Name: الحليب المحلى المكثف
Total time: 0:10
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Milk powder; 1 Cup Sugar; 0.5 Cup Boiling Water

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

اسهل طريقة لعمل الحليب المحلى المكثف في المنزل

Milk powder

Sugar

Boiling Water

We put the powdered milk, sugar, and boiling water in the blender.

نضع الحليب المجفف، السكر، والماء المغلي في الخلاط.

We blend the ingredients for five minutes until the mixture is smooth

نخلط المكونات لمدة خمس دقائق حتى يتجانس الخليط.

نصب الخليط في وعاء نظيف.

We cover the bowl tightly with plastic wrap.

نغطي الوعاء بورق بلاستيكي بإحكام.

We place the bowl in the refrigerator until it cools and thickens.

نضع الوعاء في الثلاجة حتى يبرد ويصبح كثيفاً.

الحليب المحلى  المكثف

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Tea Biscuit

Melted butter

Strawberry jelly

Iced water

Flour

Starch

Milk

Butter

Vanilla

Pomegranate

Grind the tea biscuits in the food processor until finely crushed.

نقوم بطحن بسكويت الشاي في الكبة حتى يصبح ناعمًا.

Add the melted butter and pulse again until the mixture becomes sandy in texture.

نضيف الزبدة السائلة إلى البسكويت ونخلطهما مرة أخرى حتى يصبح الخليط رمليّ القوام

Prepare your serving cups or bowls and add about 2 tablespoons of the biscuit mixture to each.

نجهز الكاسات أو الأطباق ونضع في كل منها حوالي ملعقتين كبيرتين من خليط البسكويت

Press the biscuit base down using a cup, then even out the edges with a spatula.

نضغط البسكويت جيدًا باستخدام كوب ونساوي الحواف باستخدام سباتولا.

Chill the biscuit layer in the fridge while preparing the next layers.

نضع الكاسات في الثلاجة حتى نحضّر باقي الطبقات.

To prepare the jelly, pour the contents of the jelly packets into a bowl, add 1 ½ cups of boiling water, and stir until fully dissolved.

نحضر الجيلي بوضعه في وعاء ونضيف إليه كوبًا ونصفًا من الماء المغلي ونقلب جيدًا حتى يذوب.

Add 1 ½ cups of iced water and mix well again. Set aside to cool completely.

نضيف كوبًا ونصفًا من الماء المثلج ونقلب جيدًا مرة أخرى، ثم نتركه جانبًا ليبرد تمامًا.

In a cold saucepan, mix the flour, starch and sugar, then gradually add the milk and stir well until the ingredients are dissolved.

في قدر على البارد، نخلط الدقيق والنشا والسكر، ثم نضيف الحليب تدريجيًا ونقلب جيدًا حتى تذوب المكونات.

Raise the mixture over medium heat, stirring constantly until it thickens.

نرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يتماسك.

Add the butter to the mixture and stir until melted, then add the vanilla and stir well.

نضيف الزبدة إلى الخليط ونقلب حتى تذوب، ثم نضيف الفانيليا ونقلب جيدًا.

Immediately pour the hot cream over the biscuit layer in the glasses.

نصب الكريمة الساخنة فورًا فوق طبقة البسكويت في الكاسات.

Let the glasses cool completely at room temperature, then garnish with pomegranate seeds.

نترك الكاسات تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم نزين الوجه بحبات الرمان.

Gently pour the cooled jelly over the cream layer to avoid cracking the surface.

نصب الجيلي البارد بلطف فوق طبقة الكريمة لتجنب تشقق السطح.

Refrigerate for two to three hours, or you can make it ahead of time the night before.

ندخل الكاسات إلى الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات، أو يمكن تحضيرها مسبقًا من الليلة السابقة.

حلى طبقات الرمان

‎أحلى شي بهاد الوقت هو الهوت شوكليت المحضر بالبيت.
‎هي الطريقة الأصلية بكون فيا قوام الحليب تقيل و طعمة الشوكولا قوية وواضحة… فيكن اتضيفوا كريمة او مارشميلو متل ما بتحبوا

Full cream milk

Cocoa powder

Dark chocolate

Cold Milk

Heat the milk over very low heat in a small pot.

نقوم بتسخين الحليب على نار هادئة جداً في قدر صغير.

Add the vanilla and sugar, stirring until the sugar dissolves—make sure the milk doesn’t boil.

نضيف الفانيليا والسكر مع التحريك حتى يذوب السكر، مع الانتباه لعدم غليان الحليب

Add the cocoa powder and dark chocolate, and continue stirring until the chocolate is completely melted (about 4 minutes).

