Name: سلطة التفاح الأخضر
Total time: 0:5
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Psc. Green Apple; 1 Slices Lettuce; 3 Psc. Cucumber; 1 Psc. Shanklish; 0.3 Cup Almonds; 1 Tablespoons (tbsp) Strained Yogurt; 2 Psc. Minced garlic cloves; 1 To Taste Mint; 1 Pinch Thyme; 0.5 Cup water; 0.25 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt

Lebanon – renowned for Lebanese and international cuisines.

Rasha jabbour

سلطة التفاح كتير طيبة ومفيدة مع صوص اللبن اللذيذ

Green Apple

Lettuce

Cucumber

Shanklish

Almonds

Strained Yogurt

Minced garlic cloves

Mint

Thyme

water

Olive oil

Salt

Cut the apples, cucumber, lettuce, and shanklish, and place them in a bowl. Then, add the chopped almonds on top.

نقوم بتقطيع التفاح والخيار والخس والشنكليش ونضعهم في وعاء ثم نضع عليهم اللوز المقطع

For the yogurt sauce, combine the yogurt with crushed garlic, mint, thyme, water, olive oil, and salt to taste. Mix well until fully combined.

لصوص اللبن نقوم بوضع اللبن مع الثوم المهروس والنعناع والزعتر والماء وزيت الزيتون والملح حسب الرغبة ونقلب جيدا

Pour the sauce over the vegetables and mix well. Enjoy!

نضع الصوص فوق الخضار ونقلب وصحتين

سلطة التفاح الأخضر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

طريقة عمل الشطّة المجففة من الفلفل الأحمر الحار

Red chili pepper

نقوم بتحضير الفلفل الأحمر الحار.

Wash the peppers thoroughly and dry them with a clean towel.

نقوم بغسل الفلفل جيدًا ثم نقوم بتجفيفه بمنشفة نظيفة.

We cut the peppers into medium-sized slices.

نقوم بتقطيع الفلفل إلى شرائح متوسطة الحجم.

We place the slices on a flat tray under direct sunlight.

نقوم بوضع الشرائح في صينية مسطحة تحت أشعة الشمس المباشرة.

We leave the peppers to dry completely for 5 to 7 days, depending on the weather temperature.

نقوم بترك الفلفل ليجف تمامًا لمدة تتراوح بين ٥ إلى ٧ أيام، حسب درجة حرارة الجو.

We grind part of the dried peppers in the grinder to get fine chili powder.

نقوم بطحن جزء من الفلفل المجفف في المطحنة لنحصل على شطّة ناعمة (بودرة).

We grind another part in the food processor to get coarse crushed chili.

نقوم بطحن جزء آخر في محضرة الطعام لنحصل على شطّة مجروشة (خشنة).

We store the chili in airtight glass jars to use when needed.

نقوم بحفظ الشطّة في أوعية زجاجية محكمة الإغلاق لاستعمالها عند الحاجة.

شطة الفلفل الأحمر الحار

Sweet potato

Milk

eggs

Vanilla

Cinnamon

We add the boiled or grilled sweet potatoes without peeling them in a plate.

نقوم باضافة البطاطا الحلوه مسلوقة او مشوية بدون قشر في صحن.

Add the rest of the ingredients to the sweet potatoes.

نضيف باقي المكونات للبطاطا الحلوه.

Mash the ingredients together until the texture is creamy and consistent.

نهرس المكونات معا حتي يصبح القوام كريمي متناغم.

Melt a little butter in a frying pan over the heat, then pour the mixture into the pan.

نذوب القليل من الزبده في مقلاة علي النار ثم نسكب الخليط في المقلاة.

Turn the dough over until it is cooked on both sides and is ready to serve and decorate as desired.

نقلب العجين حتي يستوي من الاتجاهين و يصبح جاهز للتقديم و التزيين حسب الرغبة.

بان كيك البطاطا

ترند التمر مع الكنافة والفستق الحلبي اطيب طريقة جربت فيا ترند الكنافة 💚

Knafeh

Pistachio Butter

Tahini

Chocolate

Dates

Coconut Oil

Ground Pistachios

Toast the kunafa in a pan over medium heat without adding butter or oil until it becomes golden and crispy.

نقوم بتحميص الكنافة في مقلاة على نار متوسطة بدون إضافة زبدة أو زيت، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

Add the pistachio butter and tahini to the toasted kunafa

نقوم بإضافة زبدة الفستق الحلبي والطحينة إلى الكنافة المحمصة.

Mix the ingredients well until fully combined.

نقوم بخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.

Melt the chocolate with coconut oil using a double boiler or in the microwave.

نقوم بإذابة الشوكولاتة مع زيت جوز الهند في حمام مائي أو في الميكروويف.

نقوم بإزالة النوى من التمر.

Fill each date with the kunafa and pistachio mixture.

نقوم بحشو كل تمرة بخليط الكنافة والفستق.

Dip the stuffed dates into the melted chocolate until fully coated.

نقوم بغمس التمر المحشو في الشوكولاتة المذابة حتى يُغطى بالكامل.

Garnish the top of each date with crushed pistachios

نقوم بتزيين التمر بالفستق المطحون من الأعلى.

Place the dates in the refrigerator until the chocolate sets.

نقوم بوضع التمر في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة.

تمر بحشوة الكنافة والفستق

Hot water

Cold water

Corn Starch

Sugar

Dried apricot paste

Cut the Qamar al-Din (apricot paste) into small pieces

نقوم بتقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة.

Soak the pieces in 4 cups of hot water and leave them overnight.

ننقع قطع قمر الدين في 4 أكواب من الماء الساخن ونتركها ليلة كاملة.

The next day, blend the soaked Qamar al-Din in a blender until smooth

في اليوم التالي، نخلط قمر الدين المنقوع في الخلاط حتى نحصل على مزيج ناعم

In a separate bowl, mix 200 ml of cold water with 3 tablespoons of cornstarch until fully dissolved.

نخلط 200 مل من الماء البارد مع 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة حتى يذوب النشا تمامًا

Add the cornstarch mixture to the blended Qamar al-Din

نضيف خليط الماء والنشا إلى خليط قمر الدين.

نضيف نصف كوب من السكر ونحرّك جيدًا.

Cook the mixture over medium heat, stirring constantly, until it starts to boil and thickens

نضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان ويتكثف قوامه

نسكب المهلبية في أكواب التقديم

Refrigerate the glasses for 3 to 4 hours until set.

نضع الأكواب في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى تبرد وتتماسك.

Garnish as desired (e.g., with chopped pistachios, shredded coconut, or dried fruits).

نزينها حسب الرغبة (مثل الفستق الحلبي أو جوز الهند أو قطع الفواكه المجففة)

سلطة التفاح الأخضر

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

شطة الفلفل الأحمر الحار

بان كيك البطاطا

تمر بحشوة الكنافة والفستق

مهلبيه قمر الدين