Name: أرز بالحليب
Total time: 0:30
Yield: 1 servings
Ingredients: 60 Cup Egyptian rice; 100 Cup Milk; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 To Taste Stevia sugar

Egypt - famous for Egyptian and international cuisines.

Eslam Amasha

Egyptian rice

Milk

Vanilla

Stevia sugar

نقوم بسلق الأرز حتى ينضج

Place 60 grams of cooked rice in a small saucepan.

نقوم بوضع 60 غرامًا من الأرز المسلوق في وعاء صغير.

Add 100 ml of milk to the rice and stir gently.

نضيف إلى الأرز 100 مل من الحليب ونقلب بلطف.

Add a pinch of vanilla, stevia sweetener to taste, or 1 teaspoon of honey to the mixture, then stir well.

نضيف إلى الخليط رشة من الفانيليا، وسكر ستيفيا حسب الرغبة، أوملعقة صغيرة من العسل، ثم نخلط المكونات جيدًا.

Place the saucepan over low heat, stirring continuously until the mixture is heated through and starts to slightly thicken

نضع الوعاء على نار هادئة ونستمر في التقليب حتى تسخن المكونات وتبدأ في التماسك قليلًا.

نُسكب الخليط في كوب مناسب للتقديم.

Place the cup in the refrigerator for at least 30 minutes, until it cools down and the texture becomes thicker.

نضع الكوب في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يبرد الخليط ويصبح قوامه أكثر كثافة.

Serve chilled as a light and healthy dessert.

نقدّمه بارداً كتحلية خفيفة وصحية.

أرز بالحليب

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كوكيز يانسون شتوي مليان فوائد

Flour

Sugar

Vegetable oil

Olive oil

Milk powder

Baking powder

Black Seeds

eggs

Aniseed grains

water

Vinegar

Sift one and a half cups of flour, then add 1/4 cup of sugar, a teaspoon of baking powder, and a teaspoon of caraway. Mix them well

ننخل كوب ونصف من الطحين، ونضيف 1/4 كوب من السكر، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وملعقة صغيرة من حبة البركة ونخلطهم معاً.

Add two tablespoons of Dulce milk powder and mix the dry ingredients thoroughly

نضيف ملعقتين كبيرتين من حليب دولسي المجفف، ونخلط المكونات الجافة جيداً.

Pour in 1/4 cup of vegetable oil and a tablespoon of olive oil, then add a beaten egg with a little white vinegar.

نسكب 1/4 كوب من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى الخليط، ثم نضيف بيضة مخفوقة مع قليل من الخل الأبيض.

To infuse the anise flavor, boil three tablespoons of whole anise seeds in a small cup of water on the stove.

لغلي نكهة اليانسون، نغلي 3 ملاعق من اليانسون الحب في فنجان ماء جيداً على الغاز.

Strain the boiled anise through a fine strainer, then use the anise water for kneading

نصفّي اليانسون المغلي بمصفاة ناعمة، ثم نستخدم ماؤه للعجن.

Knead the mixture well until you get a firm dough that doesn’t require rising

نعجن الخليط جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تحتاج إلى تخمير.

Roll out the dough and cut it as desired, then reshape the extra dough pieces and knead again to make new shapes.

نمد العجينة ونقطعها حسب الرغبة، ثم نعيد تشكيل الزوائد ونعيد عجنها لنحصل على أشكال جديدة.

Arrange the cookie pieces on a baking sheet, and bake them in the oven at 180°C (350°F) until golden from the bottom and top.

نضع قطع الكوكيز على صينية خبز، وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 حتى تتحمّر من الأسفل والأعلى

كوكيز

مناسب للسندوتشات والسطات

Balsamic Vinegar

Salt

Onion

Whole Black Pepper

Sumac

Boiling Water

نقوم بتقطيع البصل إلي شرائح رفيعة جدا

We place the thin onion slices into a small glass jar

نقوم بوضع شرائح البصل الرفيعة في برطمان زجاجي صغير.

We add the salt, sugar, black peppercorns, and sumac to the jar.

نضيف الملح والسكر وحبوب الفلفل الأسود والسماق إلى البرطمان.

We pour the balsamic vinegar over the ingredients.

نسكب الخل البلسميك فوق المكونات.

We fill the jar with boiling water until everything is submerged.

نملأ البرطمان بالماء المغلي حتى يغمر كل شيء.

The pickles will be ready after about 4 hours.

يكون المخلل جاهزاً بعد 4 ساعات تقريبًا.

It's recommended to turn the jar on its side every now and then to help distribute the flavors evenly.

من الأفضل قلب البرطمان على جانبه بين الحين والآخر لضمان توزيع النكهات.

شرائح البصل المخلل

صلصة الطماطم المركزة بالبنجر

Tomato

Beet

White Vinegar

Starch

نضيف السكر ونقلب جيدًا.

We store the sauce in the freezer and use the needed amount for cooking as needed.

نحفظ الصلصة في الفريزر ونستخدم الكمية المطلوبة عند الحاجة.

We press out any air from the bags and seal them tightly.

نخرج الهواء من الأكياس ونغلقها بإحكام.

We pour the sauce into freezer-safe containers, silicone molds, or storage bags.

