Name: كريم كراميل بالأناناس
Total time: 3:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 Cup Milk; 2 Packet Cream caramel; 160 Tablespoons (tbsp) Cream; 1 Psc. Pineapple; 1 To Taste Cherry

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Asmaa Eats

Milk

Cream caramel

Cream

Pineapple

Cherry

We place the caramel sauce provided in the molds.

نقوم بوضع الكراميل الجاهز في القوالب.

We place pineapple slices over the caramel and press them firmly so they fit the mold.

نقوم بوضع شرائح الأناناس فوق الكراميل ونضغط عليها جيدًا حتى تأخذ شكل القالب

In a small pot, we add 3 cups of milk with the cream.

في طنجرة صغيرة، نقوم بوضع ٣ أكواب من الحليب مع القشطة.

We add the 2 packets of crème caramel powder.

نقوم بإضافة مغلفي الكريم كراميل الجاهز.

We whisk the ingredients well while cold.

نقوم بتقليب المكونات جيدًا على البارد باستخدام المضرب اليدوي.

We place the pot over medium heat, stirring continuously until it boils.

نقوم بوضع الخليط على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يبدأ بالغليان.

After boiling, we leave it for 1 minute only, then turn off the heat.

بعد الغليان، نترك الخليط دقيقة واحدة فقط ثم نطفئ النار.

We strain the mixture through a sieve to remove any lumps.

نقوم بتصفية الخليط بمصفاة للتخلص من أي كتل.

We slowly pour the crème caramel mixture over the pineapple in the molds using a ladle or spoon.

نقوم بسكب خليط الكريم كراميل ببطء فوق الأناناس في القوالب باستخدام ملعقة أو كبشة صغيرة.

We let the crème caramel cool completely at room temperature.

نترك الكريم كراميل يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

نقوم بوضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.

After chilling, we loosen the edges with a plastic knife or a thin tool.

بعد التبريد، نقوم بتسليك الحواف بسكين بلاستيكية أو أداة رفيعة.

We invert the molds onto plates and tap gently until the crème caramel is released.

نقوم بقلب القوالب على الأطباق ونطرق عليها برفق حتى يخرج الكريم كراميل.

We garnish each piece with one or two cherries.

نقوم بتزيين كل قطعة بثمرة أو ثمرتين من الكريز.

كريم كراميل بالأناناس

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كيكة الشوكولاتة بزيت الزيتون

Flour

Powdered sugar

Dark raw cocoa

Baking soda

Baking powder

Salt

Extra Virgin Olive Oil

Sour cream

eggs

Yolk

Liquid vanilla

Hot water

Semi-sweet chocolate chips

Maple syrup

We place the all-purpose flour in a large bowl and add the sifted powdered sugar and dark cocoa powder.

نقوم بوضع الطحين الأبيض في وعاء عميق ونضيف إليه السكر البودرة المنخول والكاكاو الخام الداكن

We add the baking soda, baking powder, and salt to the dry mixture.

نقوم بإضافة بيكربونات الصودا والبيكنج باودر والملح إلى الخليط الجاف.

We whisk all the dry ingredients together until well combined.

نقوم بخلط جميع المكونات الجافة جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس.

Add 70 g of extra virgin olive oil to the dry ingredients and mix until the mixture absorbs the oil.

نقوم بإضافة ٧٠ جم من زيت الزيتون البكر الممتاز إلى المكونات الجافة ونخلط حتى يتشرب الخليط الزيت

Add 120 g of sour cream to the mixture and stir until smooth.

نقوم بإضافة ١٢٠ جم من الساور كريم إلى الخليط ونقلب حتى نحصل على قوام متجانس.

We add the egg, egg yolk, and liquid vanilla, then mix well until fully combined.

نقوم بإضافة البيضة وصفار البيضة والفانيليا السائلة ونخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.

We gradually pour in the hot water while stirring until the cake batter becomes smooth and silky.

نقوم بإضافة الماء الساخن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى نحصل على خليط كيك ناعم وسلس

We pour the batter into a greased and floured cake pan.

نقوم بصب خليط الكيك في قالب مدهون بالزيت ومغلف بالطحين.

We bake the cake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 35 minutes until fully cooked.

نقوم بخبز الكيك في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35 دقيقة حتى ينضج

We remove the cake from the oven, let it cool slightly, then flip it onto a serving plate.

نقوم بإخراج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلاً، ثم نقلبه على طبق التقديم.

Prepare the fudge coating by mixing the chocolate chips with a tablespoon of extra virgin olive oil over low heat until melted, then add 60 g of sour cream and maple syrup and stir until the mixture becomes shiny and smooth.

نقوم بتحضير صوص الفادج بخلط الشوكولاتة الحبيبات مع ملعقة كبيرة من  زيت الزيتون البكر على نار هادئة حتى تذوب، ثم نضيف ٦٠ جم من الكريمة الحامضة وسيرب الميبل ونقلب حتى يصبح القوام لامعًا وسلسًا.

Pour the fudge topping over the cooled cake and decorate with nuts as desired.

نقوم بسكب صوص الفادج فوق الكيك المبرد وتزيينه بالمكسرات حسب الرغبة.

وجبة البصارة الفلسطينية الشهيره

Crushed beans

Dry mallow

Chicken stock

Lemon juice

Garlic

Green chili pepper

Dill seeds

Olive oil

Minced garlic

Boil the fava beans with 8-10 cups of water for about 1 hour until very soft.

