Name: Pickled red Onions
Total time: 0:35
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Psc. Red onion; 1 Cup water; 3 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 1 To Taste Black pepper; 1 Cloves Garlic; 4 Tablespoons (tbsp) Apple vinegar; 1 Teaspoons (tsp) Dried red pepper; 1 Pinch Salt; 1 Cup Sugar; 1 Psc. Bay Leaf

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Nesma Mohamed

Red onion

water

White Vinegar

Black pepper

Garlic

Apple vinegar

Dried red pepper

Salt

Sugar

Bay Leaf

نقطع البصلة الحمراء جوليان رفيع

Boil half a cup of water with white vinegar and apple cider vinegar

نغلي نصف كوب ماء مع الخل الأبيض وخل التفاح

Add peppercorns, sugar, salt, dried chili, garlic, and bay leaf

نضيف الفلفل الحصى والسكر والملح والفلفل الجاف والثوم و ورق الغار

Dissolve ingredients on heat to release flavors

نذوّب المكونات على النار لتطلع نكهاتها

نصب الماء البارد فوق البصل جزئياً

Pour the hot mixture over the onion until covered

نصب خليط الماء الساخن فوق البصل حتى يتغطى

نغلق البرطمان ونرجّه لخلط المكونات

Pickled red Onions

بصل احمر مخلل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كيك الموز بجوز البيكان

All-purpose flour

Baking powder

Cinnamon

Cardamom powder

Ripe banana

eggs

Butter

Vegetable oil

Vanilla

Chopped pecans

نقوم بتحمية الفرن مُسبقًا على درجة حرارة 175 مئوية.

In a bowl, we mix the dry ingredients: flour, baking powder, cinnamon, cardamom, and salt if using.

في وعاء، نخلط المكونات الجافة: الطحين، البيكنج باودر، القرفة، الهيل، ورشة الملح إن رغبنا.

In another bowl, we mash the bananas well with a fork until smooth.

في وعاء آخر، نهرس الموز جيدًا باستخدام شوكة حتى يصبح ناعمًا.

In a third bowl, we mix the sugar, eggs, soft butter, and vanilla using a hand whisk or electric mixer until well combined.

في وعاء ثالث، نخلط السكر، البيض، الزبدة الطرية، والفانيليا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى تتجانس المكونات.

We add the mashed bananas to the egg mixture and stir until smooth.

نُضيف الموز المهروس إلى خليط البيض والسكر ونُقلب جيدًا حتى يتجانس.

We gradually add the dry ingredients to the wet mixture and fold everything together using a spatula until fully incorporated.

نُضيف المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيًا، ونقوم بتقليب الخليط باستخدام السباتولا حتى يتجانس بالكامل.

نُضيف جوز البيكان المفروم إلى الخليط ونقلب برفق.

We pour the batter into a greased or parchment-lined cake pan.

نُسكب الخليط في قالب كيك مدهون أو مبطّن بورق الزبدة.

We top the batter with some chopped pecans for garnish.

نُزين وجه الكيك ببعض جوز البيكان.

We bake the cake in the oven for 35–40 minutes, or until a toothpick inserted in the center comes out clean.

نخبز الكيك في الفرن لمدة 35–40 دقيقة أو حتى يخرج عود الخشب نظيفًا عند غرسه في منتصف الكيك.

We remove the cake from the oven and allow it to cool slightly before serving

نُخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلًا قبل التقديم.

Banana Pecan Cake

معمول العيد بطريقة كتير مميزة وسريعة

Flour

Dates

Ghee

Start by rubbing the butter with 200 grams of flour (fine flour with wheat germ) until well combined.

نبدأ بفرك الزبدة مع 200 جم من الطحين الطحنة صفر مع جنين القمح جيداً حتى يمتزجا بشكل كامل.

Add 50 grams of water to the mixture and knead until a cohesive dough forms.

نضيف 50 جم من الماء إلى الخليط ونقوم بالعجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة

Place the dough in the fridge for a short time to make it easier to shape later.

نضع العجينة في الثلاجة لمدة قصيرة لتسهيل تشكيلها لاحقاً.

Prepare the filling by mixing 150 grams of date paste with ghee until the mixture is smooth.

نحضّر الحشوة بخلط 150 جم من معجون التمر مع السمن حتى يصبح الخليط ناعماً.

