Name: الذرة
Total time: 0:5
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Can Corn

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Suhad Ishaaq

أسرع وأسهل طريقة لتقشير واستواء الذرة

Corn

نقوم بوضع الذرة كما هي في الميكرويف

نتركها لمدة أربعة دقائق

After we take them out, we split them on the hard side

بعد أن نخرجها نقوم بتقسيمها من الجهة القاسية

الذرة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

سلطة خيار وفقوس باللبن

Cucumber

Yogurt

Strained Yogurt

Chopped dill

Dried mint

Roasted Almonds

Olive oil

Salt

Armenian cucumber

Wash the cucumbers and faqous thoroughly, then chop them roughly (the pieces don’t need to be uniform).

نقوم بغسل حبات الخيار والفقوس جيدًا ثم نقطعها بشكل عشوائي (لا يشترط أن تكون القطع متساوية).

In a large bowl, mix the yogurt with the labneh, salt, dried mint, and chopped dill until well combined.

في وعاء عميق، نخلط اللبن مع اللبنة والملح والنعناع المجفف والشبت المفروم حتى نحصل على خليط متجانس.

Add the chopped cucumbers and faqous to the yogurt mixture and gently stir to coat evenly.

نضيف قطع الخيار والفقوس إلى خليط اللبن ونقلب بلطف حتى تتوزع المكونات جيدًا

Transfer the salad to a serving dish, then sprinkle the toasted almond slices on top and drizzle with olive oil.

ننقل السلطة إلى طبق التقديم، ثم نرش فوقها شرائح اللوز المحمّصة ونزيّنها برشة من زيت الزيتون.

Serve chilled for a refreshing and flavorful side dish.

نقدّم السلطة باردة لمذاق منعش ولذيذ.

سلطة خيار وفقوس

مهلبيه مع جلي الرمان و الفيمتو❤️

Milk

Starch

Sugar

Blossom water

Rose water

cardamon

Raspberry jelly

Hot water

Cold water

Vimto

Pomegranate

We mix the milk, starch, and sugar in a pot while cold.

نخلط الحليب، النشا، والسكر في قدر على البارد.

We place the pot over medium heat and stir continuously until it thickens.

نضع القدر على نار متوسطة ونحرك باستمرار حتى يثقل القوام.

We add orange blossom water and rose water, then mix well.

نضيف ماء الزهر وماء الورد ونحرك جيدًا.

We remove the pot from heat and pour the mixture into serving glasses.

نرفع القدر عن النار ونسكب الخليط في أكواب التقديم.

We place the glasses in the refrigerator until the mahalabia is fully set.

نضع الأكواب في الثلاجة حتى تتماسك المهلبية تمامًا.

We prepare the jelly by dissolving the jelly powder in hot water, then adding cold water and Vimto, and mixing well.

نحضر الجيلي عن طريق إذابة مسحوق الجيلي في الماء الحار، ثم نضيف الماء البارد والفيمتو ونخلط جيدًا.

We add pomegranate seeds over the mahalabia once it has set.

نضيف حبات الرمان فوق طبقة المهلبية بعد أن تجمد.

We pour the jelly over the mahalabia and pomegranate layer.

نصب الجيلي فوق طبقة المهلبية والرمان.

We place the glasses back in the refrigerator until the jelly is fully set.

نعيد الأكواب إلى الثلاجة حتى يتماسك الجيلي تمامًا.

مهلبيه

Lebanse Nights(Layali Lubnan ) is a creamy semolina based pudding, scented with mastic,rose water and orange blossom water,topped with arabic cream( Ashta ) and pistachios..served with a drizzle of honey or sugar syrup,a delicious Ramadan dessert that is very easy to make and can be prepared in advance💫🌙

ليالي لبنان بطريقتي المميزه ❤️

Full cream milk

Semolina

Ground mastic

eggs

Cream

Pistachio

Syrup

In a thick-bottomed pot, combine the milk, semolina, sugar, ground mastic, and egg. Mix thoroughly while cold until the ingredients are well combined.

في وعاء ذا قاع سميك، ضعي الحليب مع السميد والسكر والمستكة المطحونة والبيضة. اخلطي المكونات جيدًا على البارد حتى تمتزج جيدًا.

Heat the mixture over medium heat, stirring constantly until it begins to boil.

سخني المزيج على نار متوسطة، مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان.

Keep stirring until the mixture thickens.

استمري في التحريك حتى يصبح المزيج كثيفًا.

Add the orange blossom water, rose water, and Arabic cream (ashta), and stir until everything is well incorporated.

أضيفي ماء الزهر، ماء الورد، وكمية القشطة، ثم اخلطي جيدًا حتى يتجانس الخليط.

Pour the mixture into a serving dish, let it cool slightly, then refrigerate until fully chilled.

اسكبي المزيج في وعاء التقديم، اتركيه ليبرد قليلًا، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.

When serving, spread extra cream on top, garnish with pistachios, and serve with sugar syrup (sharbat) or honey.

عند التقديم، وزعي القشطة على الوجه، وزيني بالفستق الحلبي، وقدميه مع القطر أو العسل.

Lebanse Nights

ليالي لبنان

العجينة خيال بتاخد العقل..ناجحه مية بالمية

Flour

Yeast

Warm milk

Butter

Mix the flour, sugar, salt, and yeast in a large bowl.

نخلط الطحين، السكر، الملح، والخميرة جيداً في وعاء كبير.

Add the eggs and warm milk, kneading until the dough forms a cohesive mass.

نضيف البيض والحليب الدافئ ثم نبدأ بالعجن حتى تتماسك العجينة.

Add the butter as a second kneading phase, and knead until the dough is smooth and soft.

نضيف الزبدة كمرحلة عجن ثانية،ونقوم بالعجن حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.

Cover the dough and let it rise until it doubles in size (about 1 hour).

نغطي العجينة ونتركها تتخمر حتى يتضاعف حجمها (حوالي ساعة).

Divide the dough into small balls and shape them. Let the balls rest for 15-30 minutes.

نقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نقوم بتشكيلها نترك  الكرات ترتاح لمدة 15-30 دقيقة.

Fry the balls in hot oil until golden brown on all sides. Decorate as desired (powdered sugar, chocolate, or cream).

نقوم بقلي الكرات في زيت ساخن حتى تكتسب لوناً ذهبياً من جميع الجهات. نزينها حسب الرغبة (سكر بودرة، شوكولاتة، أو كريمة).

الذرة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سلطة خيار وفقوس

مهلبيه

ليالي لبنان

الدونات