بقلاوة تشيز كيك

نقوم بخفق كوب ونصف جبنة كريمية مع كوب إلا ربع سكر، ورشة ملح، وملعقة كبيرة فانيلا سائلة حتى يصبح الخليط فاتح اللون وناعمًا.

نضيف ٥ بيضات ثم ٢ ملعقة كبيرة طحين إلى خليط الجبنة، ونخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.

نخلط نصف كوب فستق حلبي إلى الخليط لإضفاء نكهة مميزة.

نحضر عجينة البقلاوة ونقوم بتقطيعها إلى طبقات، ثم نجمع كل ثلاث طبقات معًا وندهن كل طبقة بالسمنة قبل وضعها داخل القالب.

نوزع ٢ كوب فستق حلبي مع ربع كوب قطر داخل القالب فوق طبقات العجينة.

نصب الخليط الذي حضرناه من الجبنة والبيض فوق طبقات البقلاوة والفستق داخل القالب.

نضيف طبقتين أخريين من عجينة البقلاوة مدهونتين بالسمنة على الوجه، ثم نعيد دهن طبقاتها بالسمنة ونرش عليها المزيد من الفستق الحلبي.

ندخل القالب في فرن مسخّن مسبقًا على حرارة 150°C لمدة 40 دقيقة، ثم نرفع الحرارة إلى 180°C ونخبز لمدة 20 دقيقة إضافية حتى يتحمر الوجه.

نترك القالب يبرد لمدة 5 ساعات، ثم نصب القطر الذي حضرناه على الوجه قبل التقديم.