Name: استربس بصوص الجبن
Total time: 0:30
Yield: 2 servings
Ingredients: 4 Kilograms (kg) Chicken Strips; 1 Grams (g) Butter; 1 Cup Flour; 1.25 Cup Milk; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 2 Tablespoons (tbsp) Cream cheese; 1 To Taste Mozzarella; 1 Slices Rumi cheese; 2 Psc. Triangle cheese; 1 Tablespoons (tbsp) Mustard; 1 Tablespoons (tbsp) Potatoes spices

Egypt, famous for Egyptian and international cuisines.

Ahmed Ibrahim

الاستربس بطريقة روعة ومختلفة

Chicken Strips

Butter

Flour

Milk

Salt

Black pepper

Paprika

Cream cheese

Mozzarella

Rumi cheese

Triangle cheese

Mustard

Potatoes spices

In a pan over heat, we add oil and let it heat up.

في مقلاة على النار نضع الزيت ونتركه حتى يصبح ساخنا،

We add the strips and stir them until cooked and golden.

نضيف قطع الاستربس ونقلبها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون

نقوم بتقطيع الاستربس الي مكعبات

In a pan over heat, we add a teaspoon of butter.

في مقلاة على النار نضع ملعقة صغيرة من الزبدة

We add a teaspoon of flour and stir until the flour is toasted.

نضيف ملعقة صغيرة من الطحين  ونقلب حتى يتحمص الطحين

نضيف كوب من الحليب ونقلب جيدا

We add salt, black pepper, and paprika, stir well, and let it cook for 5 minutes until the mixture thickens.

نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا ونقلب جيدا ونتركهم لمدة ٥ دقائق حتى يسمك القوام

Once the mixture thickens, we lower the heat and add two teaspoons of cream cheese.

بمجرد أن يسمك القوام نقوم بتهدئة النار ثم نضيف ملعقتين صغيرتين من الجبن الكريمي

We add mozzarella and grated Romano cheese.

نضع الموزاريلا والجبن الرومي المبشور

We add two pieces of triangle cheese with a quarter cup of milk and stir well until the ingredients are combined.

نضيف قطعتين من الجبن المثلثات مع ربع كوب من الحليب ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات

Once the cheese melts, we add a teaspoon of mustard and stir.

بمجرد أن تذوب الجبن نضع ملعقة صغيرة من الخردل ونقلب

We place the strips in the small pan, then add a layer of cheese, followed by another layer of strips.

نضع الاستربس في المقلاة الصغيرة ثم نضع طبقة الجبن ثم نضع طبقة اخيرة من الاستربس

We add a sprinkle of potato spices and serve.

نضيف رشة من بهارات البطاطس 
وتقدم

استربس بصوص الجبن

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

No-Knead focaccia..same recipe for my No-knead bread with minor changes in the technique and the amount of the yeast.outstanding results!

Dough flour

Active dry Yeast

water

Mix all ingredients in a large mixing bowl (no kneading needed), cover with plastic wrap, and let it rise at room temperature for 5-6 hours.

نخلط جميع المكونات في وعاء خلط كبير (دون عجن)، ثم نغطي الوعاء بالبلاستيك ونتركه يرتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-6 ساعات.

After the dough rises, stretch it in the bowl from all sides (as shown in the video), then shape it roughly into a ball and transfer it to a container with a lid.

بعد أن تختمر العجينة، نمدها وهي في الوعاء من جميع الجوانب (كما في الفيديو) ثم نشكلها تقريباً على شكل كرة وننقلها إلى حاوية بغطاء.

نضعها في الثلاجة طوال الليل.

The next day, turn the dough over onto an olive oil-brushed baking tray, cover it with a clean kitchen towel, and let it rise for about 3-4 hours until large bubbles form and the dough looks light and airy.

في اليوم التالي، نقلب العجينة على صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون، نغطيها بمنشفة مطبخ نظيفة ونتركها ترتفع لمدة 3-4 ساعات تقريباً حتى تتشكل فقاعات كبيرة وتبدو العجينة خفيفة ومهوّاة.

If needed, gently stretch the dough, then dimple the focaccia all over with your fingers and add your favorite toppings, drizzling with more olive oil.

نمد العجينة بلطف إذا لزم الأمر، ثم نصنع فجوات على سطح الفوكاتشيا بأصابعنا ونضيف تزييناتنا المفضلة، ونرش المزيد من زيت الزيتون.

Bake in a preheated oven at 220°C for 20-25 minutes.

نخبزها في فرن مسخن مسبقاً عند درجة حرارة 220 مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

No-Knead focaccia.

