Name: الخميرة الفورية والجافة
Total time: 0:5
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Grams (g) Instant yeast; 1 Grams (g) Dry yeast

Syria – famous for Arabic and international cuisines.

Rasha Al Khatbat

الفرق بين الخميرة الفورية والجافة !!!!!
ما في فرق بالنسبة للفعالية بس الفرق بطريقة الاستعمال
كنتوا بتعرفوا هالمعلومة من قبل ؟؟؟؟

Instant yeast

Dry yeast

When using instant yeast: Add it directly to the dry or liquid ingredients without the need to activate it beforehand

في حالة استخدام الخميرة الفورية: نُضيفها مباشرة إلى المكونات الجافة أو السائلة دون الحاجة لتفعيلها مسبقًا.

When using active dry yeast: Dissolve it in warm water or warm milk with a little sugar, and let it sit for 5–10 minutes until it forms a foam, indicating it is active.

في حالة استخدام الخميرة الجافة النشطة: نُذيبها في ماء دافئ أو حليب دافئ مع قليل من السكر، ونتركها لمدة 5-10 دقائق حتى تُكوّن رغوة تدل على نشاطها.

الخميرة الفورية والجافة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

احفظوا الوصفه لانها عنجد مذهله 

الخميرة الطبيعية كنز من كنوز الطبيعة 🌿💛
مش بس سر خبز ألذ وأهش، كمان إلها فوائد صحية مذهلة:
✅ بتقوي المناعة
✅ بتسهل الهضم
✅ غنية بالمعادن والفيتامينات
✅ تعطي الخبز نكهة مميزة وصحية 

مكونات بسيطة: طحين + ماء = حياة جديدة

Flour

water

Start by adding flour and water in a clean glass jar, then mix and cover loosely.

نضيف الطحين والماء في وعاء زجاجي نظيف ثم نخلط جيداً ونغطي بغطاء يسمح بدخول الهواء.

Feed the mixture daily with the same amount of flour and water.

نغذي الخميرة يومياً بإضافة نفس كمية الطحين والماء مع الخلط والتغطية بعد كل مرة.

We get rid of half of the yeast on the third and fifth days, then add the flour and water and cover.

نتخلص من نصف كمية الخميرة في اليوم الثالث واليوم الخامس ثم نضيف الطحين والماء ونغطي.

We take a portion of the yeast on the sixth day for use and feed the rest as usual.

نأخذ جزءاً من الخميرة في اليوم السادس للاستخدام ونغذي المتبقي كالعادة.

We test the readiness of the yeast on the seventh day by putting a little of it in water.

نختبر جاهزية الخميرة في اليوم السابع بوضع قليل منها في ماء.

We consider the yeast ready if it floats on the surface of the water.

نعتبر الخميرة جاهزة إذا طَفَت على وجه الماء.

الخميرة الطبيعية

كب كيك بدون دقيق سهل وسريع

Raisin

eggs

Vanilla

Coconut

Yogurt

Honey

نضع الزبيب في قدر صغير.

Add the egg, vanilla, and three tablespoons of coconut

نضيف البيضة، الفانيليا، وثلاث ملاعق من جوز الهند

نضيف ملعقة كبيرة من الزبادي.

نقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.

نوزع الخليط في قوالب الكب كيك.

Bake in the oven at 180°C for 20 minutes.

نضع القوالب في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

Cupcakes

كب كيك بدون دقيق

Milk

Starch

Sugar

Blossom water

Nuts

Cinnamon

In a pot, add the milk while it's cold, then mix in the cornstarch and sugar, stirring well until the cornstarch is fully dissolved.

نضع الحليب في قدر على البارد، ثم نضيف إليه النشا والسكر ونحرك جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.

Place the pot over medium heat, stirring continuously until the mixture thickens.

نضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج في التكاثف.

Add the orange blossom water and stir for a few seconds before removing from heat.

نضيف ماء الزهر ونحرك لبضع ثوانٍ، ثم نرفع السحلب عن النار.

Pour the sahlab into serving cups, then garnish with nuts and cinnamon.

نصب السحلب في أكواب التقديم، ثم نزينه بالمكسرات والقرفة.

نقدمه ساخنًا للاستمتاع به في الطقس البارد.

سحلب

🌽 سناك الذرة بالتوابل – ألذ تسلية لآخر الليل

Sweet corn

Butter

Vegetable stock

Cumin

Paprika

Lemon juice

Wash the canned corn thoroughly and drain well.

نقوم بغسل الذرة المعلبة جيداً بالماء ثم نصفيها تماماً.

In a skillet over medium heat, melt the butter and sauté the corn for 2 minutes

نضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب، ثم نضيف الذرة ونقلبها لمدة دقيقتين

Add the bouillon cube and stir until it dissolves

نضيف مكعب المرق ونقلب جيداً حتى يذوب

Then add cumin and paprika, stirring everything together for another 2 minutes on low heat.

نضيف الكمون والبابريكا، ونقلب المكونات معاً لمدة دقيقتين إضافيتين على نار هادئة.

Remove from the heat and add a squeeze of fresh lemon juice if desired.

نرفع السناك عن النار ونعصر عليه القليل من الليمون الطازج حسب الرغبة.

Serve warm as a delicious and comforting late-night snack.

نقدمه ساخناً كوجبة خفيفة ولذيذة، مثالية لسهرة آخر الليل.

الخميرة الفورية والجافة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الخميرة الطبيعية

كب كيك بدون دقيق

سحلب

سناك الذرة