السمبوسة

Name: السمبوسة
Total time: 1:10
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 Tablespoons (tbsp) Wheat Germ Flour; 1 Cup water; 0.5 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt; 250 Kilograms (kg) Minced beef; 1 Psc. Chopped Onion; 0.25 Bunch Parsley; 250 Grams (g) Cottage Cheese; 0.25 Bunch Green Coriander; 0.25 To Taste Mint; 2 Psc. Boiled egg; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 To Taste Black pepper

0:00/0:00

100%

الشيف:Hind Sirhan

⏰ 1س 10 دقيقة

المكونات

3ملعقة كبيرة (م. ك) طحين جنين القمح
1كوبماء
0.5كوبزيت زيتون
1رشهملح
250كيلوغرام (kg) لحم بقري مفروم
1قطعةبصل مفروم
0.25حزمةبقدونس
250جرام (g)جبن قريش
0.25حزمةكزبرة خضراء
0.25حسب الرغبةنعناع
2قطعةبيض مسلوق
1ملعقة صغيره (م. ص) كمون
1حسب الرغبةفلفل أسود

الخطوات

1
نخلط ٣ أكواب (٤٣٥ جم) من دقيق طحين جنين القمح، ونضيف كوب ماء، ونصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز، ورشة ملح طبيعي، ثم نعجن المكونات معًا لمدة ٧-١٠ دقائق حتى تصبح العجينة طرية وغير لاصقة.
2
نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة، ثم نقسمها إلى كرات صغيرة ونتركها ترتاح لمدة ١٠ دقائق.
3
لحشوة الجبنة: نخلط ٢٥٠ جم من جبن الغنم أو القريش مع ربع كوب كزبرة مفرومة وربع كوب نعناع مفروم.
4
لحشوة اللحم: في مقلاة على النار نخلط ٢٥٠ جم من اللحم المفروم مع بصل مفروم، و٢ بيضة مسلوقة، وربع كوب كزبرة مفرومة، وربع كوب بقدونس مفروم، وملح وفلفل أسود وكمون حسب الذوق.
5
نشكل العجينة باستخدام القطاع أو الشوكة، ونقوم بحشوها إما بحشوة اللحم أو حشوة الجبن.
6
ندهُنها بالبيض ونضعها في فرن مسبق التسخين على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة.

القيم الغذائية

السعرات الحرارية: 240، الدهون: 13غ، البروتين: 7غ، الكربوهيدرات: 24غ

الكلمات المفتاحية

عالمي عام

وجبات مقترحة

0:30

Chocolate Seed Bark

This chocolate seed bark is packed with nutrients, thanks to the variety of seeds and hemp seeds, making it a guiltless, gluten-free, and refined sugar-free dessert!