Name: التمر بالراشي
Total time: 0:35
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 Psc. Dates; 1 Cup Walnut; 1 Tablespoons (tbsp) Tahini

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

وصفتنا اليوم التمر بالراشي من اطيب الاكلات بفصل الشتاء وكلش مفيدة للجسم اتمنى تعجبكم طريقتي 😊

Dates

Walnut

Tahini

We place the stuffed dates in a glass jar and cover them with tahini.

نضع التمر المحشي في برطمان زجاجية ونغمره بالطحينة.

We seal the jar, store it outside the fridge, and consume as desired.

نغلق البرطمان ونحفظها خارج الثلاجة ونتناولها حسب الرغبة.

التمر بالراشي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Red onion

water

White Vinegar

Black pepper

Garlic

Apple vinegar

Dried red pepper

Salt

Sugar

Bay Leaf

نقطع البصلة الحمراء جوليان رفيع

Boil half a cup of water with white vinegar and apple cider vinegar

نغلي نصف كوب ماء مع الخل الأبيض وخل التفاح

Add peppercorns, sugar, salt, dried chili, garlic, and bay leaf

نضيف الفلفل الحصى والسكر والملح والفلفل الجاف والثوم و ورق الغار

Dissolve ingredients on heat to release flavors

نذوّب المكونات على النار لتطلع نكهاتها

نصب الماء البارد فوق البصل جزئياً

Pour the hot mixture over the onion until covered

نصب خليط الماء الساخن فوق البصل حتى يتغطى

نغلق البرطمان ونرجّه لخلط المكونات

Pickled red Onions

بصل احمر مخلل

Milk

Milk powder

Flour

Butter

Ground nutmeg

We place 1 cup of milk in a pan over heat.

نضع كوب الحليب في قدر على النار.

We gradually add 1 tbsp of flour while whisking constantly.

نضيف 1 ملعقة كبيرة من الدقيق تدريجيًّا مع التحريك المستمر بواسطة الخفاقة.

We add 1 tbsp of milk powder and 1 cube of butter, then season with salt, black pepper, and nutmeg.

نضيف 1 ملعقة كبيرة من لبن البودرة و1 مكعب زبدة، ثم نتبّل بالملح، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب.

We stir the ingredients well until smooth and fully combined.

نقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج وتصبح ناعمة.

We let the pan sit over medium heat until the mixture comes to a boil

نترك القدر على نار متوسطة حتى يبدأ المزيج بالغليان.

After boiling, we reduce the heat and gently simmer for one minute.

بعد الغليان، نخفض الحرارة ونترك البشاميل يغلي بلطف لمدة دقيقة واحدة.

We pour the hot béchamel over stuffed potato balls or any preferred dish.

نسكب البشاميل الساخن فوق كرات البطاطس المحشية أو أي طبق تختارونه.

بشاميل

Starch

Unsweetened cocoa

Nescafè

Cappuccino powder

Vanilla

Cream

Liquid cream

Chocolate

Mix milk, cornstarch, sugar, cocoa, instant coffee, and cappuccino together while cold until smooth.

نخلط الحليب، النشا، السكر، الكاكاو، النسكافيه، والكابتشينو على البارد حتى يتجانس الخليط.

Cook the mixture over medium heat while stirring until thickened, then add vanilla and cream and stir well.

نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يتكاثف، ثم نضيف الفانيليا والقشطة ونقلب جيدًا.

Prepare the soaking mix by combining milk, sugar, instant coffee, and cappuccino.

نجهز خليط تسقية البسكويت بمزج الحليب مع السكر، النسكافيه، والكابتشينو.

Dip biscuits into the milk mixture and arrange a layer in the serving dish.

نغمس البسكويت في خليط الحليب ونرص طبقة منه في طبق التقديم.

Spread a layer of the cappuccino mixture, then repeat layering until finished.

نوزع طبقة من خليط الكابتشينو فوق البسكويت، ثم نكرر الخطوات حتى تنتهي الكمية.

Prepare the ganache by heating the cream (or milk and butter), then add the chocolate and stir until melted.

نحضر الجناش بتسخين الكريمة (أو الحليب والزبدة) ثم نضيف الشوكولاتة ونقلب حتى تذوب تمامًا.

Pour the ganache over the cake and dust with cocoa powder.

نصب الجناش فوق الكيكة وننخل القليل من الكاكاو على الوجه.

Refrigerate the cake for at least 2 hours before serving.

نبرّد الكيكة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

كيكة الكابتشينو

توست الزبده والعسل
وصفة بسيطه وسهله ممكن تتقدم كفطور او كتحلاية
استعملت خبز بريوش فريش ، انا خبزته (الطريقة موجوده بالصفحة من قبل )

Brioche Bread

Brown sugar

Honey

Fruits

Whipping cream

Bake the brioche bread, then cut it into thick slices

نخبز خبز البريوش ثم نقطعه إلى قطع سميكة.

Remove the brown part of the bread to create cubes of white brioche bread.

نزيل الجزء البني من الخبز حتى نحصل على مكعبات من خبز البريوش الأبيض.

In a small bowl, mix the soft butter with brown sugar and honey

في وعاء صغير، نخلط الزبدة الطرية مع السكر البني والعسل.

Spread the mixture on both sides of the bread slices and arrange them on a baking sheet lined with parchment paper.

ندهن الخبز بالخليط من جميع الجهات ثم نرصه في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.

Bake in a preheated oven (top and bottom heat + fan) at 200°C (392°F) for 15 minutes. Flip the slices and bake for an additional 10 minutes.

ندخلها فرن ساخن (من فوق ومن تحت + مروحة) على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة، ثم نقلبها على الجهة الأخرى ونخبزها 10 دقائق إضافية.

Once baked, let them cool for at least 10 minutes before serving with creme fraiche, fruits, and a drizzle of honey

بعد الخبز، نتركها لتبرد لمدة 10 دقائق على الأقل ثم نقدمها مع كريم فريش والفواكه وبعض العسل

التمر بالراشي

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

بصل احمر مخلل

بشاميل

كيكة الكابتشينو

توست الزبدة والعسل