نغلي الفول مع 8-10 أكواب ماء لمدة ساعة تقريباً حتى يصبح طريًا جدًا.

Blend the boiled fava beans with an immersion blender.

نخلط الفول المسلوق بواسطة الخلاط الكهربائي.

Gradually add the mellow while stirring, then add the chicken stock and dakka.

نضيف الملوخية بالتدريج مع التحريك، ثم نضيف بودرة المرق والدقة.

Sauté the minced garlic with olive oil, then add to the bisara.

نقلب الثوم المهروس مع زيت الزيتون ثم نضيفه إلى البصارة.

Add lemon juice and adjust salt to taste.

نضيف عصير الليمون ونضبط الملح حسب الرغبة.

Pour into plates and garnish with red hot pepper paste and lemon juice. Serve warm or cold with Arabic flatbread.

نسكب البصارة في الأطباق ونزينها بالشطة وعصير الليمون وتقدم باردة أو ساخنة مع الخبز العربي.

البصارة الفلسطينية

Almond flour

Oat flour

Unsweetened cocoa

Chocolate Spread

Dark chocolate

Pistachio

We place the almond flour, oat flour, and cocoa powder in a bowl and mix well.

نضع دقيق اللوز، دقيق الشوفان، والكاكاو في وعاء ونقلبهم جيداً حتى يمتزجوا.

We add maple syrup and milk, then mix until a soft dough forms.

نضيف شراب القيقب والحليب ونقلب حتى نحصل على عجينة متماسكة.

We add the healthy chocolate spread and mix until smooth and formable.

نضيف شوكولاتة السبرد الصحية ونمزج حتى تصبح العجينة ناعمة وسهلة التشكيل.

We shape the dough into small balls, then dip them in melted dark chocolate.

نشكل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نغمسها في الشوكولاتة الداكنة المذابة.

We decorate the truffles with pistachios or preferred toppings, refrigerate until set, and serve.

نزين الكرات بالفستق أو أي تزيين مفضل، ثم نضعها في الثلاجة حتى تتجمد ونقدمها.

chocolate truffle

من أطيب الأكلات السورية

Small eggplants

Chopped Walnuts

Pepper paste

Cut off the stems of 4 kilograms of small eggplants.

نقوم بقطع قمع 4 كيلوغرامات من الباذنجان الصغير.

Arrange the eggplants in a pot and cover them completely with cold water.

نصفف الباذنجان في قدر ونغمره بالماء البارد حتى يغطيه تمامًا.

Place a clean kitchen towel over the eggplants and press them down with a smaller lid to keep them submerged.

نضع فوقه فوطة مطبخ نظيفة ثم نضع غطاء أصغر من حجم القدر للضغط على الباذنجان.

Put the pot on the stove and boil the eggplants for 20 to 30 minutes, until they are about three-quarters cooked.

نضع القدر على النار ونترك الباذنجان يغلي لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يُطهى ثلاث أرباع استواء

Drain the eggplants and rinse them with cold water until completely cooled.

نصفي الباذنجان من الماء ونغسله بالماء البارد حتى يبرد تمامًا.

Peel the eggplants and remove the stems entirely.

نقشر الباذنجان ونزيل القمع بالكامل.

Make a small slit on the side of each eggplant, sprinkle a little salt inside and on the stems to help draw out excess moisture.

نصنع فتحة صغيرة في كل حبة باذنجان من الجانب، ونرش داخلها القليل من الملح وكذلك على القمع لإزالة السوائل الزائدة.

Arrange the eggplants in a plastic strainer, place a weight on top, and leave them for 1 to 2 days until all the water drains out and they dry well.

نصفف الباذنجان في مصفاة بلاستيكية ونضع عليه ثقلًا لمدة يوم إلى يومين حتى يتخلص من الماء تمامًا ويجف.

To prepare the filling, combine in a bowl ½ kilogram of chopped walnuts, ½ kilogram of sweet red pepper paste, ½ teaspoon of salt, 2 crushed garlic cloves, and 4 tablespoons of olive oil. Mix well until fully combined.

لتحضير الحشوة، نضع في وعاء ½ كيلو من الجوز المفروم، و½ كيلو من دبس الفليفلة الحلوة، و½ ملعقة صغيرة من الملح، و2 فص ثوم مهروس، و4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Stuff each eggplant with an appropriate amount of the walnut and pepper paste mixture.

نحشي كل حبة باذنجان بكمية مناسبة من خليط الجوز ودبس الفليفلة.

Return the stuffed eggplants to the strainer and place a weight on top for another 4 to 5 hours to remove any remaining liquids.

نعيد الباذنجان المحشي إلى المصفاة ونضع عليه ثقلًا لمدة 4 إلى 5 ساعات إضافية للتخلص من أي سوائل متبقية

Transfer the makdous into sterilized glass jars, packing them tightly without leaving gaps.

ننقل المكدوس إلى عبوات زجاجية معقمة ونرتبه بإحكام دون ترك فراغات.

Pour oil or olive oil over the makdous until they are completely covered.

نغمر المكدوس في العبوات بـ الزيت أو زيت الزيتون حتى يغطيه تمامًا.

Seal the jars well and store them in a cool, dry place for one week until the makdous is fully pickled and ready to eat.

نغلق العبوات جيدًا ونحفظها في مكان بارد وجاف لمدة أسبوع واحد حتى يتخلل المكدوس ويصبح جاهزًا للأكل.

كريم كراميل بالأناناس

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كيكة الشوكولاتة بزيت الزيتون

البصارة الفلسطينية

chocolate truffle

المكدوس