Name: البلاليط
Total time: 0:50
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 Cup Vermicelli; 4 Psc. eggs; 0.5 Cup Sugar; 4 Teaspoons (tsp) Cardamom powder; 1 Pinch Saffron; 2 Grams (g) Butter; 1 Cup Oil; 1 To Taste Black pepper

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Mona Ahmad

من قلب التراث الكويتي.. ريحة الهيل والزعفران تاخذك لمكان ثاني 🤍
البلاليط، حلاها إنّها تجمع بين الحلو والمالح بطبق واحد يذوب فيه البيض مع الشعيرية!

Vermicelli

eggs

Sugar

Cardamom powder

Saffron

Butter

Black pepper

Toast vermicelli in butter and oil until lightly golden.

نحمّر الشعيرية في الزبدة والزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.

Add water, cardamom, saffron, and sugar; stir well.

نضيف الماء، الهيل، الزعفران، والسكر ونقلب.

Cover and let simmer on low heat until water is absorbed.

نغطي ونتركها على نار هادئة حتى تتشرب الماء تمامًا.

Whisk eggs with cardamom, saffron, salt, and pepper.

نخفق البيض مع رشة هيل وزعفران وملح وفلفل.

Fry the eggs in a bit of butter until cooked.

نقلي البيض في القليل من الزبدة حتى ينضج.

Place the vermicelli on a plate and top with the cooked eggs.

نضع الشعيرية في طبق التقديم ونضيف فوقها البيض.

البلاليط

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

جهزي معجون الكبسه جاهز عندج بالفريزر بدال لاتشترين الجاهز او تحضرينه من الصفر

Ghee

Onion

Minced garlic

Tomato paste

Turmeric powder

Ground Coriander

Cumin

Tomato juice

Chicken stock

Cinnamon

Dried Lime powder

Ground ginger

We heat 5 tablespoons of clarified butter in a pot over the stove.

نقوم بتسخين 5 ملاعق سمنة في قدر على النار.

We add 4 chopped onions and stir them until they soften.

نقوم بإضافة 4 حبات بصل مقطع ونقلبها حتى تذبل.

We add 3 tablespoons of mashed garlic and stir the ingredients well.

نقوم بإضافة 3 ملاعق مهروس ثوم ونقلب المكونات جيداً.

We add 3 cans of tomato paste to the mixture and stir until well combined.

نقوم بإضافة 3 علب معجون الطماطم إلى الخليط ونقلب حتى تمتزج المكونات.

We add 3 tablespoons of coriander and 3 tablespoons of turmeric, then stir again.

نقوم بإضافة 3 ملاعق كزبرة و3 ملاعق كركم، ثم نقلب الخليط مرة أخرى.

We add 1 tablespoon of cumin, black pepper, cinnamon, dried lime or lemon zest, and 1/2 tablespoon ginger, then stir until the flavors meld.

نقوم بإضافة 1 ملعقة كمون، الفلفل الأسود، القرفة، اللومي، ونصف ملعقة زنجبيل، ثم نقلب الخليط حتى تمتزج النكهات.

We add 2 bouillon cubes (optional) and 1 liter of tomato juice, and stir until the mixture is homogeneous.

نقوم بإضافة 2 مكعب مرق دجاج (اختياري) و1 لتر عصير طماطم، ثم نقلب الخليط حتى يتجانس.

We cover the pot and let the mixture cook on low heat for 30 minutes until the flavors are fully blended.

نقوم بتغطية القدر ونترك الخليط يطبخ على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تتمازج النكهات.

We let the paste cool, then divide it into portions and store it in the freezer for later use.

نقوم بتبريد المعجون، ثم نقسمه إلى وجبات ونخزنه في الفريزر لاستخدامه لاحقاً.

فرزنة معجون الكبسه

Lettuce

White cabbage

Red cabbage

Carrot

Sweet corn

Popcorn Chicken

Mayonnaise

Ranch sauce

French Dressing

Pufak

Edamame

Chop all the vegetables and then grate the carrots

نقوم بتقطيع جميع الخضراوات ثم نقوم ببشر الجزر

Mix the lettuce, white cabbage, purple cabbage, carrot, corn, and edamame in a bowl

نخلط الخس، الملفوف الأبيض، الملفوف البنفسجي، الجزر، الذرة، والإدامامي في وعاء.

Combine the mayonnaise and ranch dressing, then add it to the salad and mix well.

نمزج المايونيز مع صوص الرانش جيدًا، ثم نضيفه إلى السلطة ونقلبها.

