Name: التمرية بالبسكويت
Total time: 0:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Packet Dates paste; 1 Cup Milk powder; 80 Grams (g) Butter; 1 Teaspoons (tsp) Cardamom powder; 0.5 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Grams (g) Biscuit; 1 Tablespoons (tbsp) Roasted sesame

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

تمرية بس عملتا مع البسكويت لاني اقتصادية اكتر بكتير من المكسرات وطيبة جدااا والطريقة سهلة وناجحة بإذن اللة

Dates paste

Milk powder

Butter

Cardamom powder

Cinnamon

Biscuit

Roasted sesame

In a skillet on the stove, toast the milk powder until it is brown in color

في مقلاة على النار نحمص الحليب البودرة حتى يصبح لونه بنيا

Mix the date paste with the roasted milk (or pistachios), butter, cardamom, and cinnamon until completely combined

نخلط عجينة التمر مع الحليب المحمص (أو الفستق)، الزبدة، الهيل، والقرفة حتى تتجانس تمامًا

Put the date dough on nylon paper, then put nylon paper on top of it and roll it out to a thickness of 1 millimeter, then remove the edges and make it into a rectangular shape

نضع عجينة التمر على ورق نايلون ثم نضع فوقها ورق نايلون ونقوم بقردها حتى يصبح سمكها ١ مللي ثم  نزيل الاطراف ونجعلها على شكل مستطيل

Put the biscuits on the dough and roll it into a roll as shown in the video, then cut the edges and close it tightly

نضع البسكويت على العجينة ونلفها على شكل رول كما موضح بالفيديو ثم نقطع الاطراف ونغلقها بإحكام

Dip the date pieces into the toasted sesame seeds to coat the edges.

نغمس قطع التمرية في السمسم المحمص لتغطي الأطراف.

Cut and arrange in a serving dish and serve.

نقطعها ونرتبها في طبق التقديم وتقدم.

التمرية بالبسكويت

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

جربوا هالفطاير واعطوني رأيكم

Warm water

Yeast

Sugar

Salt

Vegetable oil

Flour

Olive oil

Chopped Onion

Pepper paste

Pomegranate molasses

water

Sesame

Black Seeds

To prepare the dough
In a bowl put warm water, yeast, vegetable oil and salt

لتحضير العجينة
في وعاء نضع الماء الدافئ والخميرة والزيت النباتي والملح

Gradually add the flour with continuous kneading until it reaches the consistency shown in the video, then cover and let it rest for one hour.

نضيف الطحين بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على القوام الموضح بالفيديو ثم نغطيها ونتركها تستريح لمدة ساعة

Divide the dough into four equal portions, roll it out into a round and place it on parchment paper in a baking sheet.

نقسم العجينة الي اربعة اقسام متساوية ثم نفردها بشكل دائري ونضعها على ورق زبدة في صينية الفرن

Put the mozzarella, then put another layer of dough and close the edges as shown in the video

نضع الموزاريلا ثم نضع طبقة اخرى من العجينة ونغلق الاطراف بالطريقة الموضحة بالفيديو

To prepare the capsicum filling:
  Mix one cup of olive oil with one large onion, finely chopped Stir until the onion wilts, then add two tablespoons of capsicum molasses, one cup of pomegranate molasses, one cup of water, one tablespoon of sesame seeds and one tablespoon of nigella baraka.Let it simmer for five minutes.

لتحضير حشوة الفليفلة :
نخلط تلت كوب زيت زيتون مع بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
 ونقلب حتى  يذبل  البصل ثم نضيف ملعقتين كبار دبس فليفلة مع تلت كوب دبس رمان وتلت كوب ماء وملعقة كبيرة سمسم وملعقة كبيرة حبة بركة ونتركهم يغلوا على النار خمس دقايق

Brush the pie with capsicum or thyme filling, then make holes in the dough, brush the edges with the milk and egg mixture, and put it in the oven at 180 degrees from the top and bottom until it takes on a golden color.

ندهن الفطيرة بحشوة الفليفلة او الزعتر ثم نقوم بعمل ثقوم بالعجينة  وندهن الاطراف بخليط الحليب مع البيض  ونضعها في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ من اعلى ومن اسفل حتى تأخذ اللون الذهبي

فطيرة

مشروب الرشاد ( كاسترد مع الحبة الحمرا )
صراحة كتير طيب ومفيد وتغيير شكل هالشتوية

Full cream milk

Evaporated milk

Cress seeds

Custard Powder

cardamon

Saffron

Pour the regular milk and evaporated milk into a pot.

