت، نقلي البطاطا حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ثم نضعها جانبًا.

Fry the carrots until they gain a nice color, then set them aside.

نقلي الجزر حتى يكتسب لونًا مناسبًا ثم نضعه جانبًا.

Fry the chicken pieces on both sides until golden, then set them aside.

نقلي قطع الدجاج على الوجهين في نفس الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ثم نضعها جانبًا.

In a baking dish, add a little of the frying oil, then pour in the prepared sauce. Add the small onions and spices (chicken seasoning and salt) and mix well.

في صينية الفرن، نضيف قليلًا من زيت القلي ثم نضيف الصلصة المحضرة مسبقًا، ونضيف البصل الصغير والتوابل (قرقعة الدجاج والملح)، ثم نقلب جيدًا.

Return the fried chicken to the baking dish, then add the potatoes and carrots and mix everything together.

نعيد قطع الدجاج المقلية إلى الصينية، ثم نضيف البطاطا والجزر ونقلب المكونات معًا.

After two minutes, once all ingredients are well coated with the sauce, add the coconut milk and a little green curry, then stir well.

بعد دقيقتين، عندما نتأكد من أن جميع المكونات قد تشبعت بالصلصة، نضيف حليب جوز الهند والقليل من الكاري الأخضر ونقلب جيدًا.

Ensure everything is well combined, then add a pinch of sugar and the chili peppers, cover the dish completely.

نتأكد من أن النكهات قد امتزجت جيدًا، ثم نضيف رشة صغيرة من السكر ونضيف الفلفل العلوب، ثم نغطي الصينية بالكامل

Place the dish in a preheated oven at 200°C (392°F) for 35 minutes.

ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.

Uncover the dish and leave it for another 25 minutes. You may turn on the top heat if desired, but it is not necessary.

نكشف الغطاء عن الصينية ونتركها لمدة 25 دقيقة إضافية، ويمكن تشغيل حرارة الفرن من الأعلى إذا لزم الأمر، لكن ذلك ليس ضروريًا.

صينية دجاج بالكاري الأخضر

Baking powder

Baking soda

Cinnamon

Melted butter

Brown sugar

Greek yogurt

Vanilla Extract

Sliced ​​Apple

Preheat the oven to 175°C (350°F) and grease a rectangular baking dish (33x32 cm) with softened butter.

نسخن الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، وندهن صينية مستطيلة (33*32 سم) بزبدة طرية

In a separate bowl, mix the dry ingredients (all-purpose flour, baking powder, baking soda, salt, and ground cinnamon) thoroughly and set aside

نخلط المكونات الجافة (الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، الملح، والقرفة) جيداً ونتركها جانباً.

In another bowl, combine the eggs, yogurt, brown sugar, white sugar, vanilla extract, melted butter, and oil, mixing until smooth.

في وعاء آخر، نخلط البيض، الزبادي، السكر البني والأبيض، الفانيليا، الزبدة، والزيت حتى يصبح الخليط ناعماً

Pour the wet mixture over the dry ingredients and gently mix.

نسكب الخليط السائل فوق الخليط الجاف ونمزج برفق.

Add the chopped apples to the mixture and fold gently.

نضيف قطع التفاح إلى الخليط ونخلط بلطف.

Pour the batter into the prepared baking dish and bake for 40-45 minutes

نسكب الخليط في الصينية وندخلها الفرن لمدة 40-45 دقيقة.

Allow the cake to cool, then cut it into squares and enjoy!

نترك الكيكة لتبرد، ثم نقطعها إلى مربعات ونستمتع بطعمها الشهي

كيك التفاح

كرات الكنافة بطريقة سهلة وسريعة جربوها ما رح تندموا

Knafeh

Butter

Cream

Cut the kunafa dough, put ghee on it and rub it well

نقطع عجينة الكنافة ونضع عليها السمنة ونفركها جيدا

Spread the first layer of kunafa in the mold and then press it as shown in the video

نوزع اول طبقة من الكنافة في القالب ثم نضغط عليها كما موضح بالفيديو

Add the filling, you can use sweet white cheese or cream cheese

نضيف الحشوة يمكن استخدام الجبنة البيضاء الحلوة او القشطة

نضيف طبقة اخرى من الكنافة

Bake in a preheated oven at 190°C (380°F) for 15-20 minutes or until browned on the bottom.

نخبزها في فرن محمى مسبقًا على حرارة ١٩٠ درجة مئوية (٣٨٠ فهرنهايت) لمدة ١٥-٢٠ دقيقة أو حتى تتحمر من الأسفل.

نحمر الوجه حتى يصبح ذهبي اللون

Fill the balls with syrup and garnish with pistachios or any kind of nuts.

نسقي  الكرات بالقطر ونزينها  بالفستق الحلبي.او اي نوع مكسرات

ايس كريم برقوق

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

بقلاوة تشيز كيك

صينية دجاج بالكاري الأخضر

كيك التفاح

كرات الكنافة