Top the salad with popcorn chicken, Bo Safina puffed chips, ranch dressing, and French dressing.

نزين السلطة بدجاج البوب كورن، بفك بو سفينة، صوص الرانش، والصلصة الفرنسية.

سلطة بفك بو سفينة

Brown flour

Flour

Salt

Chopped Onion

Lamb meat

Cinnamon Sticks

Dried lime

Bay Leaf

Curry powder

Chopped tomatoes

Raisin

Potato

Eggplant

Green chili pepper

Prepare the Broth:
In a pot over medium heat, sauté the chopped onion in a little oil until soft.

تحضير المرق:
في قدر على النار، نحمر البصل المفروم بالقليل من الزيت حتى يذبل.

Add the lamb pieces and stir until browned.

نضيف اللحم ونقلبه حتى يتحمر.

Add the whole spices (cinnamon, bay leaf, loomi) and ground spices (turmeric, black pepper, ground loomi, curry powder), then mix well.

نضيف البهارات الصحيحة (القرفة، ورق الغار، اللومي) والبهارات المطحونة (الكركم، الفلفل الأسود، اللومي المطحون، الكاري) ونقلب جيدًا.

Stir in the tomato paste and blended tomatoes, cooking until well combined with the meat.

نضيف معجون الطماطم والطماطم المطحونة ونحمرها جيدًا مع اللحم.

Pour in the hot water and let the meat cook until it becomes tender.

نضيف الماء الساخن ونترك اللحم يُطهى حتى يصبح طريًا.

Prepare the Dough:
In a bowl, mix whole wheat flour with white flour, then add salt, black pepper, turmeric, and oil.

تحضير العجينة:
في وعاء، نخلط الطحين الأسمر مع الطحين الأبيض، ثم نضيف الملح، الفلفل الأسود، الكركم، والزيت.

Gradually add water and knead until a soft and firm dough is formed

نضيف الماء تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة

Prepare the Filling:
In a bowl, mix chopped onion with salt, black pepper, turmeric, dried black lime, and raisins until well combined

تحضير الحشوة:
في وعاء، نخلط البصل المفروم مع الملح، الفلفل الأسود، الكركم، اللومي الأسود، والزبيب حتى تمتزج المكونات

Take a small piece of dough and flatten it into a small disk.

نأخذ قطعة صغيرة من العجينة ونفردها على شكل قرص.

Put some of the filling in the center, then close the dough and shape it as shown in the video

نضع مقدارًا من الحشوة في المنتصف، ثم نغلق العجينة ونشكلها بالطريقة الموضحة بالفيديو

Repeat until all the dough and filling are used.

نكرر العملية حتى ننتهي من كامل العجين والحشوة.

Once the meat is partially cooked, add the gabout dumplings, vegetables (potatoes, carrots, eggplant), and hot pepper.

بعد أن ينضج اللحم جزئيًا، نضيف كرات القبوط والخضار (البطاطس، الجزر، الباذنجان) والفلفل الحار.

Let everything simmer on medium heat until the dumplings are fully cooked and flavors blend well

نترك المزيج على نار متوسطة حتى ينضج القبوط وتمتزج النكهات.

القبوط

🍰كيكة الكرك والدرابيل🍰

Plain cake

Karak

Sweetened Condensed Milk

Thick cream

Cream cheese

Darabeel

Milk

We prepare the cake mix according to the instructions on the box.

نجهز خليط الكيك الجاهز حسب التعليمات المكتوبة على العبوة.

We replace water with milk and add cardamom, cinnamon, and karak tea powder to the mixture.

نستبدل الماء بالحليب، ونضيف الهيل، القرفة، وظرف الكرك إلى الخليط.

We bake the cake in the oven until fully cooked.

نخبز الكيك في الفرن حتى ينضج تماماً.

We mix the sauce ingredients: condensed milk, cream, cream cheese, and 3 rolled wafers until smooth.

نخلط مكونات الصوص: الحليب المكثف، القيمر، الجبن الكريمي، و3 قطع درابيل حتى يتجانس الخليط.

We take the cake out of the oven and let it cool slightly.

نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلاً.

نصب الصوص فوق الكيك بالتساوي.

We garnish the cake with rolled wafers and pistachios.

نزين الكيك بالدرابيل والفستق.

البلاليط

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

فرزنة معجون الكبسه

سلطة بفك بو سفينة

القبوط

كيكة الكرك والدرابيل