Chopped lettuce

Eggplant

Radish

Cherry tomato

Pomegranate

Pomegranate molasses

Sumac

Roasted toast

Yogurt

Tahini

lemon

Olive oil

Minced garlic

نقوم بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى مكعبات

Soak the eggplant cubes in salted water for 10 minutes to remove bitterness

نقوم بنقع مكعبات الباذنجان في الماء والملح لمدة 10 دقائق للتخلص من المرارة

Dry the eggplant well and lightly coat it with flour

نقوم بتجفيف الباذنجان جيدًا ثم إضافة قليل من الطحين عليه

Fry the eggplant in plenty of oil until golden brown.

نقوم بقلي الباذنجان في زيت غزير حتى يصبح ذهبي اللون

For the dressing, mix the yogurt, tahini, crushed garlic, and lemon juice

لتحضير الدريسنج، نقوم بخلط اللبن والطحينة والثوم المهروس وعصير الليمون

Add olive oil, salt, and black pepper to the dressing

نقوم بإضافة زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود إلى الدريسنج

Thin the dressing with a little water and mix well until ready.

نقوم بتخفيف الدريسنج بقليل من الماء ثم خلطه جيدًا حتى يصبح جاهزًا

نقوم بوضع الخس في وعاء التقديم

Add the radish and tomatoes on top of the lettuce

نقوم بإضافة الفجل والبندورة فوق الخس.

Distribute the fried eggplant over the vegetables

نقوم بتوزيع الباذنجان المقلي فوق الخضروات

Drizzle pomegranate molasses and scatter the pomegranate seeds

نقوم بسكب دبس الرمان ثم توزيع حبات الرمان

نقوم برش السماق على السلطة

Pour the prepared dressing over the salad.

نقوم بسكب الدريسنج المحضر على السلطة

نقوم بتزيين السلطة بالخبز المقلي

سلطة الباذنجان

Cream caramel

Cream

Pineapple

Cherry

We place the caramel sauce provided in the molds.

نقوم بوضع الكراميل الجاهز في القوالب.

We place pineapple slices over the caramel and press them firmly so they fit the mold.

نقوم بوضع شرائح الأناناس فوق الكراميل ونضغط عليها جيدًا حتى تأخذ شكل القالب

In a small pot, we add 3 cups of milk with the cream.

في طنجرة صغيرة، نقوم بوضع ٣ أكواب من الحليب مع القشطة.

We add the 2 packets of crème caramel powder.

نقوم بإضافة مغلفي الكريم كراميل الجاهز.

We whisk the ingredients well while cold.

نقوم بتقليب المكونات جيدًا على البارد باستخدام المضرب اليدوي.

We place the pot over medium heat, stirring continuously until it boils.

نقوم بوضع الخليط على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يبدأ بالغليان.

After boiling, we leave it for 1 minute only, then turn off the heat.

بعد الغليان، نترك الخليط دقيقة واحدة فقط ثم نطفئ النار.

We strain the mixture through a sieve to remove any lumps.

نقوم بتصفية الخليط بمصفاة للتخلص من أي كتل.

We slowly pour the crème caramel mixture over the pineapple in the molds using a ladle or spoon.

نقوم بسكب خليط الكريم كراميل ببطء فوق الأناناس في القوالب باستخدام ملعقة أو كبشة صغيرة.

We let the crème caramel cool completely at room temperature.

نترك الكريم كراميل يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

نقوم بوضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.

After chilling, we loosen the edges with a plastic knife or a thin tool.

بعد التبريد، نقوم بتسليك الحواف بسكين بلاستيكية أو أداة رفيعة.

We invert the molds onto plates and tap gently until the crème caramel is released.

نقوم بقلب القوالب على الأطباق ونطرق عليها برفق حتى يخرج الكريم كراميل.

We garnish each piece with one or two cherries.

نقوم بتزيين كل قطعة بثمرة أو ثمرتين من الكريز.

كريم كراميل بالأناناس

eggs

Vanilla

Sugar

Warm milk

Crushed tea biscuit

Baking powder

Nutella

Crushed hazelnuts

Shredded coconut

Mix all ingredients, including dry ingredients, eggs, oil, milk, and vanilla, until a uniform batter forms.

نخلط جميع المكونات الجافة مع البيض والزيت والحليب والفانيلا حتى يتكون خليط متجانس

Pour the mixture into a prepared baking tray.

نسكب الخليط في صينية خبز مجهزة.

Bake in the oven on the lower rack at 170°C for 40 minutes until fully cooked.

نخبز الكيك في الفرن على الرف السفلي عند درجة حرارة 170 مئوية لمدة 40 دقيقة حتى ينضج

After removing from the oven and allowing the cake to cool slightly, spread Nutella or Lotus spread on top.

بعد إخراج الكيك من الفرن وتركه ليبرد قليلًا، نفرد النوتيلا أو زبدة اللوتس على الوجه.

Decorate with crushed hazelnuts and coconut, or any preferred topping.

نزين الكيك بالبندق المجروش وجوز الهند أو أي تزيين آخر حسب الرغبة.

استربس بصوص الجبن

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

No-Knead focaccia.

سلطة الباذنجان

كريم كراميل بالأناناس

تارت البسكويت