نضيف بودرة الكاكاو والشوكولاتة الداكنة، ونستمر بالتحريك حتى تذوب الشوكولاتة تماماً لمدة 4 دقائق.

Dissolve the cornstarch in a teaspoon of cold milk, then add the mixture to the pot.

نذيب ملعقة النشاء في ملعقة من الحليب البارد، ثم نضيف الخليط إلى القدر.

Stir for an 2 more minutes until the milk thickens and becomes creamy

نحرك لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يثقل قوام الحليب ويصبح كريمي.

Serve the hot chocolate warm, and optionally top with whipped cream or marshmallows.

نقدّم الهوت شوكليت ساخناً، ويمكن تزيينه بالكريمة أو المارشميلو حسب الرغبة.

Hot Chocolate

سوالف اللقمه تشووق لكن من نفكر بطريقه تحضيرها راح نقول وييييييه عباله .. صــح ؟😆

Chicken Breast

Olive oil

Maple syrup

Paprika

Cumin

Onion powder

Garlic powder

Hot chilli powder

Italian spices

Brioche toast

Ketchup

Green pepper

Marinate the Chicken:
Cut the chicken breasts into thin cubes and marinate for at least 30 minutes using olive oil, maple syrup, paprika, cumin powder, onion powder, garlic powder, and a pinch of cayenne pepper (optional).

تتبيل الدجاج:
نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات رفيعة، ثم نُتبلها لمدة 30 دقيقة على الأقل باستخدام زيت الزيتون، شراب القيقب، البابريكا، الكمون، بودرة البصل، بودرة الثوم، ورشة فلفل كايين (اختياري).

Bake the Chicken:
Bake the marinated chicken in the oven for 20 minutes, then let it cool.

خبز الدجاج:
نقوم بخبز الدجاج المتبل في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نتركه ليبرد.

Prepare the Brioche Toast:
Spray the brioche toast with oil spray, sprinkle with Italian spices, and bake in the oven for 5 minutes until lightly toasted.

تحضير خبز البريوش:
نقوم برش خبز البريوش برذاذ الزيت، ثم نرش عليه التوابل الإيطالية، ونخبزه في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتحمص قليلاً.

Roast the Green Bell Pepper:
Roast the green bell pepper in the oven for 5–10 minutes until tender.

تحميص الفلفل الرومي:
نقوم بتحميص الفلفل الرومي الأخضر في الفرن لمدة تتراوح بين 5-10 دقائق حتى ينضج ويصبح طريًا.

Assemble the Canapés:
Assemble the canapés by placing a piece of toasted brioche on a plate, topping it with a dollop of ketchup (or your preferred sauce), then adding a piece of chicken and a piece of roasted green pepper, and securing it with a toothpick.

تجميع السلايدرز:
نقوم بتجميع السلايدرز بوضع شريحة من خبز البريوش المحمص على طبق، ثم نضع طبقة من الكاتشب (أو الصلصة المفضلة)، ونضع قطعة من الدجاج وقطعة من الفلفل الرومي، ونثبّتهم بعود أسنان.

Chicken Teriyaki Canapés

مقبلات دجاج ترياكي

اسهل واسرع جيلي بالفواكه 😱😱

Banana

Strawberry

Orange

Gelatin

Stevia sugar

We cut 1 banana and 5 strawberries into suitable pieces.

نقوم بتقطيع موزة واحدة و5 فراولات إلى قطع مناسبة.

We squeeze 1 orange to extract its juice.

نعصر برتقالة واحدة للحصول على عصيرها.

We add 1 tablespoon of gelatin to the orange juice.

نضيف 1 ملعقة جيلاتين إلى عصير البرتقال.

We add 1 tablespoon of stevia or honey to the mixture.

نضيف 1 ملعقة من سكر ستيفيا أو العسل إلى الخليط.

We transfer the mixture to a small saucepan and heat it over low heat, stirring continuously until the ingredients blend and begin to thicken.

نضع العصير مع الجيلاتين والمحليات في قدر صغير على نار هادئة مع التقليب حتى يتجانس الخليط ويبدأ في التكاثف.

We pour the hot mixture over the prepared fruit pieces.

نُسكب الخليط الساخن فوق قطع الفواكه المُقطعة.

We place the container or mold in the refrigerator until the mixture sets and becomes firm.

نضع الوعاء أو القالب في الثلاجة حتى يتماسك الخليط ويصبح جاهزاً للتقديم.

الحليب المحلى المكثف

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

حلى طبقات الرمان

Hot Chocolate

مقبلات دجاج ترياكي

جيلي بالفواكه