نقوم بتعبئة الصلصة في علب فريزر أو قوالب سيليكون أو أكياس تخزين.

We turn off the heat and allow the sauce to cool completely.

نطفئ النار ونترك الصلصة تبرد تمامًا.

We let the sauce boil for an additional 5 minutes until it thickens.

نترك الصلصة تغلي لمدة 5 دقائق إضافية حتى يثقل قوامها.

We gradually add the cornstarch mixture to the sauce, stirring quickly to avoid lumps.

نضيف خليط النشا إلى الصلصة تدريجيًا مع التقليب المستمر والسريع لتجنب التكتلات.

In a separate bowl, we dissolve the cornstarch in a small amount of water.

في وعاء صغير، نذيب النشا في القليل من الماء حتى يذوب تمامًا.

We leave the sauce to simmer over medium heat, stirring occasionally, until it reduces.

نترك الصلصة تغلي على نار متوسطة مع التقليب من وقت لآخر حتى تقل كميتها.

We add the vinegar and continue stirring.

نضيف الخل ونستمر في التقليب.

We wash the tomatoes thoroughly and clean them from the outside.

نقوم بغسل الطماطم جيدًا وتنظيفها من الخارج.

We return the strained sauce to the pot over medium heat.

نعيد الصلصة المصفاة إلى القدر على نار متوسطة.

We let the sauce cool a bit more, then strain it through a sieve to remove skins and seeds.

نترك الصلصة تبرد قليلًا، ثم نصفّيها باستخدام مصفاة للتخلص من القشور والبذور.

We blend the mixture using a hand blender until smooth.

نضرب الخليط باستخدام الهاند بلندر حتى يصبح ناعمًا تمامًا.

We turn off the heat and let the mixture cool down slightly.

نطفئ النار ونترك الخليط ليهدأ قليلًا.

We stir occasionally and make sure to move the top layer to the bottom and vice versa, until the tomatoes soften and the skins begin to separate.

نقلب المزيج بين الحين والآخر، ونتأكد من توزيع الحرارة بتحريك الطبقات العليا إلى الأسفل والعكس، حتى تنضج الطماطم وتنفصل القشرة عنها.

We cook the mixture over high heat for 10 minutes until it starts to boil.

نرفع القدر على نار عالية لمدة 10 دقائق حتى تبدأ المكونات في الغليان.

We add the chopped beetroot to the tomatoes.

نضيف البنجر المقطع إلى الطماطم.

We place the tomatoes in a large pot that fits the whole amount.

نضع الطماطم في قدر كبير يتسع للكمية كاملة.

We cut open each tomato with a knife to make sure it's clean inside and free from mold or defects.

نقوم بفتح كل حبة طماطم بالسكين للتأكد من نظافتها من الداخل وخلوها من العفن أو العيوب.

صلصة الطماطم بالبنجر

فش طريق أسرع لقلوبهم من فتة دجاج بالرز مع طشة سمنة بلدية وكاجو مقرمش! 😍

Basmati rice

Chicken stock

Chicken

Bread

Yogurt

Minced garlic

Tahini

lemon

Ghee

Cashew

Black pepper

Cinnamon

We fry the cashews in ghee until golden, then set them aside.

نقوم بقلي الكاجو في السمنة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نرفعه ونتركه جانبًا.

Boil the chicken until cooked and then cut it into small slices

نقوم بسلق الدجاج حتى ينضج ثم نقطعه إلي شرائح صغيرة

In a pot over heat, we add a little oil and the rice.

في قدر على النار، نضع القليل من الزيت ثم نضيف الأرز.

We add salt, black pepper, and cinnamon to taste, then pour in the chicken broth

نُضيف الملح، الفلفل الأسود، والقرفة حسب الرغبة، ثم نسكب مرق الدجاج.

We let the mixture boil, then reduce the heat, cover the pot, and let it simmer until fully cooked

نترك الأرز حتى يغلي، ثم نُخفف النار ونغطي القدر حتى ينضج تمامًا.

Cut the bread into small cubes and toast it, then arrange the pieces in a Pyrex tray or serving dish.

نقطع الخبز إلي مكعبات صغيرة ثم نُحمّصه ، ثم نرتب القطع في صينية بايركس أو طبق التقديم.

We spread the shredded boiled chicken over the bread

نوزّع فوق الخبز قطع الدجاج المسلوق والمفتت.

We prepare the yogurt sauce by mixing the yogurt with water, mashed garlic, tahini, lemon juice, salt, black pepper, and cinnamon.

نحضّر صلصة اللبن بمزج اللبن مع الماء، الثوم المهروس، الطحينية، عصير الليمون، والملح والفلفل الأسود والقرفة.

We add the cooked rice over the chicken, then pour the yogurt sauce evenly over the top.

نُضيف الأرز المطبوخ فوق الدجاج، ثم نسكب صلصة اللبن فوقه بالتساوي.

Finally, we sprinkle the toasted cashews on top and serve the dish warm

في النهاية، نوزّع الكاجو المحمّص على الوجه ونقدّم الطبق دافئًا.

أرز بالحليب

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كوكيز

شرائح البصل المخلل

صلصة الطماطم بالبنجر

Chicken Fatteh with Rice