Name: الكريزة
Total time: 2:30
Yield: 8 servings
Ingredients: 2 Cup Coarse semolina; 2 Cup Sugar; 8 Cup water; 0.25 Teaspoons (tsp) Yellow food coloring; 2 Tablespoons (tbsp) Blossom water; 0.25 Tablespoons (tbsp) Red food coloring

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lubna AlAbed

متل ما حكت جود بنتي بتشبه ليفة الجلي 😂😂😂😂

ما في اطيب و ازكى و احلى من حلويات ايام زمان و والكريزة  وحدة من هاي الوصفات جربوها و متأكدة رح تعيدوها 😍😍

Coarse semolina

Sugar

water

Yellow food coloring

Blossom water

Red food coloring

We place semolina, sugar, water, and yellow food coloring in a pot, stirring over low heat until thickened.

نضع السميد والسكر والماء والملون الأصفر في قدر، ونحرك المزيج على نار هادئة حتى يتماسك.

We add orange blossom water, mix, then immediately pour into a Pyrex dish and spread before it sets.

نضيف ماء الزهر ونقلب، ثم نسكب المزيج فورًا في طبق بايركس ونمده قبل أن يجمد.

We repeat the same steps for the second layer with red food coloring, then pour it over the first layer and spread quickly before it sets.

نكرر نفس الخطوات للطبقة الثانية باستخدام الملون الأحمر، ثم نسكبها فوق الطبقة الأولى ونمدها بسرعة قبل أن تجمد.

We refrigerate the dessert for at least 4 hours until firm.

نضع الحلوى في الثلاجة 4 ساعات على الأقل حتى تبرد وتتماسك.

We cut into squares, garnish with shredded coconut, and serve chilled.

نقطّعها إلى مربعات ونزينها بجوز الهند، ثم نقدمها باردة.

الكريزة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الفرق بين الخميرة الفورية والجافة !!!!!
ما في فرق بالنسبة للفعالية بس الفرق بطريقة الاستعمال
كنتوا بتعرفوا هالمعلومة من قبل ؟؟؟؟

Instant yeast

Dry yeast

When using instant yeast: Add it directly to the dry or liquid ingredients without the need to activate it beforehand

في حالة استخدام الخميرة الفورية: نُضيفها مباشرة إلى المكونات الجافة أو السائلة دون الحاجة لتفعيلها مسبقًا.

When using active dry yeast: Dissolve it in warm water or warm milk with a little sugar, and let it sit for 5–10 minutes until it forms a foam, indicating it is active.

في حالة استخدام الخميرة الجافة النشطة: نُذيبها في ماء دافئ أو حليب دافئ مع قليل من السكر، ونتركها لمدة 5-10 دقائق حتى تُكوّن رغوة تدل على نشاطها.

الخميرة الفورية والجافة

تمرية بس عملتا مع البسكويت لاني اقتصادية اكتر بكتير من المكسرات وطيبة جدااا والطريقة سهلة وناجحة بإذن اللة

Dates paste

Milk powder

Butter

Cardamom powder

Cinnamon

Biscuit

Roasted sesame

In a skillet on the stove, toast the milk powder until it is brown in color

في مقلاة على النار نحمص الحليب البودرة حتى يصبح لونه بنيا

Mix the date paste with the roasted milk (or pistachios), butter, cardamom, and cinnamon until completely combined

نخلط عجينة التمر مع الحليب المحمص (أو الفستق)، الزبدة، الهيل، والقرفة حتى تتجانس تمامًا

Put the date dough on nylon paper, then put nylon paper on top of it and roll it out to a thickness of 1 millimeter, then remove the edges and make it into a rectangular shape

نضع عجينة التمر على ورق نايلون ثم نضع فوقها ورق نايلون ونقوم بقردها حتى يصبح سمكها ١ مللي ثم  نزيل الاطراف ونجعلها على شكل مستطيل

Put the biscuits on the dough and roll it into a roll as shown in the video, then cut the edges and close it tightly

نضع البسكويت على العجينة ونلفها على شكل رول كما موضح بالفيديو ثم نقطع الاطراف ونغلقها بإحكام

Dip the date pieces into the toasted sesame seeds to coat the edges.

نغمس قطع التمرية في السمسم المحمص لتغطي الأطراف.

Cut and arrange in a serving dish and serve.

نقطعها ونرتبها في طبق التقديم وتقدم.

التمرية بالبسكويت

مسا الخير على كل حدا متابعني ولسا حيتابعني وهي طريقة التارت المالح واذا سألتوني كيف طعمته بقلكن طيبة كتير بتشبه طعمة الصمون الي شوي طعمته حلوة لما مندهنه لبنة صحة والف هنا

Flour

Baking powder

Salt

eggs

Yogurt

Milk

Vegetable oil

Strained Yogurt

Sift the flour, baking powder, and salt into a large bowl.

نخلط الطحين مع البيكنج باودر والملح في وعاء كبير.

In another bowl, whisk the eggs with sugar, yogurt, milk, and oil.

في وعاء آخر، نخفق البيض مع السكر، اللبن الزبادي، الحليب، والزيت.

Add the wet ingredients to the dry ingredients and mix until smooth.

نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة ونخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة.

Grease the tart mold with butter or oil and pour in the batter.

ندهن قالب التارت بالزبدة أو الزيت ثم نسكب الخليط فيه

Bake in a preheated oven at 180°C for about 30 minutes.

نخبز التارت في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

Allow the tart to cool completely, then spread labneh on top.

نترك التارت يبرد تمامًا، ثم ندهن سطحه باللبنة.

Decorate with cucumber, tomatoes, olives, and greens as desired.

نزين التارت بالخيار، الطماطم، الزيتون، والعروق الخضراء حسب الرغبة.

التارت المالح

اذا بتحبوه هيك مقرمش و دهبي جربوا طريقتي

Onion

Starch

We peel the onion and slice it into even rings.

نقوم بتقشير البصل وتقطيعه إلى حلقات متساوية.

We dust the onion rings with flour and cornstarch until they are well coated.

نقوم برش حلقات البصل بالطحين والنشا حتى تغطى جيداً.

We heat oil in a pan and fry the rings, stirring occasionally to prevent burning.

نقوم بتسخين الزيت في المقلاة، ثم نقلي الحلقات مع التقليب من وقت للتاني لتجنب احتراقها.

After frying, we transfer the onions onto paper towels to drain the oil, and let them cool completely.

بعد الانتهاء من القلي، نقوم بنقل البصل إلى ورق المطبخ لتصفيته من الزيت، ونتركه ليبرد تماماً.

We store the cooled fried onions in an airtight container in the refrigerator until needed.

نقوم بتعبئة البصل المبرد في علبة حافظة ونضعها في البراد حتى وقت الاستخدام.

الكريزة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الخميرة الفورية والجافة

التمرية بالبسكويت

التارت المالح

بصل مقلي ومقرمش