Preheat the oven to 210°C (410°F) using only the bottom heat.

نسخن الفرن على حرارة 210 مئوية من الأسفل فقط.

Shape the dough into balls, then fill them with the mixture and seal them properly.

نشكل كرات من العجينة، ثم نحشيها بالحشوة ونغلقها بشكل جيد.

Place the maamoul in the bottom rack of the oven for 10 minutes until browned from the bottom.

نضع المعمول في الرف السفلي للفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحمر من الأسفل.

Then, switch on the top heat and fan for 5 minutes to brown the top nicely

بعد ذلك، نشغل الفرن من الأعلى والمروحة لمدة 5 دقائق لتحمير الوجه بشكل جيد.

Important Tips:
Avoid using the top heat for a long time to prevent the dates from drying out.
This recipe yields approximately 18-20 pieces, with each piece weighing 18 grams for the dough and 9 grams for the filling.
Enjoy your maamoul!

نصائح مهمة:
يجب تجنب تشغيل الحرارة من الأعلى لفترة طويلة لتفادي جفاف التمر.
الكمية الناتجة تقريباً 18-20 حبة، بحجم 18 جم للعجينة و9 جم للتمر.
بالعافية!

معمول العيد

يامسا الحلويات السريعة والطيبة وجدا كمان هي محلاية محدثة يعني محلاية اكابر بس بالاخير طريقتها لذيذة جدا واهم الشي سهلة

Milk

Starch

Chocolate

Peanut

In a saucepan, put the milk, sugar, vanilla, starch and flour and stir well on cold

في طنجرة نضع الحليب والسكر والفانيليا والنشا والطحين ونقلبهم جيدا على البارد

Put the saucepan on the heat and stir until the foam thickens, then add the butter and stir until it melts

نضع الطنجرة على النار ونقلب حتى يسمك الفوام ثم نضيف الزبدة ونحرك حتى تذوب

Pour the mixture into quarter glasses and refrigerate for two or three hours.

نضع الخليط الي ربع الاكواب ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين او ثلاث ساعات

In a bowl, grind the peanuts and then scoop the mixture out of the cups as shown in the video

في وعاء نطحن الفول  السوداني ثم نخرج الخليط من الاكواب بالطريقة الموضحة بالفيديو

Coat the dessert with crushed peanuts, top with liquid chocolate for garnish and a sprinkle of pistachios. 
Wolff's health

نغلف الحلى بالفول السوداني المطحون ثم نضع على الوجه شوكولاتة سائلة للتزيين ثم نضع رشة فستق 
والف صحة

حلى لذيذ

كتير بحب البوملي بالسلطات بتعطي نكهة الحموضه مع حلاوة الجبنة المشوية
نكهات غريبه بس طيبة طيبة

Romaine lettuce

Kale

Pomelo

Cocked Beet

Walnut

Sweet corn

Nabulsi cheese

Honey

Dijon mustard

Dried Thymus

Pomegranate molasses

Olive oil

Wash and chop greens into medium pieces, then place them in a serving bowl. Add segmented pomelo, beets, corn, and walnuts.

نغسل الورقيات ونقطعها، ثم نضعها في وعاء تقديم. نضيف البوملي المقشر والمقطع، الشمندر المسلوق، الذرة والجوز.

Slice cheese into thick pieces, grill in a hot pan without oil. Increase heat to release the cheese’s moisture, then let it firm and cook.

نقطع الجبنة النابلسي شرائح سميكة، ونشويها في مقلاة ساخنة دون زيت. نرفع الحرارة عاليًا حتى تخرج السوائل من الجبنة، ثم تقسى وتنضج.

Mix olive oil, pomegranate molasses or balsamic vinegar, honey, Dijon mustard, salt, and dried thyme well.

نخلط زيت الزيتون، دبس الرمان أو الخل البلسميك، العسل، الخردل، الملح والزعتر الناشف جيدًا.

Place grilled cheese on top of salad ingredients in the serving bowl, drizzle with dressing, and toss gently.

نوزع الجبنة المشوية على مكونات السلطة في وعاء التقديم، ثم نضيف الصوص فوقها ونقلب بلطف.

بصل احمر مخلل

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كيك الموز بجوز البيكان

معمول العيد

حلى لذيذ

سلطة اليوملي وجبنة مشوية