نقوم بسكب الحليب العادي والحليب المبخر في قدر.

Add the custard and stir well until it is completely dissolved.

نضيف الكاسترد ونقلب جيداً على البارد حتى يذوب تماماً.

Sugar can be added at this step and stir until dissolved

يمكن إضافة السكر في هذه المرحلة ونقلب حتى يذوب

Add the ground cardamom and a pinch of saffron.

نضيف الهيل المطحون ورشة الزعفران.

Place the saucepan on the heat and continue stirring until the ingredients start to thicken.

نضع القدر على النار و نستمر في التحريك حتى تبدأ المكونات بالتماسك.

Soak the cress in water until it reaches the consistency shown in the video

نقوم بنقع حب الرشاد في الماء حتى يصبح قوامه بالشكل الموضح بالفيديو

Add the soaked garden cress seeds along with the soaking water to the pot.

بمجرد أن يغلي الخليط ، نضيف حب الرشاد المنقوع مع مائه إلى القدر.

Continue stirring and let the mixture boil for about 5 minutes until it thickens a little.

نواصل التحريك ونترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق تقريباً حتى يصبح القوام سميكاً قليلاً.

It can be served as a warm winter dessert full of benefits, especially thanks to the cress and saffron

يمكن تقديمه كتحلية شتوية دافئة مليئة بالفوائد، خاصة بفضل حب الرشاد والزعفران

مشروب الرشاد

Milk

Starch

Cream

Vanilla

Hot Milk

Place a layer of tea biscuits in a serving tray.

نضع طبقة من بسكويت الشاي في صينية التقديم.

نسقي طبقة البسكويت بقليل من الحليب.

Add a second biscuit layer and brush with milk.

نكرر الطبقة الثانية بنفس الطريقة.

In a large bowl, combine milk, flour, cornstarch, and sugar.

نضع في وعاء كبير: الحليب، الطحين، النشا، والسكر.

نخلط المكونات جيداً على البارد.

Heat the mixture while stirring until it boils.

نرفع الخليط على النار مع التحريك حتى الغليان.

After boiling, add butter, cream, and vanilla. Mix well.

بعد الغليان، نضيف الزبدة، القشطة، والفانيليا ونقلب.

Pour the custard mixture over the biscuits and let it cool slightly.

نصب المهلبية فوق البسكويت ونتركها تبرد قليلاً.

For caramel: Heat sugar in a pan without stirring until it melts and browns.

لتحضير الكراميل: نضع السكر على نار هادئة بدون تقليب حتى يذوب ويتكرمل.

نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب.

Carefully add the hot milk gradually to avoid bubbling.

نضيف الحليب الساخن تدريجياً بحذر حتى لا يفور.

Dissolve the cornstarch in 2 tbsp of milk and stir into the caramel.

نذيب النشا في ملعقتين من الحليب ثم نضيفه للكراميل مع التحريك المستمر.

Add salt and stir until the caramel thickens.

نضيف رشة ملح ونقلب حتى يثخن المزيج.

Pour the caramel over the custard and spread evenly.

نسكب الكراميل فوق المهلبية ونوزعه بالتساوي.

Let the dessert cool, or refrigerate for 30 minutes before serving.

نترك الحلى ليبرد، ويمكن إدخاله الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.

حلي بالكراميل

Tuna

Tomato

Garlic

Green pepper

Onion

Dill

Black pepper

Coriander

Cumin

Paprika

Lemon juice

Finely chop the onion, tomato, chili, and dill.

نقطع البصل والطماطم والفلفل والشبت إلى قطع صغيرة.

Drain the tuna completely from oil or water.

نصفي التونة من الزيت أو الماء تمامًا.

نضع التونة في وعاء خلط.

Add the chopped onion, tomato, chili, and dill.

نضيف البصل، الطماطم، الفلفل، والشبت المفروم.

Add garlic, lemon juice, all the spices and olive oil and mix well.

نضيف الثوم و عصير الليمون و جميع البهارات و زيت الزيتون و نقلب جيدا.

التمرية بالبسكويت

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

فطيرة

مشروب الرشاد

حلي بالكراميل

ابسط سلطة تونة