كيكة الشوكولاتة بزيت الزيتون
المكونات
- 0.75كوبطحين
- 2كوبسكر بودرة
- 60جرام (g)كاكاو خام داكن
- 0.5ملعقة صغيره (م. ص) بيكربونات الصودا
- 0.5ملعقة كبيرة (م. ك) بيكنج بودر
- 0.25رشهملح
- 0.3كوبزيت زيتون بكر
- 180جرام (g)كريمة حامضة
- 1قطعةبيض
- 1قطعةصفار البيض
- 1ملعقة صغيره (م. ص) فانيليا سائلة
- 0.5 (L)لترماء ساخن
- 1كوبحبيبات الشوكولاتة نصف محلاة
- 0.5كوبشراب القيقب
الخطوات
- 1
نقوم بوضع الطحين الأبيض في وعاء عميق ونضيف إليه السكر البودرة المنخول والكاكاو الخام الداكن
- 2
نقوم بإضافة بيكربونات الصودا والبيكنج باودر والملح إلى الخليط الجاف.
- 3
نقوم بخلط جميع المكونات الجافة جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس.
- 4
نقوم بإضافة ٧٠ جم من زيت الزيتون البكر الممتاز إلى المكونات الجافة ونخلط حتى يتشرب الخليط الزيت
- 5
نقوم بإضافة ١٢٠ جم من الساور كريم إلى الخليط ونقلب حتى نحصل على قوام متجانس.
- 6
نقوم بإضافة البيضة وصفار البيضة والفانيليا السائلة ونخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- 7
نقوم بإضافة الماء الساخن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى نحصل على خليط كيك ناعم وسلس
- 8
نقوم بصب خليط الكيك في قالب مدهون بالزيت ومغلف بالطحين.
- 9
نقوم بخبز الكيك في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35 دقيقة حتى ينضج
- 10
نقوم بإخراج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلاً، ثم نقلبه على طبق التقديم.
- 11
نقوم بتحضير صوص الفادج بخلط الشوكولاتة الحبيبات مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر على نار هادئة حتى تذوب، ثم نضيف ٦٠ جم من الكريمة الحامضة وسيرب الميبل ونقلب حتى يصبح القوام لامعًا وسلسًا.
- 12
نقوم بسكب صوص الفادج فوق الكيك المبرد وتزيينه بالمكسرات حسب الرغبة.
القيم الغذائية
